食材明细鸡爪芋750克猪骨500克黑豆100克陈皮1/3个盐适量咸鲜口味煲工艺数小时耗时普通难度黑豆鸡爪芋汤的做法步骤1黑豆清洗干净,用水泡20分钟。
2陈皮先用水浸软,然后再刮去瓤。
3鸡爪芋去皮后切成大块。
4猪骨飞水后捞起备用。
5瓦煲内注入适量清水,把所有材料放进去。
6大火烧开后转小火,煲4-5小时左右,用盐调味即可。
煲汤材料搭配(不能随意搭配,相克会中毒)
鸡或竹丝鸡煲淮山、杞子、红枣(滋阴补血)
鳙鱼头煲黑豆、红枣(头晕、头痛)
鳅鱼煲黑豆、红枣、陈皮(补血、养颜) 冬菇、香信、眉豆、白豆、红枣(附件囊肿) 白鸽煲淮山、杞子、红枣(健脾、补血。
三豆一皮汤其实就是红豆绿豆黑豆,陈皮,加冰糖煮制的
材料:黑豆50克、猪龙骨500克、陈皮1/4个、生姜2~3片,浙醋适量。
烹制:黑豆洗净,稍浸泡;陈皮浸泡去瓢;猪骨洗净,用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后改文火煲3小时,调入适量食盐和生油便可。
方法/步骤分步阅读
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将买回来的塘角鱼处理干净,放到碗中备用。(塘角鱼的鱼鳃是不能吃的,要处理掉)
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然后就将处理好的鱼砍成几段放到碗中备用。
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大锅烧水,水里面要放少许的料酒和食用盐。
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等到锅中的水烧开之后,将砍成段的鱼块直接放入锅中。
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等到锅中的鱼煮出白色的汤汁之后,再加入花生油和少量的食用盐。(因为鱼不是很大,所以不需要加太多盐)
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最后,盖上盖子再次烧煮5分钟就可以出锅啦!
黑豆煲猪骨汤,是以黑豆、猪骨为原料制作的一道菜品。其含钙很丰富,具有补肾活血,祛风利湿的功效。
中文名
黑豆猪骨汤
主要食材
黑豆50克、猪骨500克
辅料
陈皮1/4个、生姜2~3片
工艺
煲
材料:黑豆50克、猪骨500克、陈皮1/4个、生姜2~3片,浙醋适量。
烹制:黑豆洗净,稍浸泡;陈皮浸泡去瓢;猪骨洗净,用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后改文火煲3小时,调入适量食盐和生油便可
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