甘榄的作用,橄榄的功效与作用煲汤

橄榄的功效与作用煲汤

青榄其实就是一种橄榄，它是一种十分独特的果品，青榄不但可以生吃，而且还可以搭配其他食材做成美食，不过青榄最营养健康的吃法就是煲汤了。以下是三种煲汤方法及作用。

1、青榄枇杷叶炖海螺。材料：青榄12个、枇杷叶50克、海螺头250克、生姜数片。做这道汤时可以选用潮汕特有类似茶壶的“功夫煲”作为煲汤容器，炖出来的汤味道更为浓厚滋补。该汤清肺止咳，生津健脾。

2、青榄罗汉果猪骨汤。材料：青榄8~12颗，罗汉果4分之1只，猪扇骨500克，红萝卜2条，姜数片。青榄对半切开，猪骨先熬20分钟，其余材料洗净后放进汤煲中煮约40分钟后即可。该汤养阴利咽，生津润燥。

3、青橄榄龙骨汤。材料：青橄榄100克，龙骨或排骨500克（材料可因人而定）、食用盐。步骤：龙骨清先干净，砍块，沥水。青橄榄洗干净，拍裂。（把橄榄放在案板上，用刀背拍即可）；橄榄和龙骨放进汤锅，放入适量的水，浸过材料即可；明火至汤滚，持续滚半个钟，再改慢火煲半个钟，下盐即可。该汤可以滋阴，润肺，还可以帮助消化，四季适宜。

新鲜橄榄煲汤的功效与作用

食材清单

橄榄 15粒 、 瘦肉 150克 、 猪粉肠 100克 、 盐 适量

烹饪步骤

1.瘦肉，猪粉肠冷水下锅，大火烧开后飞水备用。粉肠不要切断

2.新鲜橄榄洗净备用

3.对半切好

4.将所有材料放锅里，加清水煲一个小时。加盐调味即可

5.好了，一开盖子满屋子都是橄榄的清香。汤水清润回甘，太好喝了~

6.将粉肠切段，沾点酱油，也非常好吃

橄榄的功效和吃法

橄榄煲汤的做法：

操作如下:

一、材料：青橄榄100克，排骨500克（材料可因人而定）、食用盐

二、步骤：

(1) 排骨清先干净，砍块，沥水。

(2)青橄榄洗干净，拍裂。（把橄榄放在案板上，用刀背拍即可）

(3)橄榄和龙骨放进汤锅，放入适量的水，浸过材料即可

(4)明火至汤滚，持续滚半个钟，再改慢火煲半个钟，下盐即可．

注意：盐不要下太早，否则会影响汤的颜色。也不要下得太多，否则会失去橄榄的味道

功效：该汤可以滋阴，润肺，还可以帮助消化，四季适宜．特别是对咽喉炎等独有疗效

橄榄煲汤有什么用处

因为细细咀嚼后，苦涩味逐渐消失，继之感觉清香，有明显的甘甜味。这有点像喝苦丁茶，能体会出苦尽甘来的感觉，但橄榄的甘味更为醇厚，回味长久。

橄榄的品种很多，有丁香榄、檀香榄、乌榄、白榄等。橄榄风味独特，入口咀嚼时有明显苦涩味，甚至难以下咽，这同其他苦涩食物，如苦瓜、青梅、未完全成熟的李子一样。

橄榄煲汤有什么用

潮汕青榄煲汤的制作方法如下

材料：青榄（即橄榄，最好选用潮汕产）20枚、猪粉肠750克、猪扇骨400克、生姜3块。

烹制方法

1.青榄、猪扇骨均洗净，用刀背拍裂；猪粉肠洗净

2.用一块生姜或蒜头塞进肠内边揉搓边推进，从另一端连内脏杂排出

3.切去末端有黄色斑点的部分，并用生粉或食盐洗粉肠的外表，冲净。

4.然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），先武火煲沸，改用文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。做好啦

新鲜橄榄煲汤功效与作用

你好，鲜百合可以和橄榄瘦肉一起炖汤，没有问题百合相克的食物有：百合+猪肉：一起吃会引起中毒百合+羊肉：腹泻

榄橄炖汤的功效

这道汤的食材不多也不复杂，新鲜的石斛滋阴生津，也可以用干石斛，新鲜的石斛还非常有胶质，煲汤最适合。

2.瘦肉去掉筋膜，剁成肉碎。瘦肉油脂少，有增强抵抗力的作用，广东人很喜欢把它剁碎煲汤/炖汤，这样能更好地释放瘦肉自身的营养成分，让这碗汤味道更清甜。

3.剁碎的瘦肉放入炖盅里，用适量的清水浸泡30分钟，能让猪肉的肉质鲜味都渗透到汤里。

4.青橄榄如果味道特别酸涩，可适当减少几颗，一般都会把青橄榄用刀背拍扁，这样更容易透出青橄榄的橄榄汁儿味道。

把石斛切成段，和拍扁的青橄榄以及浸泡过的瘦肉放入炖盅里，隔水蒸炖1小时左右，最后加适量盐调味即可。

橄榄煲水的功效

泡橄榄的时候，可以将新鲜的橄榄用开水来进行冲泡。对于患者出现喉咙肿痛或者是咳嗽的症状都有很好的缓解效果。还可以帮助我们身体补充膳食纤维的。此外也可以取鲜橄榄果2枚，放入绿茶中冲泡饮用，还可搭配少量蜂蜜，以起润肺护嗓的功效。

橄榄煲汤有什么作用

橄榄煲汤制作方法

1、青橄榄洗净，用刀背轻拍；猪扇骨洗净，用沸水焯去血水和异味，捞起沥干水。

2、干响螺片洗净，用温水浸泡一晚，捞起切成片。

3、瓦煲内注入适量清水，放入青橄榄、猪扇骨、响螺片和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即成。

橄榄的功效与作用煲汤的做法

沙榄性温而性甘、涩，和蜜枣的甘甜正好可以中和，再加上一些瘦肉煲汤，味道会更好，营养丰富。

以下为你讲解沙榄瘦肉汤的煲法步骤，简单材料。

材料：1斤瘦肉、半斤沙榄、1个蜜枣

步骤1

备好沙榄及瘦肉，瘦肉先用盐腌20分钟。

步骤2

洗掉瘦肉上的盐，切小块，沙榄洗干净备用（可切片，更好出味）。

步骤3

将沙榄瘦肉放入汤煲，加入适量的水，大火烧开，再小火煲1小时，最后饮用时加入小许盐调味即可（沙榄没有切片所以煲的时间加长一些，如果切片煲40分钟即可）。

步骤4

咽喉炎、咽火重，连续喝2-3天，效果最好，特别适合熬夜或抽烟人士。

备注：蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了平时吃的蜜枣。也可用于泡茶，有一股枣的清香。