生姜上是有须根的,从土里挖出时,姜农将生姜上的须根和泥土清理干净,就可以作为商品姜销售了
姜为姜科植物姜的根茎,多年生草本植物,供食用的部分是肥大的根茎。
姜原产于中国,可一种二收,早秋收嫩姜,深秋收老姜。姜是一种极为重要的调味品,一般很少作为蔬菜单独食用。它还是一味重要的中药材,有生发作用,也是心血管系统的有益保健品。姜种干燥是不可以泼水的,因为直接泼水生姜可能会印象生姜根系,导致生姜长势更差。
姜和江的读音不同,写法不同,所表达的意思也不同。
生姜是姜科植物姜的新鲜根茎。生姜性微温,味辛。归肺、脾、胃经。生姜的化学成分包括挥发油、萜类、树脂类、氨基酸、黄酮等。其中,挥发油是主要活性成分
江,现代汉语规范一级字(常用字),普通话读音为jiāng。最早见于金文。“江”的基本含义专指长江,如江汉;引申含义为大河流的通称,如江河。[3]
在现代汉语中,“江”也用作姓。[3]
地姜和地环不是一样的,地环与地姜的区别如下:
1、地环的特点
地环也叫螺丝菜,它是唇形科植物草石蚕的块状茎,是一种多年生的野生草本植物。地环多在秋季采收,它的外形比较独特,像一个小小多层的小葫芦,有多层螺旋状纹路存在。
2、地姜的特点
地姜是种菊科植物菊芋的根状茎,外表比较粗大,与平时人们看到的生姜相似,地姜的生命力特强,可以一些条件恶劣的环境中生长
姜为姜科植物姜的根茎,多年生草本植物,供食用的部分是肥大的根茎。姜原产于中国,可一种二收,早秋收嫩姜,深秋收老姜。姜是一种极为重要的调味品,一般很少作为蔬菜单独食用。它还是一味重要的中药材,有生发作用
生姜根系不发达,入土浅,主要分布在30厘米左右的范围内。
茎为肉质根状茎,腋芽不断分生可发生一、二、三……次,次生根茎,丛生密集成块状,一般苗数愈多,姜块愈大,产量愈高。地上茎是叶鞘抱合成的假茎,高70~100厘米,直立不分枝。叶披针形.具叶鞘,绿色,叶互生,排列两行。姜在热带能开花,花黄绿色或红色,很少结果,以根茎繁殖。
火姜又名杨荷姜,火姜主要吃从根上长出来的芽,芽状似火柴头,颜色紫红色,所以叫火姜,八月中旬是火姜发芽的时候,冒出土面就可以采摘。生姜主要是吃地下的块茎,颜色偏黄。火姜可以单炒,也可以凉拌,可以和鱼肉同炒,生姜性温,不能多吃,只能做调料。
不算很硬
生姜的根包括纤维根和肉质根两种。一般纤维根主要是吸收功能,肉质根主要是贮藏功能,同时具有吸收和支持功能。肉质根可食用,用于菜、馅等均可。
通常于种姜播种以后,先从幼芽基部发生数条纤细的不定根,称为纤维根,或称初生根。出苗3天观察,根长约5~7厘米,先端有少量根毛。20天后观察,根长一般在10~15厘米,根毛已较前发达。此后,随着幼苗的生长,纤维根数逐渐增多,并在其上发生许多细小的侧根,形成姜的主要吸收根系。
大约在9月中旬前后,植株正处在旺盛生长时期,此时,在姜母和子姜的下部节上,还可发生若干条肉质不定根,乳白色,形状短而粗,一般长10~25厘米,直径约0.5厘米,其上一般不发生侧根,根毛也少,具有吸收和支持功能。肉质根可以食用。
生姜为浅根性作物,分枝少,根系不甚发达。大部分根分布在土壤上层30厘米以内的耕作层内,只有少量的根可伸入土壤下层,因此,吸收水肥能力较弱,对肥水条件要求比较严格。
姜根的解剖结构与一般单子叶植物根的结构相似,从其横剖面图可见,最外层是表皮,表皮上有根毛,表皮以内为皮层,皮层的最内一圈为内皮层,再内是中柱部分。皮层位于表皮之内,由多层薄壁细胞组成,在根的横切面上占有较大比例。皮层细胞较大,排列较疏松,有明显的细胞间隙,是根部贮藏营养物的场所,并具有一定的通气作用。中柱包括中柱鞘、木质部、韧皮部和髓部薄壁细胞,中柱细胞较小而排列紧密,与皮层有明显区别。生姜肉质不定根的解剖结构与纤维根基本相同,只是皮层部分较厚,细胞排列层数较多一些。
姜是长在土里的,是一种植物的根状茎.有辛辣味,是很日常的调味品佐料.几乎每天都吃,做鱼加姜,可以除去腥味!具体吃法,问问你们家做饭的家人吧!
根茎类蔬菜主要是指使用部分为根或者茎,比如莲藕、胡萝卜、白萝卜、葛根、魔芋、百合、荸荠、芋艿、洋葱、慈姑、薤白、甘薯、大头菜、莼菜、山药、荸荠、马铃薯、姜、蒜、莴笋、心里美萝卜、茭白等。大葱的葱白是叶.大葱的葱白是“假茎”,是大葱的入土部分。它是大葱叶的叶鞘呈闭合的筒状,套生在茎盘上,每一新叶均在前一叶鞘内...后期培土要不埋心叶,少伤叶子。
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