白果药材图片白果本身具有苦味，是由生长过程、自身性质等原因造成的。1、生长过程白果是银杏果，其本身所具有的苦味可由所采摘的银杏品种来决定，品种不同所产生的白果品质也略有不同。而且白果的苦还与生长过程中