凉拌人参的视频,凉拌人参的视频大全

1. 凉拌人参的视频大全

人参果可以直接鲜食,可以当作蔬菜凉拌、炒、炸、焖、炖等,可以放蒸笼里蒸,还可以榨汁吃。

生食人参果一定要选择充分成熟的,这样的吃起来才有淡淡的清香;

凉拌人参果可将充分成熟的人参果洗净切片后,加适量精盐腌渍15分钟,将渗出的水分倒去,加蒜泥、味精、米醋、芝麻油拌匀即可;

人参果可以切片后和猪肉片一起炒,可以挖去果瓤后入笼蒸,可以洗净切块后放榨汁机榨成汁。

2. 凉拌人参苗

人参果也叫作香瓜茄或者仙果，果肉味道特别，口感爽脆多汁，无酸涩口感。人参果富含维生素、氨基酸、蛋白质、微量元素，含糖量低，誉为“抗癌之王”。人参果的吃法多样，可生吃、炒着吃、熬粥吃、凉拌、蒸着吃。例如人参果炒肉片、凉拌人参果、人参果粥等

3. 凉拌参菜怎样做好吃?

用料

人参 10只

芹菜  

豆芽  

小葱、蒜末、芝麻、花生米  

酱油、米醋、食用油  

步骤 1

1.调汁：碗里放入葱花、蒜末、芝麻、花生碎，浇上少量热油爆香；

步骤 2

倒入2勺酱油、4勺米醋、味精、白糖调味；

步骤 3

芹菜切段，水开后加入适量盐、白糖、食用油，倒入芹菜焯水，水滚开即可，不要烫过了，捞出平摆在盘子底部；

步骤 4

洗净的豆芽焯水，同样水稍滚即捞出，晾凉铺在芹菜上面；

步骤 5

另起锅水烧开，人参改刀成条，焯水后铺在豆芽上面；浇上调好的汁，上桌。

4. 人参凉拌菜

说到人参果的食用方法，很多人对此表示嗤之以鼻，不就是水果吗，洗干净了直接吃就好了嘛。的确，人参果最简单直接的食用方法，就是洗干净的食用。令人惊诧的是，人参果还有好多好多种意想不到的食用方法，如：

1、人参果炒肉片

材料：人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。

做法：将人参果去蒂、洗净、切片；再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。

2、凉拌人参果

做法：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中，加入适量精盐腌渍片刻。后倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

除此之外，人参果还可作为蔬菜，蒸、炸、焖，又或者是加工成果汁、果酱、罐头、蜜饯等，食用方法是多种多样。

5. 凉拌人参的做法

第一、生吃人参果

生食的人参果就是像吃水果一样，清洗干净就可以吃了。人参果一定要充分成熟确保清洗干净，以免吃到果皮残留的农药等导致不适，吃的时候有一股淡淡雅的清香气味，果肉呈淡黄色，爽口清甜，皮薄肉厚，风味非常独特。

第二、人参果炒猪肉片

准备人参果半斤、猪肉一斤、精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各少许。做法：先将人参果去果蒂、清洗干净、切成片，再将猪肉冲洗净、切薄片备用，平底锅加油锅烧热下肉片煸炒五分钟，待七八成熟时加入切好的人参果片和备好的配料，炒熟后装盘即可出锅。

第三、凉拌人参果片

材料：人参果一斤、盐、蒜泥、味精、米醋、芝麻油。做法：先将充分成熟的人参果清洗干净切片放入盘中，加人适量精盐腌制五分钟，倒去由于腌制渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油充分拌匀，静放十分钟后就可以食用。

6. 凉拌人参的视频大全图片

人参果果肉生涩兼粗硬，所以难吃。

人参果的科学食用与深加工的方法颇多，现简介如下：

①人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。

②当做水果鲜食。生食的人参果．一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。

③凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中．加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

④笼蒸人参果：即将人参果洗净．纵切至2／3处．让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中．入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片．然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

7. 凉拌人参果的做法

人参果可以鲜食，生食的人参果一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。

人参果还可以炒肉片。

凉拌人参果：将成熟的人参果洗净加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

笼蒸人参果。此外，人参果还可炸、焖、炖多种吃法。

8. 人参凉菜

甘露子，主要别名宝塔菜、地蚕、草石蚕、土人参、地轱辘、螺丝菜，地环儿。其食用部分主要以地下块茎供食。甘露子清香甜嫩，脆爽可口。可生吃；拌、炝、腌、渍后可为凉菜，炒、爆、煮、炖、套炸皆可。

9. 凉拌人参的视频大全集

人参菜是一种极具价值的野菜，但知道它用处的人不多，虽然它在农村的野外非常的常见，但了很多人都以为是野草，知道它能食用的人也不多。人参菜虽然看起来非常的普通，没什么出奇的地方，但你可不要小瞧了它，它价值大着呢。

人参菜的食用方法多种多样，除了传统蒸煮外，还可以用来凉拌，凉拌的人参菜非常的美味，吃起来滑滑的。此外人参菜还可以用来包饺子，将鲜嫩的人参菜剁碎，然后混合肉末包饺子，包出来的饺子味道特别的香，只要吃过一次就难以忘怀。

下面介绍几种做法:

①蚝油姜丝人参菜：人参菜250克，在沸水中煮沸3分钟，过冷水，起油锅加入姜丝、人参菜炒半分钟，再加入蚝油，调味即可。

②姜丝蒜茸人参菜：人参菜嫩茎、嫩叶，在沸水中焯片刻，过冷水，起油锅加入蒜茸、姜丝，再加入人参菜炒，调味即可。

③人参菜排骨汤：排骨煮熟后，加入人

参菜，调味即可。

④凉拌人参菜根：肉质根去表质，撕成丝状，依个人口味，加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀，调味即可。

⑤人参菜根炖排骨：肉质根、排骨，加入枸杞适量，加水炖熟，调味即可。

以上便是野菜人参叶的做法，野菜人参叶不仅做法多样，而且营养价值丰富。

10. 凉拌人参的视频大全教程

生吃，炒菜，凉拌，煮粥。

炒菜：人参果是属于茄类，所以不仅能当做水果食用，还可以跟肉片一起炒制。先放在锅中一点食用油，然后加入肉片炒制，之后将它切片放进去翻炒，炒熟之后就能吃了。

凉拌：人参果不仅可以炒菜，还可以凉拌食用。把它洗干净，切成一片一片的，放在清水中煮熟，然后加入蒜泥、香油、酱油、醋，搅拌均匀后就行了。

煮粥：人参果还可以跟大米、小米、豆子一起煮成粥，煮好后加上一点白糖就能吃