西藏是高原，受自然条件的影响，不利于一般植物的正常生长，主要农作物是青稞，大部分食物是肉类和乳品。西藏美食种类算不上丰富，但也独具地方特色，去西藏旅游，我们来看西藏有哪些好吃的。
牛羊肉、酥油、糌粑、茶是当地最常见的食物，被藏民称为西藏饮食的“四宝”。
1、风干牛羊肉
风干牛羊肉是非常有特色的一种西藏食品，经过风干之后，肉质松脆，口味非常独特，令食者回味无穷。藏民把牛、羊肉割成小块串上，或用竹笼挂在帐房、屋檐下的阴凉处，第二年的三月之后，将早已风干的肉取来烤食或者直接生食，咀嚼时无渣塞牙。在西藏高寒地区，食品不易霉烂变质，去水又保鲜。
2、藏族酥酪糕
藏族酥酪糕是西藏自治区的著名糕点，在藏族同胞的家里常用作款待客人的美味点心。而且它本身具有很好的保健功效，能够在品尝美食的同时又滋补身体。藏族酥酪糕食用起来奶味浓郁，十分受到不同年龄及族群的喜爱，其例如西藏人参果就是一种纯天然无污染的滋补食品。
3、糌粑
糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。
4、酥油茶
酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族，亦有饮用酥油茶的习俗。
5、藏族血肠
羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。羊血性平、味咸，入脾经。
6、奶渣包子
奶渣包子顾名思义就是用奶渣做馅，藏族特色小吃。新鲜的牦牛奶煮沸以后被藏族人用传统而独特的方式分解，最贵重、最精华的是酥油，其次是奶渣，也就是提炼了酥油以后剩下的渣子。新鲜的奶渣酸酸的、白白的，可以用来做陷，奶渣包子由此而来。奶渣晒干以后，藏族人习惯把它当零食吃。
7、藏式凉粉
藏式凉粉的特别之处是辣椒。藏式辣椒和油辣子不同，它主要是用水泡出来的，所以辣得很清新。藏式凉粉里面还配有土豆块。在八廓街小巷子里面一般都有卖，1元一碗。
8、藏式面条
藏式面条用较浓碱水和面，使之发黄，然后压成面条，煮熟后盛碗，加入适量骨汤、熟菜油、牛(羊)肉丁，拌匀食用。口感清淡、味道清香、制作方式简单，适合各年龄层的人食用。
9、西藏酸奶
西藏酸奶分为两种，一种叫“达雪”，是用提炼过酥油的牛奶制作而成;另一种用没提过酥油的牛奶制作，藏语称“俄雪”。一些不起眼的小卖店都能看到这种以罐头瓶为单位的酸奶卖。拌上白糖拿勺子舀着吃，够酸够甜够浓稠，才叫地道。
10、土豆包子
拉萨土豆的品质较好，很粉很甜。土豆包子就是在土豆泥里面包着牛肉末，外面稍微炸了下，口感酥软。也可以沾蕃茄酱吃。
11、甜茶
拉萨甜茶，迄今为止已有上百年的历史，已成为拉萨餐饮文化中一道亮丽的特色饮品。拉萨甜茶是用红茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等调制而成，
首先把人参果煮熟，然后把米饭舀进碗里，饭上面舀上煮熟的人参果，撒上白糖，最后淋上一点滚烫的酥油汁就成了。
沙漠人参果：果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素 ，它是 一种营养较为全面的蔬果两用食品，食用能补充人体所需，具有营养价值 。
西藏人参果的食用方法
1、人参果酸奶：取适量人参果洗浄泡软，加两倍水大火煮开，之后加进到酸奶搅拌，即可享用。
2、人参果米饭：将米淘洗干净后与人参果按4:1的比例置于锅中按正常方法蒸煮。
3、人参果营养粥：人参果与米或小米按1:4的比例，再配以红枣，葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等少许一同煮约30分钟食用。
4、人参果营养汤：人参果与肉按1:4的比例，再配以枸杞、党参等少许一同煲汤约30分钟即可食用。
进藏时可以吃一些番茄、橘子缓解与预防高原反应，其他如苹果、梨、油桃、西瓜、葡萄等在西藏都很常见，只是价格要贵一点。
另外西藏还有本地的水果，比如墨脱柠檬、人参果、昌都醉梨、嘎玛苹果、达孜红提等，都是当地的特色水果。可以依据个人口味尝试一下。
答：青稞面粉可以做青稞面条。
做法如下：
用料：香葱 3~5根；蒜瓣 3个；生抽 三勺；香醋 半勺；白糖 半勺；白芝麻 若干；青稞面 一袋。
做法步骤：
1、准备食材：香葱，蒜瓣，青稞面等，蒜瓣切成薄片，香葱切段。
2、起锅烧油，油温五成热下入香葱，蒜瓣，小火慢煎。
3、碗内放入生抽三勺，香醋半勺，白糖半勺，放入适量清水搅拌备用。
4、待香葱蒜瓣煎至金黄，葱香四溢的时候。倒入酱汁烧开，盛出备用。
5、重新起锅烧水煮面，面熟后，倒入酱汁，搅拌均匀。
6、散入香葱，白芝麻点缀，开吃。
藏族人参果，又称为藏红果，是一种生长在高海拔地区的植物，属于茜草科植物，学名为Lycium ruthenicum Murr。它是一种常见的中草药材，也是一种重要的食用植物，被誉为"青藏高原的红宝石"。
藏族人参果主要分布在青海、西藏、甘肃、宁夏等地区，海拔在2000米以上的地方都可以生长。藏族人参果的果实呈现圆形或椭圆形，果肉厚实，鲜红色，有着甜酸可口的味道。它不仅可以作为一种美味的食材，还被认为具有多种保健作用，例如可以提高免疫力、降低血糖、抗氧化等。
藏族人参果的营养成分非常丰富，含有大量的维生素、矿物质、多种氨基酸和多种生物活性物质，如多糖、黄酮类、类胡萝卜素等。其中，多糖是藏族人参果最重要的营养成分之一，具有增强免疫力、抗疲劳、抗肿瘤等多种保健作用。
由于藏族人参果生长在高海拔地区，气候环境极为恶劣，因此采摘藏族人参果需要极为艰苦的条件。目前，藏族人参果已经成为了当地的重要经济作物，也是一种受到广泛关注的中药材和保健食品。
1.昌都醉梨 昌都醉梨是西藏的特色水果,由于昌都气候变化大，所产醉梨果实变软，酸味降低，口感变好。
2.嘎玛苹果 嘎玛苹果是西藏林芝的特色水果,是一种新型的杂交品种。所产苹果果实大，外观洁净，成熟后果面呈鲜红色。
3.拉孜西瓜：名为西藏拉孜西瓜，但它不同的生长环境造就了不同的非凡效果。它的水份足，肉红色。
4.墨脱柠檬：柠檬比普通柠檬长5倍，宽3倍，重量一般达到8斤以上，最重高达10斤以上，经过咀嚼就会有柠檬汁析出，那种滋味尝过的人都懂。
5.左贡葡萄：这里孕育的野生葡萄，色泽红润，口感清爽，营养丰富，相对于其他葡萄来说，绝对无污染，是非常绿色的水果。
6.人参果 人参果是西藏地区的特色水果,西藏属于高海拔地区,沙质土壤丰富,特别适合人参果的生长,所产出的人参果果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩。
7.林芝黑钻苹果：西藏出产一种黑钻苹果，7月上旬成熟，大约10元一斤，外型美观，紫红色外型鲜亮，像钻石一样美丽，也因此得名黑钻苹果，维生素含量高。
8.无花果 拉萨产无花果营养丰富,酸甜美味可口,可鲜食,
9.西藏油桃 西藏高原产的油桃 果实着色好,品质优,有轻度的裂果
10.西藏苦杏仁 苦杏仁 常食不腻，能制成蜜饯
1、药材：
在九寨沟这个植物王国里，生长着数以千计的药用植物，为四川中药主产地之一。九寨沟人常用药草防病治病，往往药到病除，十分灵验。九寨沟的名贵药材主要有：松贝、当归、黄芪、虫草、天麻、雪灵芝、藏红花、雪茶、松贝、桃儿7、雪上一枝蒿、延龄草、锦鸡儿、牛黄、蕨菜、羊肚菌等。
2、藏刀：
藏刀是藏族地区的历史特产，从古至今就以独特的制作方法和装饰手法闻名于世界，藏刀分为长剑和腰刀两类。长剑藏语称“八当莫”，长在1米左右；腰刀藏语叫“节次”，长度在10—40厘米左右。藏刀的外饰有木质、铜质、铁质和银质的。异常的锋利，刀鞘上一般都雕有龙、凤、虎、狮和花卉等图案。有的还点缀着宝石、玛瑙等珍贵物品。
3、唐卡：
唐卡，藏名也叫唐嘎，也属于九寨沟特产，是一种绘画装裱后挂在墙上供奉的佛教卷轴。是藏族文化中独具特色的绘画艺术。涉及藏族历史、政治、文化、社会诸多方面，堪称藏族的“百科全书”。
4、首饰：
当地首饰主要有玉器、银饰、猫眼、水晶和绿松石、翡翠、珊瑚、天眼石、水晶等。也是由当地族人纯手工编制而成，成品精细漂亮。主要有手链、项链、戒指、耳环等，如果您对藏族风情的首饰情有独钟，那一定要去选一选，当然那些珍贵材料的饰品价格肯定有点不菲。
人参的副作用是吃多了让人上火。吃多了，可能导致眼压过高，血压上升，甚至出现严重的皮肤病。人参不可以与葡萄同吃。发热病人不宜食用，可能导致发烧加重。临产及分娩时不提倡服用人参。忌同食含鞣酸的水果，生萝卜，海鲜和茶叶。人参具有补脾益肺，生津养血，安神益智的功效。
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