鲜人参灵芝汤做法
1、鲜参黄芪乌鸡汤材料:新鲜人参1支、麦冬1克、黄芪5克、乌鸡200克。做法:加水20小碗,加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片,武火烧开,文火熬煮2小时,加精盐5~8克,饮汤吃肉。
2、鲜参龙眼排骨汤材料:新鲜人参1支、玉竹10克、龙眼肉10克、排骨200克。做法:加水20小碗,加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片,武火烧开,文火熬煮2小时,加精盐5~8克,饮汤吃肉。
3、鲜参枸杞乌鸡汤材料:新鲜人参1支、巴戟天10克、枸杞15克、乌鸡200克。做法:加水20小碗,加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片,武火烧开,文火熬煮2小时,加精盐5~8克,饮汤吃肉。
4、鲜参灵芝清补汤材料:灵芝15g,红枣20g,枸杞子24g, 新鲜人参1支(50g),猪排骨300g,食盐适量。做法:将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟用布袋装好,扎口,再加入排骨,文火煲3小时。捞除布袋,再加盐调味,每次250-300毫升,吃肉喝汤。
5、鲜参炖花菇汤材料新鲜人参1支,干花菇五朵(约20克),生姜1片。做法:新鲜人参洗净,干花菇泡发去柄。鲜人参,花菇,生姜放入炖盅,注入适量纯净水。以保鲜膜封口,隔水蒸至2小时。根据口味加入盐及其它调味品。
海带不属海参。
海带属于亚寒带藻类,是北太平洋特有地方种类,大西洋也有一些海带分布。海带大部分都分布于北半球,同时南半球也有少量分布,一般多生长在潮下带海底岩石上。海带生长主要受温度、光照影响、营养盐和植物激素等等因素影响。
海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。
原料:
人参100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒5克、姜片3克、黄酒2勺、红枣10粒、盐1勺,鸡粉适量
做法:
1、排骨清洗干净后,剁成小块,放入沸水中煮5分钟,倒入黄酒,煮去血水,沥干,备用;
2、人参洗净,切片
3、炖锅中加水,放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒,大火煮30分钟
4、加入人参须和人参切片,盐、鸡粉,大火煮开后,转中火炖半小时,再转小火炖1小时候左右,到排骨软为止,加盐调味,即可出锅
食材:人参10g、大骨头300g、水3000g、枸杞10g、红枣50g、姜片3片、盐、鸡精适量
方法/步骤:
1、将排骨洗净后剁成小块,放入沸水中煮5分钟,倒入黄酒,煮去血水,沥干备用。
2、将人参洗干净去皮,切成片。
3、炖锅中加水,放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒,大火煮30分钟;
4、加入人参、盐、鸡粉,
5、大火煮开后,转中火炖半小时,再转小火炖1小时候左右,到排骨软为止。
6、好喝美味营养高的人参排骨汤做好
【香菇海带鸡蛋汤】
【制作食材】香菇,胡萝卜,海带,生姜,小葱,香菜,鸡蛋,生抽,陈醋,香油,淀粉
【制作步骤】
1、首先准备适量的香菇将香菇清洗干净,然后把香菇切成片,切成片之后先放到一个盘中备用,再准备小半根胡萝卜,将胡萝卜清洗干净,去掉外皮,然后切成厚片再切成长条,最后切成胡萝卜丁,切完之后放到盛有香菇的盘中备用。再准备适量的海带,将海带清洗干净之后切成海带丝,然后放到一个盘中备用。
2、准备适量的小葱,将小葱清洗干净,然后切成葱花末,切完之后放到一个盘中备用。再准备适量的生姜,将生姜清洗干净之后,去掉外皮,先切成薄片,再切成细丝,最后切成生姜末,切完之后放到盛有葱花的碗中备用。再准备适量的香菜,将香菜清洗干净之后切成段,然后放到盘中备用。准备一个干净一点的小碗,向碗中打入两个鸡蛋,然后用筷子充分打散,将打好的鸡蛋液放到一旁备用。
3、起锅烧油,油的量要比平时炒菜的量稍微的多一点,先放入葱花末和生姜末爆香一下,炒出香味之后放入香菇片,胡萝卜丁,用铲子翻炒均匀,翻炒均匀之后加入适量的开水,再放入海带丝,加入适量的生抽,食盐,然后用铲子搅拌均匀,最后盖上盖子,将锅内的汤汁煮开。
4、锅内汤汁煮开之后加入陈醋,香油,水淀粉,继续用大火煮,锅内汤汁再次开了以后,倒入我们之前打好的鸡蛋液,等蛋液煮熟之后撒上一点香菜就可以关火出锅了,出锅装盘之后就可以享受美味了。一道非常美味的香菇海带鸡蛋汤就这样做好了,做法是不是非常简单呀?你喜欢这道香菇海带鸡蛋汤的做法吗?如果你也喜欢的话,那就抓紧时间准备食材,亲自动手尝试一下吧。
【小贴士】
1、以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味和食量进行适当添加和准备,不宜准备得太多,以免造成不必要的浪费。这道香菇海带鸡蛋汤在做出来之后要趁热吃哦,否则放凉了就会非常影响它的口感和味道。
2、在做这道香菇海带鸡蛋汤的时候,一定要注意时间和火候的把握,只有把握好了每个步骤所需要的时间和火候,那么一定会做出一道色香味俱全的香菇海带鸡蛋汤来。同样的道理,在做任何美食的时候,都需要注意时间和火候的把握。
香菇:鸡汤和香菇一起吃不仅味道极佳,营养价值也较为丰富。香菇中含有较为丰富的钾、钙等微量元素,有利于促进机体代谢;
冬瓜:冬瓜富含钾、钠、磷、镁、铁等矿物质,且膳食纤维、含水量丰富,适合清理肠道,促进肠胃蠕动,帮助排便。 此外,鸡汤还可以和青菜、土豆、豆角等其他食物一起吃,味道各不相同,富含的营养价值也各有独特之处。
板栗:板栗中含有的矿物质较为全面,如钾、锌、铁等,还含有一定量的膳食纤维。用鸡汤炖板栗可以为机体补充多种矿物质,还可以增加饱腹感,缓解饥饿;
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