马齿苋的食用方法

1.马齿苋粥

①准备鲜马齿苋60克，粳米100克，食盐、鸡精各适量。

②将粳米淘洗干净，马齿苋洗净，切段备用。锅中加入适量清水，倒入粳米，开大火煮沸。

③然后转小火煮30分钟，煮至粥稠时将马齿苋放入。然后再煮5-10分钟，加入适量食盐、鸡精拌匀即可。

 

2.清炒马齿苋

①准备马齿苋300克，大蒜2瓣，豆瓣酱、食盐、酱油、植物油各适量。

②将马齿苋择好并清洗干净。锅中热水，将马齿苋放入焯烫5分钟后捞出，沥干水分。

③大蒜切末备用。锅中放入适量食油，放入大蒜煸炒，加入豆瓣酱、酱油翻炒。

④将马齿苋倒入，然后再翻炒均匀即可盛出食用。