豆芽的功效和作用好处是可以减肥可以为人体补充维生素，坏处是营养缺乏，豆芽内不含丰富的油脂和蛋白质还有糖类，所以爱吃豆芽的人很苗条。豌豆芽的功效与作用禁忌可以吃豌豆发芽以后就变成了豆芽，是可以吃的，叫做