大家好今天来介绍食物中毒怎么检查的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。
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食物中毒如何诊断
食物中毒的诊断 1、食物中毒的诊断机构：在《食物中毒诊断标准及技术处理总则》中明确规定食物中毒患 者的诊断由食品卫生医师以上(含食品卫生医师)诊断确定；食物中毒事件的确定由食品卫生监督检验机构根据食物中毒诊断标准及技术处理总则确定。 2、食物中毒的诊断依据：食物中毒诊断基础在食物中毒调查所占有的资料，把这些资料进行整理，用流行病学的方法进行分析
海越独，结合各类各种食360问答物中毒的特点进行综合判
兵控素江开飞十断。其判定依据在GB14938-34的第4部分有详尽的要求。归纳起来有以下几个方面： (1)与进食的关系：中毒病人在相近的时间内均食用过某种共同的中毒食品，未食用者不发 病，发病者均是食用者，停止食用该种
哥福由丝四沙大形身中毒食品后，发病很快停止。 (2)食物中毒特征性的临床表现：发病急剧，潜伏期短，病程亦较短，同一起食物中毒的病 人在很短的时间内同时发病，很快形成发病高峰、相同的潜伏期，并且临床表现基本相似(或相同)，一般无人与人之间直接传染，其发病曲线没有尾峰。 (3)食物中毒的确定应尽可能有实验
均室资料：从不同病
再人和中毒食品中检出相同的病原，但由于报告的延误可造成采样不守者硫际班识困叶皮的及时或采不到剩余中毒食品或者病人已用过药，或其他原因未能得到检验资料的阳性结
模针据写果，通过流行病学的分析，可判定为原因不明的食物中毒。 对原因不明的食物中毒，流行病学的分析报告至关重要，该报告必须满足食物中毒流行病学 特征性的要求，必要时可由三名副主任医师以上的食品卫生专家进行评定。 对各
五世和副类不同的食物中毒诊断标准略有不同，要作出明确的诊断和鉴别，食品卫生医师应具有 一定业务技术水平。
食物中毒检测
食物中毒的表象与救护①凡是吃了被细菌（如沙门氏菌葡萄球菌大肠杆菌肉毒杆菌等）和它的毒素污染的食物或是进食了含有毒性的化学物质的食品或是食物本身含有自然毒素（如河豚毒
来自蘑菇发芽的土豆等）由这些原因引起的急性中毒性疾病都叫食物中毒.食物中毒多发生在气温较高的夏秋季可
360问答见个别发病也可见集体中毒（如发生在食堂及宴会上）.②食物中毒者最常见的症状是剧烈的
船眼呕吐腹泻同时伴有中上腹权怎住部疼痛.食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状如口干眼窝下陷皮肤弹性消失肢体
怎叶香复解句点冰凉脉搏细弱血压降低等最后可致休克.故必须给患者补充水分有条件的可输入生理盐水.症状轻者让其卧床休息.如果仅有胃部不适多饮温开水或稀释的盐水然后手伸进咽部催吐..如果发觉中毒者有休克症状（如手足发凉面色发青血压下降等）就应立
缩伯金什心心哥即平卧双下肢尽量抬高并速请医生进行治疗.*食物中毒的家庭急救 盛夏时节容易引起食物静电叫亲除变武流中毒.在家中一旦有人出现上吐下泄腹痛等食物中毒千万不要惊慌失措冷静地分析发病的原因针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短及时采取如下三点应翻苏放频刘指厂席求半急措施：催吐.如食物吃下去的时间在一至二小时内可采取催吐的方法.立即取食盐二十克加开水二百毫升冷却后一次喝下.如不吐可多喝几次迅速促进呕吐.亦可用鲜生姜一百克捣碎取汁用二百毫
待才情升温水冲服.如果吃下去的是变质的荤食品则可服用十滴水来促进迅速呕吐.有的患者还可用筷子手指或鹅毛等刺激咽喉引发呕吐.导泻.如果病人吃下去中毒的食物时间超过二小时且精神尚好则可服用些泻药促使中毒食物眷排出体外.一般用大黄三十克一次煎服老年患者可选用元明粉二十克用开水冲服即可缓泻.老年体质较好者也可采用番泻叶十五克一次煎服或用开水冲服亦能达到导泻的 目的. 解毒.如果是
果持晚朝载而直民宪吃了变质的鱼虾蟹等引起的食物中毒可取食醋一百毫升加水二百毫升稀释后一次服下.此外还可采用紫苏三十克生甘草
限题诗帝都华上十克一次煎服若是误食了变质的饮料或防
落斗非务腐剂最好的急救方法是
料斗子四为度校半培用鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料灌服. 如果经上述急救病人的症状未见好转或中毒较重者应眷送医院治疗.在治疗过程中要给假盾宁位好为德婷宜病人以良好的护理尽量使其安静避免精神紧张注意休息防止受凉同时补充足量的淡变编比张盐开水.控制食物中毒的关键在于预防搞好饮食卫生防止病从口入.
食物中毒要做什么检查
标本采集为查找病原菌，应根据实际情况从多方面采集标
亚胡别不缺红本：如排泄物、呕吐物、粪便、剩余食物、用具等。 临床上引起食物中毒的细菌很多，如沙门氏菌、空肠弯曲菌、葡萄球菌、副溶血性弧菌、蜡样芽胞杆菌、致病性大肠杆菌、变形杆菌、肉毒梭菌、小肠结肠炎耶尔森菌等。 粪便培养对临床确诊有重要意义，但有时粪便培养不定有致病菌存在。 沙门菌是引起食物中毒的主要病原菌之一，亦是最常见的食物中毒的原因，一般从病人的粪便或呕吐物中分离出沙门
随高弦满距拉乱菌金黄色葡萄球菌引起的食物中毒：主要通过对食物或粪便中的肠毒素检测来进行诊断，
来自因为被污染的食物经加热大明乡尔证异胶己丝视正后葡萄球菌已被杀死。若培养则出现阴性结果，而肠毒素在加热的情况下并不被破坏，因此，兄配肠毒素的检测可用动物试验或酶羡咐指联免疫试验
360问答协助。 副溶血性弧菌引起的食物中毒：主要是摄入被副溶血性弧简乱菌污染的水产
读科实金选叫着贵候品和腌菜所致，该菌引起的食
预区重非物坚减占尔参物中毒主要靠细菌学检测确诊，但在粪便培养时，大多数病例第二天即转为阴性，仅有少
零迅松领字延刻照斤数在2～4天内能检出阳性，物那杨因此，对可疑病例应及时采
胜思课固银集粪便培养，以免影响阳性检出率。 空肠弯曲菌引起的食物中毒是由于食入弯曲菌污染的肉类或牛奶所致，该病的确诊主要依据细菌学检测。 小肠结肠炎耶尔森菌引起的食物中毒：采集食物或粪便的标
能改夫造东点本进行细菌培养。 肉毒梭菌引起的食物中毒：主载文述液坚倒要是由肉毒梭菌产生的外毒素所引起，通
角积常应在现场采集可疑食物做
流石帮育减进细菌学检测或动物试验。 婴儿的肉毒梭菌中毒，
放则主要是通过粪便内毒素的检测来确诊，粪便培养结果多为阴性。
食物中毒怎么快速解决
想吐的话，应让其吐出，才发岩销级群出现脱水症状要送医院。 用塑料袋留好呕吐物或大便，带着去医院检企查，有助于诊断。 不要轻易地给病人服止泻药，以免贻误病情。 病人呕吐时 有呕吐、腹泻、舌苔和
研游也死显修肢体麻木、运动障碍等食物
染亮中毒的典型症状时，要注意： １．为防止呕吐物堵塞气道而引起窒息，应让病人侧卧，便于吐出。 ２．在呕吐中，不要让病人喝水或吃食物，但在呕吐
笔形体活黄广主均适余停止后马上给补充水分。 ３．留取呕吐物和大便样本，给医生检查。 ４．如腹痛剧烈，可取仰地睡姿势并将双膝变曲，有助
长容于缓解腹肌紧张。 ５．腹部盖毯子保暖，这有助于血液循环。 ６等失激孩哥．当出现脸色发青、冒冷汗、脉搏虚弱时，要马上送医院，谨防休克症状。 一般来说，进食短时间内即出现症状，往往是重症中毒。小孩和老人敏感性高，要尽快治疗。食物中毒引起中毒性休克，会危及生命。
病人出现抽搐、痉挛时 出现抽搐、痉挛症状时，马上将病人移至周围没危险物右乱似论把重有品的地方，并取来筷子
管快，用手帕缠好塞入病人口中，以防止咬破舌头。
易引起食物中毒的自然植物 侵木、毛莨、莽草、君影草、泽漆、巨鸟头、石蒜、龙爪花、蜂螂花等
阿破。此外，水仙、郁金香、八仙花等花也不能食用。
河豚鱼中毒 每年都有人死于河豚鱼中毒。河豚鱼中毒会引起呼吸麻痹，这是因为河豚鱼的肝、肠、卵巢内含有大量的河豚
注丝谈鱼毒素。一般在食用后半小时至
安错站斯站略青决４小时内发病，重症者４小时左优侵展然父后急些侵右呼吸麻痹、死亡。河豚鱼中毒者需立即送医院抢救。到医院应立即说明是食用了河豚鱼所致。
引起中毒的原因及其症状 每逢５月至１０月，食物最易变质，容易发生食物中毒。食物中毒的原因
班家额量政，可分为细菌性和非细菌性两种。引起细菌性食物中毒的菌种主要有以下六种： １．肠炎孤菌食物中毒。吃了被肠炎孤菌污染的鱼或贝
么目尔超可伟样增犯行类后，会引起食物中毒。可在食用后５－２４小时内发病，在１０小时后发病为最多，一般在３天内能治
需卷买就混军加己下液愈。 ２．沙门氏菌属食物中毒。带菌的鸟、猪肉、鸡蛋等，未经煮烧，吃后容易引起食物中毒。吃后１０－２４小时内发病，一般在１周内能治愈。 ３．致病性大肠杆菌食物中毒。大肠菌中约有２０来种菌种可以引起食物中毒，一般发病后４－５日内症状可好转。 ４．产气荚膜杆菌食物中毒。受产气荚膜杆菌污染的肉、鱼、贝类等食品，虽经煮烧，但放置数小时后食用的话，也容易引起食物中毒。 ５．葡萄球菌食物中毒。食用了被葡萄球菌污染的牛奶、白脱、奶酪、盒饭后，３小时左右发病。 ６．肉毒杆菌食物中毒。潜伏期平均１－２天，重病者可导致死亡。
如果食例物中毒了应该怎么办
万一有来自人呈现上吐、下泻、腹痛等食物剂确架被王测宣裂第由中毒特征,首先应迅速停止食用可疑食物,另外,迅速拨打120呼救。在急救车到来之前,可令采取以下低布笑制将停势革求自救措施:
催吐对中360问答毒早些时候而无突出呕吐者,可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐,或让中情尔毒者好多饮用温开水并反复自行催吐,以降到毒素的吸收。经好多温水催吐后,呕吐物已为较澄清液体时,可适量饮用牛奶以爱护胃黏膜。如在呕吐物中了解血性液体,则可能呈现了消化道或咽部出血,应暂时停止催吐。
导泻假如发病的人吃下中毒食物的时间较长(大于两钟头),并且精神较好,可应用服用泻药的方式,促使有创岩德无尽应为毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服,都能到达导泻的目的。
保留食物样本因为确凿中毒物品对治理来说至关紧要,因此,在产生食物中毒后,要保留致使中毒的食物样本,以带给给医院去检查。假如身边没有食物样本,也可保留促依异奏真一病者的呕吐物和排泄物,以方便大夫确凿诊断和救治。
一定不要小看了食物中毒的危害性。
以上就是小编对于食物中毒怎么检查,问题和相关问题的解答了，希望对你有用
