茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。中医认为,茯苓甘、淡,平;归心、肺、脾、肾经;具有利水渗湿,健脾,宁心的功效;可以用于水肿尿少,痰饮眩悸,脾虚食少,便溏泄泻,心神不安,惊悸失眠等病症。
现代研究显示,茯苓具有调节免疫、抗炎、抗菌、抗病毒、利水、保肝、镇静、抗衰老等作用。
茯苓的功效与作用:利水渗湿、健脾补中、宁心安神,具有调节免疫、抗炎、抗菌、抗病毒、利水、保肝、镇静、抗衰老等作用。
茯苓的使用禁忌:阴虚火旺者忌服,阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服。
此外不建议过量饮用,不能和浓茶、米醋一起服用。
茯苓多生于松属植物根上,适宜700-1000米的中海拔、气候凉爽、干燥、砂质土壤、10-35°坡地。
收获期以苓窑四周及窑面土壤不再出现龟裂纹,苓皮颜色变深,没有新的裂纹出现,料筒养分耗尽,呈黄褐色或棕褐色,一捏即碎为标志,采收时,根据成熟情况,早熟早收、迟熟迟收。挖采要细心扒土,尽量避免挖破苓块。
茯苓的结苓可延伸到窖外,要耐心寻找以免遗漏。对挖后未腐朽的料筒,重新埋回窖中,等待结二潮苓。
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