不是。乌橄榄是碱性的。乌橄榄又名黑橄榄、油橄榄，乌橄榄含钙质和维生素C，营养丰富，且易被人体吸收。具有补钙、补充维生素、清热解毒、祛风除湿的等功效。
乌橄榄提取的油脂中含有大量的微量元素钙，易于人体吸收和利用，平时食用后能起到补钙作用，可以提高骨密度，预防骨质疏松。乌橄榄是一种维生素含量较高的食材，特别是维生素C，食用乌橄榄后可以满足人体对多种维生素的需要，同时还可以促进代谢。
乌橄榄是碱性的。乌橄榄又名黑橄榄、油橄榄，乌橄榄含钙质和维生素C，营养丰富，且易被人体吸收。具有补钙、补充维生素、清热解毒、祛风除湿的等功效。
乌橄榄提取的油脂中含有大量的微量元素钙，易于人体吸收和利用，平时食用后能起到补钙作用，可以提高骨密度，预防骨质疏松。乌橄榄是一种维生素含量较高的食材，特别是维生素C，食用乌橄榄后可以满足人体对多种维生素的需要，同时还可以促进代谢。
乌榄炭是乌橄榄果核烧成的炭。
乌榄炭。以乌榄剥肉去仁之核，入窑室烧，逐尽烟气，碎之莹黑，俨若煤屑，一经点燃，隐闻炭香(且不可多闻)，以之烧水，焰活呈蓝色跳跃，火匀而不紧不慢。炭之不同，密度不同，火力不同，烟、异杂味有差。
用固体酒精引火，上放榄炭，炭宜最快燃起
乌橄榄是可以吃的，乌榄又名乌橄榄、黑榄、木威子，是橄榄科橄榄属植物乌榄的果实，树干粗壮、枝叶茂盛，果实为黑紫色，根、果实无毒，均可食用。乌榄具有止血、止痛、补钙、化痰止咳等功效。
乌榄提取的油脂中含有大量的微量元素钙，易被人体吸收和利用，能起到良好的补钙作用，可以提高骨密度，预防骨质疏松。
一般来说要是黑橄榄变硬的话，只要是还没有发生变质，那么都是可以正常食用的，只需要用水煮着吃变软即可。
黑橄榄的功效作用
补钙
黑橄榄提取的油脂中含有大量的微量元素钙，这种钙易于人体吸收和利用，平时人们食用以后能起到良好的补钙作用，可以提高骨密度，预防骨质疏松。
补充维生素
黑橄榄是一种维生素含量特别高的食材，特别是维生素c的含量十分出色，平时人们食用黑橄榄以后能满足身体对多种维生素的需要，可以促进身体代谢，提高身体的抗病能力。
寓意铁面无私，秉公执法，助人申冤！
黑橄榄砧木种类及育苗：
橄榄砧木可用实生的橄榄苗。在福建省闽东普遍用羊大橄榄作砧木，莆田和仙游多用蓼橄榄作砧木，在广东和广西用实生的土橄榄作砧木。
砧木在10~11月份采种，将果实堆沤腐烂后，取出种子，洗净晾干，沙藏过冬。到翌年2月份即可播种。一般先播种在营养袋中，这样做能提高温度，提早出苗。出苗后，再移到苗圃中生长。橄榄最忌积水，要注意雨季及时排水。冬季要搭棚保温，以利于越冬。
嫁接育苗：
橄榄育苗一般在春季3月下旬至5月上旬进行嫁接。接穗要选用良种树枝条，在高产稳产的结果盛期树上，采集树冠外围1~2年生充实枝条。其芽体要饱满，呈即将萌发的状态。采后要去除叶片，保留短叶柄，用湿布包好备用。嫁接时，在砧木离地20厘米处，选择光滑平直的部位，进行短枝单芽腹接。接后用塑料条线捆绑紧嫁接部位，然后用宽塑料条将接穗全部包起来。再将砧木顶端剪除，以防顶芽萌发，对萌发的侧芽也要抹除。待接穗萌发后，除去包扎的塑料薄膜，并将接穗上部的砧木剪除，以促进接穗生长。
黑橄榄（又名油橄榄），是一种是常绿乔木，高6-16.5米，分布于中国南部和越南，常生于低海拔的山地林中。其果实含钙质和维生素C，营养丰富，且易被人体吸收。产广东、广西、海南、云南；生长于海拔1 280米以下的杂木林内。分布于越南、老挝、柬埔寨，各地常栽培。
黑橄榄的最好品种是“车酸榄”，它的特点是味香肉软，工夫甚少变坏（带松香味），已坏的黑橄榄，肉硬无味，不宜食用。黑橄榄之被人重视，已不自今日始，早在公元十二世纪时宋人笔记《岭南代答》中，已有如下的记载
乌榄如橄榄，青黑色，肉烂而甘，亦可作蔬茹，核差长，其中仁味松美，荐酒泛茶皆珍，相馈遗者独以核致远，微暴干，椎取仁。
干鹰嘴豆在烹制前应浸泡12~16小时，浸泡后煮2~2.5小时。如用高压锅，浸泡过的需煮20~25分钟，未浸泡过的则需煮35~40分钟。熟透的鲜鹰嘴豆和干鹰嘴豆较硬，不像其他豆在烹制时易开裂。
另外，推荐值得一试 鹰嘴豆泥，可供10人食用。
【原料】550克鹰嘴豆、适量的盐、1瓣蒜、15毫升橄榄油、45克芝麻酱、适量的辣椒粉、60毫升柠檬汁、适量的黑橄榄。
【做法】
1.将鹰嘴豆用流水冲净、滤好。
2.把蒜去皮压碎、去跟。
3.用叉将鹰嘴豆碾碎。
4.将鹰嘴豆、大蒜、柠檬汁、盐和橄榄油放入搅拌器里制成浓汤。
5.把浓汤放到深盘里，用勺背刮平表面，撒入红辣椒，淋上一点橄榄油，配以黑橄榄装饰。
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