花胶党参炖鸡的作用,花胶党参炖鸡的作用和功效

 2023-08-12  阅读 1099  评论 0

摘要:花胶党参炖鸡的作用和功效原料:鲜鱼肚300克,芹菜1 50克,青蒜苗1 00克。调料:葱1段、姜一块、蒜两瓣、老油一勺、酱油一勺、豆瓣一勺、白糖10克、胡椒少许、干辣椒2个、花椒6粒。制作:1、将鱼肚

花胶党参炖鸡的作用和功效

原料:鲜鱼肚300克,芹菜1 50克,青蒜苗1 00克。

调料:葱1段、姜一块、蒜两瓣、老油一勺、酱油一勺、豆瓣一勺、白糖10克、胡椒少许、干辣椒2个、花椒6粒。

制作:

1、将鱼肚清洗干净,用姜、葱、盐、料酒码味,氽水备用。

2、芹菜段加蒜苗炒熟垫底。

3、锅中下老油炒姜、蒜、豆瓣,加高汤烧开,下入鱼肚,放酱油、白糖、胡椒粉调味,将鱼肚烧入味,出锅即可。

4、锅中下老油,炒干辣椒、花椒,浇在煮好的鱼肚上即成。

花胶党参炖鸡的作用和功效禁忌

花胶炖牛奶的做法 还是采用最原始的泡发方法,冷水浸泡至软。冬天隔8小时左右换一次水;夏天隔4小时左右,晚上可放入冰箱泡把血丝、油脂洗干净。切件焯水1分钟后捞起放入炖盅,备用炖盅倒入小碗开水,是热的水。不要太多,没过花胶就行隔水炖约75分钟加入纯牛奶和冰糖适量,再炖约15分钟

花胶和党参炖鸡可以吗

材料:黄鱼肚4个,鸡半只,姜3片,红枣,桂圆,枸杞各少许。

做法:

1、花胶洗净晾干水分;

2、锅里放大半碗油,把鱼肚放进锅里,开小火保持温油泡花胶;

3、等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右,颜色变微黄即可捞起;

4、炸好的花胶推到锅边控干油;

5、油发好的花胶完全鼓起,折断后断面呈海绵状;

6、用清水把炸好的花胶冲洗一次,放盆里加清水和姜片浸泡12小时;

7、浸泡好的花胶会较之前再涨发1.5倍左右,换水再清洗1-2次,滤干水分就可以烹饪了;

8、鸡斩成小块,切去一部分鸡油和鸡皮;

9、桂圆,红枣去核(带核比较燥热)备用;

10、鸡块焯去血水备用;

11、泡发好的花胶切成小段备用;

12、锅里放清水和姜片,加入桂圆,红枣,枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒。大火烧开10分钟后,转小火煲1.5-2小时;

13、熄火前加盐调味即可。

花胶党参炖鸡的作用和功效是什么

可以的,花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的,也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的,可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。

你可以在微信里边,通讯录里边新的朋友那里搜一家叫大众食补的,这家人的花胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶先泡发然后炖,一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了,但如果是胶质比较厚的话,泡发的时间要延长一到两个小时,炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水,不要用开水也不能放调料或者酸碱,泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后,如果是小花胶可以直接炖,如果花胶太大就要切成片,当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。

花胶红枣党参炖鸡的做法

材料:花胶100克,排骨400克,党参50克,淮山5片,枸杞适量,姜5片,红枣5颗,盐适量

步骤:

1、先将浸泡好的花胶切块备用。

2、排骨洗净切块出水。

3、把花胶,党参,枸杞,淮山,姜片,红枣一起放入炖锅中。

4、文火炖3小时即可放盐调味

党参花胶煲鸡

材料:花胶100克、排骨400克、党参50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚,食盐适量。

做法:先将浸发好的花胶切块备用,洗净排骨切块,出水;把花胶、党参、枸杞子、淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。

党参花胶养生鸡汤做法

主料:

花胶150克 排骨250克 鸽子400克

辅料:

食盐适量 清水1.5毫升

温馨提示:

这里加入食盐是为了去除花胶的特有腥味。

做法步骤:

1)食材:排骨、鸽子和花胶。

2)花胶叫中药店帮忙切丝,洗净。

3)排骨浸泡去血水。

4)鸽子择洗干净,剪掉屁股。

5)焯烫一下。

6)食材全部放入电炖锅内胆中。

7)加入1500ml清水。

8)盖锅盖,通电,选择【快炖】功能键。

9)时间到,揭盖,捞起浮油。

10)加入适量的食盐调味,拌匀,断电盛出。

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