乌龟肉的作用与功效,乌龟肉怎么做好吃做法

乌龟肉怎么做好吃做法

用料：龟肉一整只、姜1块、蒜5瓣、小香葱2根。朝天椒2根、小米辣3根、纯粮酒2勺、黑胡椒粉适当、生抽酱油1勺、耗油1勺。白砂糖小勺、服用盐适量。

做法：

1.准备好所有食材，先将龟肉切成小小块放进碗中，碗中大家必须添加姜沫、纯粮酒、白胡椒粉、食盐一同开展抓匀与拌和，碗中盖紧保鲜袋腌渍15分鐘。

2.将朝天椒切成辣椒圈，蒜头切成末。大葱切成段状，放进盘里开展预留。

3.起锅，倒入适量的油，把腌渍好的龟肉立即放进锅中开展煸炒，翻炒一会儿后会出现水和油，捞出备用。

4.锅留底油，把蒜泥与朝天椒一同放进锅中开展炸辣椒油，随后再一同翻炒匀称。

5.翻炒一会儿后大家这时必须添加生抽酱油、耗油、白糖与适当的盐翻炒匀称。

6.翻炒完善后大家最终必须放进葱段与小米椒，翻炒均匀即可。

乌龟肉怎么做好吃又简单

1乌龟茯苓汤。先淋热水让乌龟排尿，再用开水将其烫死洗净，去掉内脏，头，爪并切开，再把芡实，土茯苓，桂圆肉，枸杞子洗净，再将乌龟一同放入锅中，取适量水，煮沸之后，文火煲3小时，再放入盐，味精，调料等即可。

首乌龟肉汤。将乌龟活焖，去其内脏，头，爪并洗净，用开水除掉血水，去黑皮，把首乌，桑葚子，旱莲草，女贞子洗净，一同放入锅中，取水适量，武火煮沸，文火煮3小时，加以调味便好。

红烧乌龟肉。用热水使其排尿，去其头，爪，足，内脏并洗净，切成肉片，在锅中加入植物油，倒入肉片，反复翻炒，加以生姜片，葱节，花椒，黄酒，酱油，鸡清汤，清水，再加以冰糖，枸杞，胡桃肉碎沫，用旺火烧开，再以文火煨炖，最后放入调料，即可。

乌龟肉百度百科

不能代替。

龟甲来源于龟科动物乌龟的背、腹甲。龟甲长椭圆形拱状。外表面棕褐色或黑褐色，背棱3条，颈盾1块，前窄后宽，椎盾5块，肋盾两侧对称，各4块，缘盾每侧11块，臀盾2块。腹甲板片状，近长方状椭圆形，由12块角板对称嵌合而成。外表黄棕色或棕色，具紫褐色放射状斑纹。内表面黄白色至灰白色，有的略带血迹或残肉。质坚硬。气微腥，味微咸。

乌龟肉的做法及食用方法

1

方法一

步骤/方式一

乌龟处理干净以后剁小块，放入锅中，加适量清水和适量葱，姜，水开焯一分钟捞出

步骤/方式二

鹌鹑蛋煮熟，去壳。

步骤/方式三

焯好的乌龟洗净放入砂锅中

步骤/方式四

加清水，葱，姜烧开，

步骤/方式五

小火炖90分钟左右。

步骤/方式六

加上鹌鹑蛋，少许黑木耳，3克盐再次烧开，小火炖十几分钟。

步骤/方式七

关火盛碗，撒点少许蒜叶，胡椒粉即可

乌龟肉的做法大全

将乌龟放入盆中，加热水约40度使其排尽尿后，乌龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块；

将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒；

加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量；

炖煮至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒几下，盛入碗内。即可饮汤吃龟肉。

乌龟肉怎么吃最营养

提供优质蛋白

吃肉丝能为乌龟提供优质蛋白，满足其能量的需要，乌龟能吃的肉有很多,比如鱼肉、虾肉、牛肉、羊肉、鸡肉等,猪肉也可以喂,但一定要剔除肥的部分,只用瘦肉作为其食物。

其次为可以给乌龟喂一些蔬菜水果为其补充维生素。乌龟多在下午17一19时活动觅食，故投食以在下午16一17时进行为宜。

乌龟肉怎么做好吃做法窍门

1.

把鸡肉斩成一块块，加姜蓉、生抽。

2.

加老抽、料酒腌制几分钟。

3.

姜片、香葱、蒜米准备好、

4.

用一个小锅，把姜片、蒜米、香葱铺在小锅，然后加2勺香油。

乌龟肉怎么做好吃做法大全

准备材料：乌龟：1只、山药：80、香葱：2根、姜：5片。

1、乌龟用清水清洗干净，然后放到大盘里沥干水分备用。

2、沥干水分后，打开乌龟的壳，然后摘掉里边的黄油，再放到水龙头下冲洗干净。

3、起锅倒入适量的清水烧开，水开后把清洗干净的乌龟放入锅中，焯一下水，然后捞出来沥干水分备用。

4、刮净乌龟全身各部位黑皮和老皮，这道程序其实也很简单，烫后的乌龟老皮轻轻一刮就掉下来了。

5、用清水反复清洗干净，仔细检查有没有漏掉的地方。

6、准备另一口砂锅，倒入足量的清洁，放入冲洗干净的乌龟，然后放入葱段和姜片，大火烧开，转小火慢炖。

7、取出山药去皮，用清洗清洗干净，切块，然后等小火慢炖1小时左右，把山药放入汤锅中，继续小火炖1~2小时。

8、出锅前加入适量的食用盐调味，然后用一个干净无水的容器盛出即可享用。

乌龟肉怎么做好吃做法视频

宰杀方法如下：

1、将乌龟肚子朝天，沿着乌龟肚子与乌龟背连接处，用刀切下；

2、把握好接缝处，沿着接缝处切下来，一直到尾巴；

3、从尾巴切向另外一边，将甲鱼切开，一分为二；

4、去掉内脏，将尾巴与肚子剪开，

5、用剪刀将头颈剪开，并且去掉牙齿；

6、在开水中浸泡，去掉乌龟表皮。

如何做乌龟肉

答：何首乌蒸龟肉材料：何首乌15克，桑葚12克，龟1只(200克）,姜、葱、盐、鸡汤各适量。

做法:把何首乌烘干，打成细粉。桑葚洗净,去杂质。乌龟宰杀后，去头、内脏及爪，留龟板。葱切 段，姜切片。

把乌龟切成4块，抹上盐,放人姜、葱，盖上龟板，放人蒸盆内，加人鸡汤，撒上何首乌粉， 周围放上桑葚。

把蒸盆放置蒸笼内，用武火、大气蒸20分钟即成。每日1次，每次食龟肉30~50克。温馨提示:滋阴息风，补益肝肾。

乌龟肉的功效与作用吃法

乌龟肉营养丰富，含丰富蛋白质、矿物质等，乌龟蛋白有一定的抗癌作用，乌龟的水分、总糖、灰分含量分别为80.24%,0.66%和0.95%.乌龟肌肉的蛋白质含量达16.64%,必需氨基酸和鲜味氨基酸分别占氨基酸总量的49.16%和43.39%,氨基酸组成中以Glu含量最为丰富