羊脑有什么作用和营养成分哪些人不能吃羊脑。猪脑，羊脑，牛脑都是营养价值很高的食物，但相比较而言羊脑更胜一筹。羊脑比牛脑猪脑的胆固醇略低，而其他营养比如脂肪，蛋白质等等又略优于牛脑猪脑，特别是羊脑中的生