主料
西瓜皮300克
辅料
干辣椒适量
食盐适量白糖适量 鸡精适量醋适量 鲜味汁适量香油适量
步骤1
去掉瓜皮里面红色的瓤和外面绿色条纹的外皮,只有中间白色部分
步骤2
都切成丝
步骤3
加适量的盐,腌制一会
步骤4
倒去腌制出来的水
步骤5
加适量的白糖,鸡精,醋,鲜味汁,芝麻油拌匀
步骤6
再加入一个用剪刀剪小段的干辣椒搅拌均匀后入冰箱冷藏1-2小时
瓜皮腌好后用凉白开冲洗一下,再挤去水分,最后加入蒜末、红椒丝、盐、美极鲜酱油、白砂糖、香油拌匀,喜欢的话可以再加一点果醋,拌匀后就可以吃了,或者放进冰箱冰一下再吃。
1.西瓜皮小菜
2.自制清凉饮料
3.西瓜皮冻
4.肉烧西瓜皮
5.瓜条蛋花汤
6.晒制西瓜
7.巧除衣上油迹
8清洗锅具
9.西瓜皮泡水浇花
10.美容护肤
11.西瓜皮可作鱼饲料
12.防治中暑
凉拌!
将瓜皮削外皮,晾半干!肉囊要掏干!
用温水加盐水浸泡!然后放入调料即可:可放大蒜汁,葱花,麻油!青辣椒切碎!酱油,调制即可
瓜皮炒肉!
瓜皮300克,瘦猪肉100克,红辣椒1个,水淀粉10克,花生油25克,葱、姜、盐、料酒、白糖、味料各适量。
原料:
做法:1、将西瓜皮的绿色外皮和靠近瓤的白色软层削去,清洗干净,先片成薄片,再切成细丝,放入小盆内,撒上少许盐拌匀,腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分。注意腌西瓜丝的时间不宜长,否则太咸,影响菜的味道。
2、将瘦猪肉洗净,切成细丝,然后放在水淀粉内拌匀;辣椒去蒂和籽,洗净切成细丝;将葱、姜洗净,切成细丝。
3、锅置火上,烧热后放入花生油,油烧至七成热时,放入肉丝,迅速炒散;见肉丝变色后,放入葱丝、姜丝,加入料酒,炒匀后盛入碗中;锅中再倒入花生油,油热后,放火辣椒丝煸炒,炒出辣味,放入瓜皮丝、盐、白糖,煸炒几下,再倒人炒好的肉丝翻炒均匀,加入味精,炒匀盛入盘中即成。
特点:
猪肉含有动物性优质蛋白质及多种矿物质;西瓜皮性味甘凉,有清热解毒、利尿消肿的功效,是佳肴。
你好!
瓜皮的话
如有疑问,请追问。
凉拌瓜类的菜,可以选择黄瓜,具体做法为:把黄瓜洗净,用刀拍一下,这样拍的黄瓜容易入味,加入盐,生抽,少量老抽,醋,蒜泥,再加入白糖提鲜,然后锅里放油,再放干辣椒,花椒大料,等油烧开,炸香,把热油浇在加入调料的黄瓜里,凉拌均匀既可食用。
也可以选择凉拌苦瓜,把苦瓜洗净去瓤,焯水,然后放盐,醋,生抽,再放点新鲜的小红辣椒做点缀,热油浇香,既可装盘食用
要削皮,把西瓜红瓤吃没了之后,剩下的绿瓤可以做凉拌西瓜皮,不过最外层的那个皮不能吃,要削掉
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