人参果沙拉
准备人参果一斤、小番茄半斤、苹果三个、香蕉两根、草莓半斤，清洗干净去皮切块备用。加入酸奶或者沙拉酱搅拌均匀，放到冰箱里冰三十分钟后就是一道美味的水果沙拉。做成沙拉的人参果热量低，营养更丰富。能为人体提供多种所需的维生素。
人参果营养价值高，能为人体提供多种所需的营养，经常食用人参果对身体有很多的好处。大家在食用的时候不妨参考一下以上的几种吃法，吃出多种简单又美味的吃法。
云南人参果吃法：
1.生吃。云南人参果可以直接去皮，然后直接生吃，富含丰富的维生素C，特别有利于皮肤光滑，适合老人，孕妇，儿童。
2.做成水果沙拉吃。把人参果去皮以后，切成小块，可以混合其他的水果，例如草莓，香蕉，利用沙拉酱搅拌均匀。
3.做成罐头吃。可以把人参果切成块，用白糖和冰糖煮沸，然后装入罐头瓶里面，密封保存。
4.做成粥吃。可以把人参果和银耳，莲子，还有小米，一起煮，煮成细细的粥，适合牙口不好的老人。
5.做成汤吃。在煮汤的时候，可以把人参果切成小片，放入汤里面，这样煮成的汤也是很美味的。
6.做成果泥吃。把人参果切成块，放入榨汁机里面，榨成果泥吃，可以喂婴儿吃。
7.冷冻吃。把人参果去皮去核之后，切成块，放入冰箱里面冷冻，可以当成冰棍吃。
云南人参果一粒在200到250克左右。
对于人体来说是比较好的一种水果，它对于人体来说，适当的吃一些能够起到保健智。
治疗的效果，因为人参果本身来说，性质比较平和，他对于人体来说，能够补充营养以及相关的微量元素，能够起到比较好的效果，它富含维生素以及多种微量元素，所以适当的吃一些能够起到保健的效果。
人参果类似蕃茄，可以削皮吃，也可以连皮kr吃。
人参果是水果中的精品，它含有大量的汁液，而且味道甘甜，滋味诱人，但人参果的果皮比较硬，很多人在吃人参果时都想把它的果皮去掉，但吃人参果时应该怎么去皮呢？接下来我会为大家介绍这方面的知识，能让大家轻松学会人参果怎么削皮。
人参果皮怎么去皮
1、人参果在自然成熟以后，果皮特别容易被去掉，可以把它放在流水下，用清水冲洗干净，然后取一个干净的水果刀在他的表皮上划一个小口，随后用手从那个小口开始撕下的果皮，这时能让它的果皮与果肉轻松剥离，能得到比较完整的去皮果肉。
2、人参果成熟以后果肉是比较软的，人们可以用清水把它洗净，然后从中间切开，再准备一个干净的小勺，把它从果皮与果肉相连的地方插进去用力向一侧挖就能把它的果肉挖出来，能把人参果的果皮轻松去掉。
人参果的皮怎么削
1、人参果在没有软弱的时候，果皮是比较硬的，可以直接借助家中的水果刀去去除人参果的果皮，可以从一端开始把它的果皮慢慢削掉，也可以用家中的削皮刀，从一端开始把人参果的果皮削掉，最后就能得到人参果的果肉。
2、很多人吃人参果的时候，想把它的果皮削掉，是担心他的果皮上有农药残留，而且感觉他的果皮口感太硬，其实人们在购买新鲜人参果以后认真清洗，把它表面的脏东西全部洗干净，以后是不用削皮的，它的果皮也可以吃，而且也能为人体补充一定的营养，连同果皮一起吃下去，会让人参果发挥更好的食疗功效。
上面为大家介绍了人参果的去皮技巧，能让大家轻松学会人参果的果皮怎么削，今后大家再吃人参果时，如果想去皮，就可按上面介绍的正确方法去做，这样就能轻松把人参果的果皮去掉。
七彩人参果的皮是可以吃的，人参果可以直接鲜食，可以当作蔬菜凉拌。人参果的皮是可以吃的，它没有毒性，其含有人体所需的某些营养成分，为保持营养可以不削皮，直接连果带皮吃；但是人参果皮的口感不好，吃起来有种怪怪的味道，将皮削掉再吃口感更好；如果不去皮，要注意将人参果清洗干净，避免有农药残留或者其他细菌。
第一、生吃人参果
生食的人参果就是像吃水果一样，清洗干净就可以吃了。人参果一定要充分成熟确保清洗干净，以免吃到果皮残留的农药等导致不适，吃的时候有一股淡淡雅的清香气味，果肉呈淡黄色，爽口清甜，皮薄肉厚，风味非常独特。
第二、人参果炒猪肉片
准备人参果半斤、猪肉一斤、精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各少许。做法：先将人参果去果蒂、清洗干净、切成片，再将猪肉冲洗净、切薄片备用，平底锅加油锅烧热下肉片煸炒五分钟，待七八成熟时加入切好的人参果片和备好的配料，炒熟后装盘即可出锅。
这个吃法将人参果含有的营养跟猪肉含有的蛋白质相结合，具有提高人体免疫力，增强机体对抗疾病的抵抗力。
第三、凉拌人参果片
材料：人参果一斤、盐、蒜泥、味精、米醋、芝麻油。做法：先将充分成熟的人参果清洗干净切片放入盘中，加人适量精盐腌制五分钟，倒去由于腌制渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油充分拌匀，静放十分钟后就可以食用。
这样就可以充分入味，吃起来口感更好。凉拌人参果具有生津止渴，增加食欲的功效。因为人参果里面有很多液态营养物质和纤维素，能为人体提供液体和促进胃肠蠕动。
可以吃。
人参果的皮并不具有毒性，所以想吃的话是可以吃的，而且人参果皮中也含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，因此带着皮一起吃的话，对于人体来说营养价值也会更高一些。
只是因为人参果的皮吃起来比较粗糙，而且在其生长的过程中，果皮上会带有较多的灰尘、泥土以及农药的残留物等，所以在吃的时候也要清洗干净之后再吃，不想吃的话也是可以不吃的。
人参果的吃法第一种做法是人参果炒肉。
第二种做法是作为水果鲜食，生食人参果一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黄柔滑、爽口多汁，为保持营养应带皮食用。
第三种是凉拌人参果，将充分成熟的人参果洗净切片入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
第四种是笼蒸人参果。将人参果洗净，纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中。入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
云南石林人参果好，是因当地气候，土壤，还有当她民族勤劳付出
云南人参果的简介
人参果是一种外形酷似心脏的原产于南美洲的水果，它又叫香瓜茄、长寿果，脆爽多汁、味道独特。果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素，具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品，食用能补充人体所需，具有营养保健价值。
人参果原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、是一种受欢迎的水果。
人参果是一种多年生草本植物， 属茄科，原产于南美州安第斯山北麓 。人参果植株高约1米 ，分枝旺盛 ，易造型，每株能挂果 5到20个。果椭圆形，成熟时底色玉白，点缓紫红花纹，而且可在枝上悬挂5到6个月不脱落，可作为挂果盆景，具有观赏价值 ，人参果营养价值较高，具有保健功能，可生食，也可做菜
功效作用
1、生津止渴，人参果内含有大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，有助于缓解咽喉干燥的症状。
2、增强免疫力，人参果富含多种维生素，其中的维生素C能软化血管，刺激造血功能，还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能，增强人体抵抗力。
3、保护心血管，人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素，硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，起到保护心血管的作用。
适宜人群
免疫力低下者、体质差者、气血不足者。
禁忌人群
婴幼儿、畏寒者。
不宜同食
大葱，人参果和大葱不能一起食用，因为人参果中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸，会产生有毒物质，若脾胃虚弱或消化功能不良的人群进食后，则易刺激胃肠道而导致腹泻。
食用方法：
人参果炒肉片：先将人参果去蒂洗净，切片。将猪肉洗净。切薄片。油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟的时候加入人参果片，再加盐、鸡精等调味，炒熟后装盘即可。
蒸人参果：将人参果洗净，纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，将肉馅填人其中，入笼蒸熟。取出，将它横切成片即可食用。
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