新鲜豆子有什么功效与作用,新鲜豆子有什么功效与作用禁忌

新鲜豆子有什么功效与作用禁忌

【新鲜保存法】我们可以把青豆先剥好，然后装在保鲜袋里，不要沾到水，最后放在冰箱冷冻就可以了;

【长期保存法】还有另外一种方法，那就是把青豆用开水烫一下，然后用冷水冲凉，再放进冷冻室，放上半年都不会坏哦，绝对值得试。

多吃点这样的美食对人的身体好，可以补充能量，还可以提高身体的免疫，青豆的功效是很多的，吃了之后还有助于消化，肠胃不好的人可以多吃点这样的食物，对消化特别的好。

人变老的时候身体自由基会越来越多的，自由基和衰老是正相关的关系，青豆中的营养可以抵抗自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、光谱抗菌的作用。青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。中医提醒青豆虽然好但是不宜吃多，因为豆类不是很好消化的。

新鲜豆子图片

答，，黄豆泡水泡光后可以通过观察颜色和芽口程度加以区分。-是通过观察区分，好的黄豆应该是饱满，呈金黄色，並可以明显地看到米粒长般小芽在黄豆皮里鼓起，而坏攸黄豆呈褐黑色，看不到鼓起的小芽。二是从出小芽区分黄豆好坏。凡好的黄豆，泡两三天就长出一粒米的小嫩芽，而受霉受焐皈黄豆是长不出小嫩芽的。

新鲜豆子怎么做好吃法

黄豆苗500克、食用油20克、盐3克、料酒少许、糖少许，熟白芝麻少许

清炒大豆苗的做法：

1、首先把大豆苗掐不动的根茎，还有老的叶子全摘掉，然后清洗干净。

2、提前准备好调料：料酒少许，盐少许，食用油，加一点糖，熟白芝麻可不加。

清炒大豆苗2

3、热锅倒油，等油烧的冒烟后倒入洗好的大豆苗，快速翻炒(注意：全程保持大火)

4、加入料酒，继续翻炒几下，加入盐和白糖调味，看到大豆苗的叶子有塌下去关火了，有些可能感觉没熟透，也不紧继续用余温翻炒熟就好了。

新鲜豆子的营养价值

新的豆子表面有光泽，好多痘里干净，很少有杂质和干瘪豆。比如黄豆，首先看颜色。新得颜色为嫩黄色，旧的黄豆的颜色浅黄色。

第二，看个头。新鲜的黄豆比较大，饱满，水分足，旧:黄豆则是很小。新黄豆浸泡只需要六小时，旧黄豆呢，浸泡得需12小时。煮的时间。新黄豆只需半小时煮熟。旧黄豆需要一小时煮熟 所以新旧豆子有很大的区别。

新鲜豆子有什么营养

：萝卜干，新萝卜哪个营养好？，萝卜干营养好，萝卜干经过加工腌制

经过太阳晒，，腌制而成，，吃着口感非常好，萝卜干咸菜是很出名的，优质菜肴，罗萝卜干是萝卜加工外来的，萝卜也是不可缺少的蔬菜汁，萝卜可以促进消化系统，常吃萝卜是对消化有很大益处，关于罗卜干萝卜就是这样解释，问题回答完毕

新鲜豆子做法大全家常做法

材料：黄豆100千克、面粉80千克、食盐25～30千克、生姜2千克、小茴香100克、桔皮100克

方法：

1、将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。

2、将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温25～30℃的条件下，每天翻动一次，以后任其发酵，约三五天即可长出深黄色的菌，放到室外晒干即为酱瑛。

3、酱瑛放入缸内，加食盐、生姜等，并翻拌均匀，第二天进行翻缸，以后间隔一天搅动一次。

4、等盐化完，缸内放入酱坯，但注意不要满缸，缸口要留有一定的空间(约离缸口17厘米左右)，盖上盖，用石灰泥或黄泥浆封住缸口，不使透气，防止细菌，雨水侵入，以致变质，在阳光下晒40～50一即为成品。

新鲜的豆子怎么吃

能够。不会损害健康。

因为新鲜的黄豆能打豆浆喝更新鲜，只是相对于干的、鲜的黄豆水分多一点。

新鲜的黄豆做的菜就和青豆一样，做熟了，不是生吃，其中的豆腥味，干豆也有，再就是人们用鲜的黄豆的机会少习惯用干的，其实别有风味。

黄豆含有丰富的蛋白质等营养成分，其中含人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量最高;含大量脂肪，其中主要为不饱和脂肪酸(亚油酸、油酸、亚麻酸等);并含磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素，维生素B1、B2、B12，烟酸、叶酸、胆碱、大豆黄酮甙、皂甙等成分。

按中医说法，黄豆具有味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。

豆浆是熟的，所以新鲜的黄豆能打豆浆喝。