大家好今天来介绍炖猪肉怎么炖好吃(清炖猪肉怎么做好吃)的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
猪肉是我们最常用到的食材之360问答一。但是,如果做法不对,做出来的猪肉怕英专冷鲁某秋贵协损,又柴又硬,很难吃。这里,作者分享一下自己做的炖猪肉的做法,仅供大家参考假技呢沉万衡断千。
首先,选择新鲜的前腿肉,猪肉切小块。
用开水绰一下,去掉泡沫,然后用清水洗干净。
肉切片,稍微薄一些,这样熟起来也快一些。
家里有黄豆酱的话,建议用黄豆酱将肉腌制10-20分钟,这样肉会更入换黄志段附资照械根察味。
大葱、生姜、大蒜切好还行坏话评备用。
下油入锅,然后倒入配料提香,翻炒担皮差查减略政行哥灯约1分钟后,倒入猪肉进行翻炒。
翻炒猪肉约5-8分钟(炒出少量猪油,能闻到肉杂措程量香味),倒入冷水,然后开始中火加热煮(10-20分钟)。
准备好配菜,可以选择小白菜、娃娃菜、大白菜等。
将配菜倒进锅中,煮约2分钟即可起锅(可以先放菜梗,再放菜叶)。
炖猪肉的方法和步骤如下:
主料:猪肉500克。仔培燃
辅料:八角念虚3克、蒜5颗、姜5片、生抽1大勺、老抽3大勺、啤酒半罐(易拉来自罐)、料酒一大勺、耗油三分之一勺、十三香半小勺神工立坚足压、干辣椒2个、冰糖8颗、花椒360问答8克、盐适量、茴香2克、丁香3克、肉桂3克、桂皮8克、香叶3克、白芷3克、大葱2根。
步骤:
1简球较的源、选择好猪肉,洗干净。
2、冷水述吗备除下锅,加入半勺料酒,四片香叶,再放点橘子皮开煮。橘子皮可以让猪肉去腥有果香。
3、水开撇去浮沫,直到猪肉完全煮变色出锅,出国放入冷水里焯一下,肉质会紧致。
4、准备好各种炖肉的调料。
5、切好葱,姜,蒜,备好冰糖。
6、准备调味品。
7、依次把备好的调料放入清水中,放好调中渣料再把器互微猪肉放入,葱最后放在入,搅拌以后开始准备炖肉。炖肉时间1个小时以内,这样炖出来的肉不会烂,易保存易切片。
8、炖肉之际可以苦难都田光煮一些鸡蛋,待肉炖好放入锅里与肉一起焖。
以上就是小编对于炖猪肉怎么炖好吃,清炖猪肉怎么做好吃问题和相关问题的解答了,希望对你有用
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