方法一
1.准备食材原料：紫菜20克、瘦肉50克、香葱1根、胡椒粉半茶匙、香麻油1茶匙、盐2茶匙、淀粉2克、水适量。
2.猪瘦肉洗净切成丝
3.加入适量胡椒粉、盐和一小勺淀粉
4.抓均腌着备用，葱切碎。
5.上奶锅加入一大碗的清水煮开
6.放入洗净的紫菜煮开后加入廋肉，轻轻划散一下盖紧煮开1分钟。
7.调入适合自己口味的盐
8.滴入少许生抽。（不喜欢的可免）
9.煮开后放入葱花关火
10.盛入汤碗中，滴入少许香油即可。
11.这样美味的瘦肉紫菜汤就做好了。
主要材料是干紫菜，瘦肉。原料：干紫菜50克，瘦肉30克，生姜10克，葱10克，鸡蛋1个 调料：植物油10克，盐4克，味精1克，胡椒粉少许 制作过程：
1.干紫菜用清水反复洗净，瘦肉砍成泥，生姜去皮切成粒，葱切成花，鸡蛋打散待用。
2.锅内烧油，下入姜末炝香锅，注入适量清汤，加入紫菜，烧开。
3.再下入瘦肉泥，加入盐味精胡椒粉，用中火滚透，倒入鸡蛋推匀，撒入葱花即可。
做法
主料
紫菜半两、虾米半两、嫩板豆腐一件切粒、瘦猪肉三两、姜一片、芹菜一小棵（或葱二条）切碎。
配料
腌料：生抽半汤匙，生粉半茶匙，油半汤匙。调味：水或上汤四杯，盐半茶匙，糖1/4茶匙，生抽半汤匙，古月粉少许。
制作过程
1、猪肉洗净，抹干水，切粒再稍剁幼，加腌料捞匀。
2、虾米浸软，滴干水。
3、紫菜放落镬中（不落油），慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身铲起，洗净切碎。（烘炒紫菜可去腥味，附着的沙也是易洗掉）
4、下油一汤匙，放下猪肉炒至将熟，铲起盛罩篱内，让油及水流去。
5、用镬中余油，下虾米及姜爆香，加入调味、紫菜、豆腐煮滚，再煮五分钟，下猪肉及芹菜煮滚至猪肉熟。除去汤面的泡，试味，盛汤碗内上桌。
紫菜炖豆腐 配方： 紫菜30克 豆腐100克 鲜虾仁50克 绍酒10克 姜5克 葱5克 盐5克 素油30克 制作：1．紫菜发透，洗净，撕成小块；豆腐切5厘米长，4厘米宽，2厘米厚的小块，虾仁洗净；姜切片，葱切段。 2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下姜、葱爆香，加入上汤或清水500毫升，烧沸后，加入紫菜、豆腐、盐，煮10分钟即成。 食法：每日1次，每次吃豆腐100克，随意喝汤。 功效：滋补肝肾，益气和中，清热解毒。慢性肝炎患者可经常食用。
原料：紫菜、瘦肉、姜丝、葱花、地瓜粉、胡椒粉、油、生抽、糖。
做法步骤：
第1步、备好食材：瘦肉切片，放生抽，胡椒粉，糖，地瓜粉，油抓匀腌制一下下，切点葱花，备紫菜。
第2步、小汤锅中加适量的水，水开放入紫菜。
第3步、待汤再煮开时，一片片将腌制好的瘦肉放入汤里。
第4步、全部放入后先不要搅动静待两分鐘左右，调一丢丢生抽增鲜。
第5步、葱花放入汤碗里。
第6步、待汤重新煮沸了即可
第7步、将汤直接倒入汤碗中。
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