炒芹菜的作用与功效我是趴窗看雨的小龟，我来回答“芹菜直接炒還是焯一下再炒呢？”这个问题。一、我认为芹菜如果清炒的话不需要焯水，凉拌除外；首先，它很容易熟，大火快炒一分钟就可以出锅；其次，我们吃的就是芹