贝壳类海鲜作用,贝壳类海鲜作用大吗

贝壳类海鲜作用大吗

以下是比较常见的贝壳类海鲜：

1、扇贝 扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。扇贝常见的吃法是蒜蓉粉丝蒸扇贝，当然烤扇贝味道也是很不错的。

2、海白 海白是一种海里蛤蜊的一个种类，因其贝壳为白色而称之为海白。 海白是初级海南吃货必点的贝类，样子好认，煮汤、烧烤、蒜末葱花炒都好吃。海白经常用来做海南粉类的配料，有了它就没味精、鸡精什么事了。

3、带子 带子北方称鲜贝，带子的肉质鲜美，只要喜欢吃海南海鲜，来海南的吃货不应该错过 。

4、沙包螺 沙包螺也是鸡腿螺， 鸡腿螺入口则更是清甜，螺肉很紧实，慢慢咀嚼，很韧，很有咬劲，能让人在嘴里充分地嚼出螺的鲜和香来，别具一格。沙包螺和海白外形很像，区别是沙包螺更大些。

5、毛蚶（hān） 毛蚶和血蛤味道差不多，只是它的外壳有毛，所以叫毛蚶。海南的毛蚶鲜美，便宜好吃，打边炉水开烫一下捞起，带着鲜红血丝吃下很嫩很嫩。

6、贻(yí)贝 鲜活贻贝是大众化的海鲜品，可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美。

7、海瓜子 海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。

贝壳类海鲜的营养

不能吃。能吃的是壳内的肉。

海边的人每到潮落，老少男女，凡是能动的都到海边捡海水涌上来的海鲜。如扇贝，海螺，鱼虾，等等。都是把肉弄出来，吃肉。大多教弄熟了吃，也有生吃的。反正是不能吃壳。但贝壳的壳却是很好的东西，经渔民如工好的工艺品很好看。

贝壳类海鲜作用大吗图片

不是都能吃的。有的贝壳类海鲜打开里面的东西都能吃，比如：鲍鱼、蚬子、牡蛎；而有的贝壳类就不是所有肉和内脏都能吃，比如：海螺（在海螺头内部两小块类似豆腐一样的脑子，不能吃，吃多了会头痛）、螃蟹（壳里面靠近嘴附近的一个小袋子，就是胃和里面的东西不能吃，那是它没消化的东西，不卫生）、海红（也就是淡菜，里面的毛毛也不能吃吧，这你知道的）。

贝壳类海鲜不能吃

因为贝壳类属于软体动物新陈代谢较慢，体内会囤积大量寄生虫和有毒物质。另外中医认为贝类性寒体弱者食后会出现腹泻等症状。但这些食物又富含钙、锌、铜等微量元素，适量食用是有好处的。记住一定要煮熟后食用！！！

贝壳属海鲜吗

扇贝属于海鲜。

扇贝是海产双壳类软体动物，属于典型的海鲜类产品，也是人们日常使用的海鲜产品之一。本科约有50个属和亚属，400余种。世界性分布，见于潮间带到深海。壳扇形，但蝶铰线直，蝶铰的两端有翼状突出。大小约2.5～15公分(1～6吋)以上。

扇贝有两个壳，大小几乎相等，壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。贝壳内面为白色，壳内的肌肉为可食部位，扇贝只有一个闭壳肌，所以是属于单柱类的。闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。

扇贝的价值

扇贝一般在海水退潮的时候露不出来，所以捕捞它就比较费事了。在我国沿海，捕捞扇贝主要在北方，而且只有山东省石岛稍北的东楮岛和辽宁省的长海县长山群岛两个地方最有名。

扇贝的贝壳色彩多样，肋纹整齐美观，是制做贝雕工艺品的良好材料。到海边工作、拿来旅行或休养的人们，都很喜欢搜集一些扇贝的贝壳作为送给朋友的纪念品。

扇贝味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。扇贝的闭壳肌很发达，是用来制作干贝的主要原料。我国自70年代以来，先后在山东、辽宁沿海地区人工养殖扇贝。人工 养殖扇贝，可缩短扇贝的成熟期，产量高，收获也比较方便。

贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物胆固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

贝壳类海鲜作用大吗能吃吗

贝壳的肉基本都可以吃，贝壳不用去掉内脏或剪掉尾巴，但煮之前要先用水浸泡一段时间，让其吐出泥沙。；贝壳的做法，准备材料：；贝壳：300克、西兰花：300克、红尖椒：1块、植物油：20克、食盐：5克、香油：3克、姜：1块、蒜：2瓣、大葱：1段、豆瓣酱：5克。；

1、买回来的活的贝壳放入清水里，加入适量食盐，让其吐出泥沙，泡两个小时；

2、红尖椒切成颗粒状、姜、蒜、大葱切成末；

3、贝壳冷水入锅，煮到开口出锅待用；

4、锅里放入适量油，爆香葱、姜、蒜末，然后加入红尖椒和豆瓣酱翻炒；

5、倒入贝壳翻炒，再滴入少许香油翻均匀；

6、西兰花焯水；

7、西兰花围满四周，贝壳装盘，即可

贝壳类海鲜不适合什么人吃

嘎啦别称花蛤蜊，是青岛海边经常出现的一种海鲜产品，因其美味可口而为人正直所钟爱，嘎啦更被大家称之为“天下第一鲜",其味儿之美味可见一斑。而且嘎啦营养丰富，含有很多的矿物，吃起來对大家大有益处。

花蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。

贝壳类海鲜有什么危害

高铁可以带贝壳海鲜。贝壳类海鲜属于生鲜食品，是人们比较喜欢的海鲜，人们出差或者旅游都想捎带一些回家，因此，携带贝壳类海鲜乘坐高铁是很正常的，贝壳类海鲜不会对旅客列车和其他旅客造成危害，不是铁路部门禁止携带乘车的物品，是可以携带的，但携带贝壳类海鲜应装在保鲜盒内包装严实，以免腐烂或散发气味影响其他旅客。