人参和酒可以一起吃吗,人参汤和酒能一起同服吗

1. 人参汤和酒能一起同服吗

1、人参30g，猪肋条肉（五花肉）200g将人参用清水浸软，切成薄片状，放进酒中浸泡5-7天得人参酒，人参片留用。

2、用温开水将蟹黄、干贝、虾米浸泡其中备用，将海参、鸡肉切丁；冬笋、猪肚切成片状；猪肉则切成小丁状；并将姜跟葱切末。

3、将冬笋放进沸水中烫透；鸡丁以及猪肉丁用开水煮至半熟状态再捞上来备用。

4、锅里放入油煮一小会后投入姜末、葱末待能煸出香味时，将鲍鱼、猪肚、冬笋、干贝、蟹黄、猪肉丁和鸡肉丁、口蘑、海米一同放入锅内，再添上味精跟盐。

5、等到汤沸腾后打去上面浮沫，倒入沙锅中，调至文火炖到肉烂。

6、放进人参酒、海参丁，继续炖约10分钟左右，再加入人参片，再焖一会就可以食用了。

2. 酒和人参一起会有什么反应

　人参会在什么情况下变绿

　有可能是由于酒的度数不高导致，也可能由于人参不好或白酒不好而导致，需要对各种具体情况进行具体分析。

　（一）使用白酒度数较低

　当使用低度酒泡人参时，时间一久会产生人参变绿的情况，这种情况属于正常现象。但最好选用高度数白酒，一是可以消除其间的细菌，二是人参中会还有部分水分，在泡酒过程中会外渗会降低白酒度数，因此选用高度数白酒较为合适。

　（二）出现了恶变

　如果人参在泡酒的过程中变绿了，这可能是因为人参本体出现了恶变。既然人参已经变性，那么建议还是尽量不要再喝了，将其倒掉重新再泡吧。

　（三）白酒成分不好

　若在人参泡酒过程中出现人参变绿情况，则有可能是由于泡酒选用白酒中掺杂太多酒精、香料及水，白酒中的杂质和人参进行了反应，导致人参表面变成绿色。建议在泡酒之前，精心挑选白酒，选择高质量白酒以保证泡出的人参酒的质量。

3. 人参配酒

人参可与下列药材一起饮用:第一种是枸杞、枸杞和人参，具有较好的肾脏和壮阳作用。它可以用来治疗男性的射精无力或夜间梦遗。益气养肝作用明显。对于女性来说，这种情况还具有美容和美容的功能，可以抵抗衰老。第二种为五味子，五味子具有调节中枢神经系统的作用，人参具有镇静神经的作用，两者配合使用效果更佳。

4. 人参跟酒一起煮吗

材料

"冰鲜走地鸡 一只","长白人参 一根","糯米 四両","杞子 二十粒","去核红枣 十五粒","姜 两片","盐 一茶匙","玫瑰露酒 两茶匙"

做法

step1

1: 1. 先把糯米洗净，用水浸2小时。

step2

2: 2.红枣和杞子冲洗一下,然后浸一会。

step3

3: 3. 鸡切去头、尾和脚。用水清洗干净外面和里面

step4

4: 4. 将浸泡好的糯米、五粒红枣和十粒杞子塞进鸡腹中，然后用牙签丰封口。

step5

5: 5. 烧滚一锅水，下姜煲十分钟，然后再放入鸡、人参和其余的红枣、杞子以大火煲十分钟，加入盐再转中小火煲至两少时，熄火。

step6

6: 6. 开盖倒入玫瑰露酒，再盖上盖焗十分钟即可饮用。

5. 人参酒可以煲汤吗

可以。泡人参的酒传统都是用纯粮食酿造的白酒，犹其是52度纯高粱酒为最佳，其他粮食酒本人觉得口感略差一些，青稞酒也是纯粮酿造酒，可以选择52度的散装青稞酒泡制，其口感不会差，劲儿头一定够用，在西藏有很多用青稞酒泡制虫草、人参、灵芝酒，其温补效果更明显