干鹰嘴豆浸泡一夜，放入锅中加一点盐，没过鹰嘴豆的水煮10分钟左右。捞出控水待用。
2.
芝麻菜洗净后甩干水分，这样油醋汁才可以均匀的附着在上面。胡萝卜去皮切成细丝。
3.
油醋汁，通常油醋汁为醋1油3，但是实在觉得太油了，习惯改为1：1比例，将初榨橄榄油，巴萨米克和盐快速搅拌到混合在一起。
4.
将芝麻菜、胡萝卜丝和鹰嘴豆放入盘中，浇油醋汁拌匀，最后撒核桃仁即可
30g左右。鹰嘴豆大概有20多颗。平均每百粒约为15-25克，豆粒大小也很关键，大的直径可能有两个小的那么大，粗略记为0.15-0.25克。一般来说，鹰嘴豆一天吃10-20粒左右就能起到保健作用了。每100g煮熟的干鹰嘴豆可以提供164大卡的热量，高于米饭的116大卡，吃太多会导致能量摄入过多。
鹰嘴豆一般泡十个小时左右，然后放在锅内进行煮，一般煮两个小时出锅前可以放食用盐一斤五香粉，生抽，老抽，花椒面和辣子面
有降糖作用
鹰嘴豆芽素等活性成分和膳食纤维,有降血糖的作用。
鹰嘴豆也叫做鸡豆、鸡心豆，是我国新疆地区的五谷之一，目前在欧洲地区人们会普遍的食用鹰嘴豆。它的外形是比较特别的，就好像鹰嘴一样，所以就有了鹰嘴豆的名字。它是豆科鹰嘴豆属草本植物，含有丰富的营养物质，
1月:桃树整形修剪
(1)按照不同的树形标准，及时疏除徒长枝、交叉枝、重叠枝、无花枝等，合理选留果枝，亩保留6000～8000条枝条。
（2）冬季进行清园：清除桃园内越冬杂草，消灭蚜虫、红蜘蛛等病虫场所；刮除枝干老翘皮、病皮等，并集中销毁。
（3）人工防治虫害：对介壳虫，尤其是桑白蚧严重的果园，在休眠期结合修剪，剪去虫枝，对枝干上的虫体，用钢刷把它刷掉，在地上铺上纸收集刷下来的虫体，最后集中烧毁。
（4）树体保护：对日灼严重的果园，在枝向阳面进行涂白或全部涂白，修剪后较大的剪锯口涂抹伤口保护药剂。
2月:桃树根系逐渐开始活动，下旬桃树花芽开始膨大
（1）桃树整形修剪：对没剪完或未修剪的桃园继续进行修剪，修剪一定要在2月中旬结束。
（2）喷石硫合剂：在下旬至月底桃树花芽刚刚开始膨大时，喷3～5波美度石硫合剂。
（3）追施萌芽肥并浇萌芽水：在下旬追施萌芽肥，施肥后及时树下灌水，此时的萌芽水应浇透。（4）建园：对于新建园，下旬就可以定植幼树，幼树定制后用生根液灌根，提高成活率。
连平地标
3月根系生长活动加速，进行并吸收肥水，叶芽、花芽进一步膨大，到下旬逐渐开花、叶芽萌发
（1）中耕除草：追肥浇水后及时中耕保墒，结合中耕铲除早春杂草，消灭越冬虫源。
（2）高接换头：对于想更换优良品种的桃园，在下旬萌芽前后，树液开始活动时，进行高接换头。
（3）防治病虫：桃树萌芽后开花前，蚜虫、金龟子等害虫已经开始活动，叶面喷2.5%高效氯氰菊酯乳油1000倍液+10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液+液体有机肥进行防治。
鹰嘴妃盛开
4月：上旬桃树开花，开花前后蚜虫进一步危害加重，中下旬枝叶开始生长，地下根部活动进入高峰期。
（1）花期管理：为提高坐果率（特别是花期气候反常时），在初花期、盛花期叶面喷0.3%磷酸二氢钾或0.3硼砂+生长调节剂，也可喷多元素叶面肥。无花粉品种在花期一定要进行人工授粉，确保坐果率和丰产。
（2）抹芽：在花期前后进行抹芽，抹除背上无花处叶芽、双生芽、三生芽以及剪锯口附近的萌芽，抹除生长方位不当的芽。
（3）摘芽：下旬枝条开始生长时，对生长过旺的嫩梢进行摘心，背上有果处新梢和两侧生长旺的新梢摘心。
（4）：化学控制生长对生长旺的品种，尤其是无果的幼树，在下旬枝条开始旺长时，可以叶面喷施液体有机肥或15%多效唑可湿性粉剂300倍液；
（5）防治病虫害：桃树落花后，蚜虫危害加重，落花后立即喷10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液+2.5%高效氯氰菊酯乳油1000倍液+液体有机肥。根据天气、虫害情况，连续喷2～3次。对于病害严重的桃园，尤其是黑星病、炭疽病等严重的桃园，花后喷50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液+液体有机肥或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液+液体有机肥等；特别是雨水多的年份一定要重视。
（6）花后追肥浇水：桃树落花及时追施肥料补充营养，亩施尿素20千克，施肥后立即浇水施肥。
春光咋暖
5月：上旬新梢加速生长，中旬副梢开始萌发生长；果实开始硬核；硬核前后开始生理落果；下旬至月底极早熟品种成熟。
（1）生长期修剪：疏除未坐住果的枝条，回缩过长的无果枝，抹芽不及时的桃园，疏除过多嫩梢，生长旺的枝条摘心。
（2）化学控制：本月特别注意枝条生长动态，枝梢若出现旺长现象，立即喷液体有机肥或15%多效唑可湿性粉剂200～300倍液控制生长，特别是硬核期前后一定要控制旺长,防止生理落果过重。
（3）追肥浇水：极早熟、早熟品种中旬追施壮果肥，亩施氮、磷、钾三元素复合肥或果实专用肥30公斤；中熟、晚熟品种硬核肥，用量为氮、磷、钾三元素复合肥30公斤/亩，施肥后立即浇水或雨后施肥。
（4）疏果定果：在硬核期后生理落果后，立即进行疏果定果，中、晚熟品种尤其重要，在月底前结束。
（5）防治病虫害：本月除蚜虫外、卷夜蛾、红蜘蛛、穿孔病、炭疽病等病虫害逐渐发生。防治蚜虫、卷夜蛾用2.5%高效氯氰菊酯乳油800～1000倍液+液体有机肥；防治红蜘蛛用15%哒螨灵乳油1200倍液+液体有机肥；防治穿孔病、炭疽病等病害用70%的代森锰锌可湿性粉剂800～1000倍液+70%甲基托布津1000倍液（或用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液）+液体有机肥。
（6）叶面喷肥：在生长季节结合病虫害防治应喷施0.3%磷酸二氢钾+液体肥料，及时补充叶面营养，防治桃树黄叶。
（7）地面处理与树上处理防治蛀果害虫：下旬至月底雨后蛀果类害虫开始出土危害，地面喷50%辛硫磷乳油300倍液或毒死蜱乳油800倍，喷后浅拌土延长持效期，或地面覆盖双色膜阻止害虫出土，树上喷2.5%敌杀死乳油1200倍液、30%桃小灵乳剂2000倍液。
1.极早红美桃
极早红美桃属于早熟桃子品种，同时也是国内比较好的桃树品种，极早红美桃的品种成熟的时间比普通的毛桃成熟的时间早，在河南一般五月中旬左右就可以成熟了。当市面上其他桃子上市的时候，极早美桃子都已经售完。极早红美桃的果子个头比较大，平均重达二百克。成熟的极早红美桃颜色非常鲜美，桃底呈白色，吃起来甜爽可口，口味极佳。
2.极早520红脆桃
极早520红脆桃也是极早熟的品种，一般成熟期在五月二十号左右，极早520红脆桃的品种生长的比较快，成熟的果实艳丽浓红，吃起来果肉非常脆嫩，果核比较小，极早520红脆桃的果肉硬度比较大，成熟后不易变软，是市面上挂树期比较长的品种，极早520红脆桃的市场供应时间会比较长，可以延长每年的六月以后。
3.早熟无名桃
早熟无名桃是早熟桃子的新品种，同时也是大果品种，成熟的早熟无名桃外表红脆，质地比较硬，果子比较大，吃起来甜度比较高，成熟的日期一般在五月十七号，早熟无名桃耐储存，吃起来甜度非常明显，结果的情况也非常稳定。
1.瘦肉切大片，并切姜两片；
2.把瘦肉和姜片冷水下锅焯一下然后过清水沥干；
3.祛湿豆和莲子可以提交泡一下，蜜枣和陈皮则洗一下就可以了；
4.胡萝卜去皮切滚刀块；
5.玉米切成段；
6.荷叶过清水洗一下即可，然后撕成适合大小；
7.把所有备好的食材都放入电饭煲中；
8.注入适量清水，煮开后转用煲汤模式煲约两小时；
9.食用前加盐即可！
材料：
生鹰嘴豆50g，胡萝卜一段，芝麻菜一捧，巴萨米克醋1大匙，初榨橄榄油1大匙，盐1/2小匙
步骤：
1、干鹰嘴豆浸泡一夜，放入锅中加一点盐，没过鹰嘴豆的水煮10分钟左右。捞出控水待用。
2、芝麻菜洗净后甩干水分，这样油醋汁才可以均匀的附着在上面。胡萝卜去皮切成细丝。
3、油醋汁，通常油醋汁为醋1油3，但是实在觉得太油了，习惯改为1：1比例，将初榨橄榄油，巴萨米克和盐快速搅拌到混合在一起。
4、将芝麻菜、胡萝卜丝和鹰嘴豆放入盘中，浇油醋汁拌匀，最后撒核桃仁即可。
5、当然也可以填加点其他喜欢的蔬菜，撒上喜欢的坚果仁。
鹰嘴豆具有很高的营养价值，对身体健康有很多好处，在吃法上也有很多种做法。鹰嘴豆要注意与一些食物不能同时食用，而且要注意食用要适量。有痛风病或低血糖的人群也不宜食用。
吃法一、鹰嘴豆酱
将鹰嘴豆、蒜瓣、柠檬汁、芝麻酱和盐等一起倒入食物搅拌机打成泥状; 倒入盘中淋上橄榄油，撒上适量香菜碎叶及辣椒粉即可。
吃法二、鹰嘴豆南瓜汤
将南瓜切成小块，白蘑菇切片，扁豆切成小段; 将所有蔬菜用油翻炒几下后加入水。牛肉汤和鹰嘴豆煮炖; 出锅前放入适量的盐和胡椒粉即可。
吃法三、鹰嘴豆羊肉汤
鹰嘴豆一把，泡水一晚上。红萝卜一条，马蹄四两。哈密大枣，胡椒粒十几个和羊腿放砂锅中煲两小时左右。调入盐和香菜碎。
纳豆和鹰嘴豆都有降三高的作用，纳豆的作用更强一些。
纳豆制作比较麻烦。而且纳豆的口感特别不好。
鹰嘴豆吃起来比较简单，熬粥或者做米饭都可以。
主料:发好的鹰嘴豆芽100克，泡发好的干大虾3个，火麻仁15克
辅料:黄瓜丁、胡萝卜丁、韭菜段、姜末、蒜末各适量
调料:料酒、蚝油、盐、糖各适量。
做法:
1、洗净的鹰嘴豆放入豆芽机中准备发芽。
2、准备好火麻仁15克。
3、将虾仁切丁，韭菜切小段，其他蔬菜切丁。
4、锅中放油，油热后放入姜末蒜末爆香，之后放入鹰嘴豆芽和虾仁煸炒片刻，加少许清水稍煮，此时可加入料酒去豆腥，再放入盐、糖、蚝油等调味。
5、待水稍收干，放入胡萝卜丁翻炒几下后放黄瓜丁和韭菜段关火，装盘时菜品表面撒上火麻仁即可，增色也增香。
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