莲蓬可以生吃,熬粥,煲汤,凉拌等。莲蓬最简单的吃法就是直接食用,将新鲜的莲蓬打开,里面的子取出来就是可以直接食用的。还可以把莲蓬切成小块煮在鸭汤里或者粥里,既滋补又败火。莲蓬也用来凉拌,清爽败火。
1、直接生吃鲜莲蓬最简单的方法就是直接生吃了,莲子性质温和、味甘,有益肾固精、健脾止泻,清心安神等功效。但是经常便秘的人群不适合吃莲子,因为莲子有固涩的作用,吃了会导致便秘加重。新鲜莲蓬一次建议大家吃一个莲蓬的数量就好。
2、煲汤鲜莲蓬是一种口感与味道都非常清爽的食材,在夏天里我们都可以在菜市场买到这种食材。莲蓬在去掉莲子和莲心以后,余下的部分叫莲房,它也是一种药食两用的食材,人们在煲鸭汤或者鸡汤时,可以把联防直接放进去一起煲汤喝,这药既能滋补身体又能预防身体上火,而它入药以后则可以和其他中药材搭配在一起煎汤服用。
3、莲蓬煮粥煮粥是莲蓬最正确最常见的一种吃法,再用莲蓬煮粥的时候,需要把莲蓬分开取出里面的新鲜莲子,再去掉莲子的绿色外皮,以后还要把它掰开,去掉中间的绿色莲心,得到的莲子肉可以与大米,小米和红枣以及枸杞等食材搭配在一起淘洗干净,直接入锅加清水熬制成粥,食用时加白糖调味。
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1、莲子的吃法:夏季燥热,可以煮莲子绿豆百合汤、莲子银耳汤、莲子红枣汤,既可以美容,还可以消暑。
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2、莲蓬的吃法:可以把莲蓬切成小块煮在鸭汤里或者粥里,既滋补又败火。
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3、莲心的吃法:莲心可以泡茶喝,也可以磨成粉末冲服。
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4、莲藕的吃法:莲藕作为一种家常菜,有很多种吃法,比如糯米莲藕、果真莲藕、香煎莲藕饼等。
因为莲心的原因。
莲蓬在七八月份的时候吃最为鲜嫩,可以当作零食来吃,把莲蓬剥开会有多个绿色的莲子,由于它的个儿很小,基本上一口气可以吃很多。莲蓬生吃清香甘甜,特别是刚采摘下来的,带有一股荷叶的清香。
生吃莲蓬不仅新鲜好吃,营养也会更加丰富,莲子中含有多种矿物质,对人体有好处。
夏天吃一些莲蓬可以起到清热降火、通便解毒的作用,不过莲蓬子里面有莲心,吃的时候最好拿掉,它的味道是苦的,并且是寒性的,要少食。
莲蓬水喝了,是安胎的,而且可以下火去胎毒。 但是莲须水就一定要等到37周后喝比较好,因为是助产的。. 首先要分清楚是莲蓬还是莲须,两个有区别的.莲蓬水可以安胎,同时可以下火去胎毒,莲须水是助产的,有滑胎的作用,所以莲须水一定要等到37周后喝比较好,喝了后一周左右就会有反应,宫缩会明显增加. 按传统的说法,去胎毒是孕晚期必须要做的工作,婴,幼儿疮疖,疖藓,痘疹等病统称为胎毒,去胎毒是避免宝宝出生后皮肤出疹或出现黄疸严重的做法.民间用莲蓬去胎毒,助产的食用方法有很多,比如:莲子须煲鸡蛋,乳鸽煲绿豆土伏苓煲龟等.但是西医是没有胎毒的说法的,如果您为求心安的话也可以做着吃.莲蓬煲鸡蛋的做法:
1,材料:干莲蓬2-4朵,土鸡蛋一个(鸭蛋或鹅蛋均可),冰糖适量(最少一点,孕晚期吃糖多了胎儿比较大,不利于顺产),水适量;
2,做法:将干莲蓬,土鸡蛋放入水中煮,待鸡蛋熟后将蛋壳敲破,放入冰糖继续煮半小时左右;
3,食用方法:将鸡蛋吃掉,莲蓬水分两次或数次喝掉,莲蓬不用吃.
4,孕晚期喝两次基本上就可以了,也不宜太多.
1.将肥瘦肉斩成细泥,放入碗内加葱姜汁、黄酒、酱油、细盐、味精搅拌均匀成馅。将藕去皮及两头,里外刷洗干净,切成1.5厘米厚的圆片。再把鸡蛋、面粉加适量清水轻轻调匀成蛋粉糊。
2.把藕片拍上一层面粉,用刮板或羹匙把肉馅抹在藕片上及藕孔中,抹成中间高约1厘米,四周呈辐射状低至1.5厘米的形状。把小豌豆(先用沸水烫熟并冷水激凉)均匀地揿在肉馅表面,像莲蓬表面的莲子状。
3.烧热锅,用冷油滑锅后倒出,再烧热,放少量油,烧至油六成热时,把酿好的藕片周围一圈滚上蛋粉糊,放入油中煎,至一面呈金黄色、另一面(肉馅)结皮时,捞出沥油。原锅内油倒去,把煎好的藕肉莲蓬放入,趁热淋麻油、辣酱油增香,取出整齐地装盆。上桌时随带花椒盐供蘸食。
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