1、开出的花不同：食香和薄荷虽然从叶片上面看起来非常的相似。但是薄荷长大以后可以开出白色的花，但是食香开不出白色的花。
2、口感不同：我国一些地区的人比如河南人喜欢在做面食时将食香下在面条里，这样面条的香味会变得特别而又浓郁。薄荷却是夏季的清凉之物，吃在嘴里，口感麻麻的，很清凉。也可以用来冲水喝，色浅绿味甘爽，是消暑的佳品。
3、生活环境不同：食香喜欢潮湿的环境，只要在水源充足的地方，就可以生活，生命力很强。薄荷喜欢温和湿润的环境，适应性很强，在海拔2100m以下的地区均能生长，在阳光充足的情况下，海拔300～1000m的地区均可栽培。薄荷对土壤要求不严格。
4、用途不同：食香有驱蚊功效，如遇被蚊虫叮咬，可以用食香叶在伤口处揉搓一下。薄荷有芳香和调味的作用，还可以清凉润喉。
提神醒脑，由于薄荷叶的清香，被带入人体后，可以缓解紧张情绪，也有助于人们解除疲劳，尤其是在晚上，也有利于睡眠质量。消炎止痛。薄荷中含有的物质可以帮助身体消炎止痛。它还能治疗感冒、发烧和喉咙痛。这也是降低血压的好方法。它有助于消化，薄荷叶可以缓解消化道和呼吸道。
薄荷是一种清凉、辛辣的中草药。具有良好的分散作用，同时具有一定的抗病毒作用。薄荷具有较强的抑菌作用，对咽喉肿痛症状有治疗作用。薄荷含有促胆囊成分，有助于促进胆汁分泌，从而改善黄疸或胆囊炎等疾病的症状，并具有保肝作用。薄荷有发散提神的作用，不适合失眠或夜间睡眠。薄荷水清热解毒，开胃助消化。
学名：薄荷。功效为疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气。可用于治疗风热感冒，温病初起；风热头痛，目赤多泪，咽喉肿痛；麻疹不透，风疹瘙痒；肝郁气滞，胸闷胁痛。此外，本品芳香辟秽，兼能化湿和中，还可用治夏令感受暑湿秽浊之气，脘腹胀痛，呕吐泄泻。
怀孕的女性朋友要注意饮茶慎重，薄荷水是忌用的，薄荷不仅是口腔的清凉剂，还可以镇定胃疼、胃胀、和腹泻的烦恼，只需要将薄荷茶袋放入杯中用热水浸泡一下，过十五分钟，味道散开来就能够起效，并有效地帮助缓解胃不舒服的现象。薄荷水对于感冒，驱除风寒有很好的功效，虽然薄荷很好但是不适合人人饮用，因为薄荷有抗早孕和抗受精卵着床的作用，因此在怀孕的妈妈们最好跟薄荷保持距离，因为薄荷具有挥发性，具有刺激性，会减少产妇乳汁的分泌量。不宜给孕妇产妇及婴幼儿饮用，也不适合成人长期饮用，所以孕妇是不宜饮用薄荷水的。
薄荷粉的作用有很多，薄荷具有疏散风热、清利头目、利咽以及疏肝解郁的功效。薄荷可用于治疗风热感冒、温病初起所引发的咽喉肿痛，以及小儿麻疹不透、风疹瘙痒所导致的胸闷、胁痛等症，其中薄荷叶长于发汗，薄荷梗偏于理气。
和薄荷是完全不同的两种植物，从科属上就有明显的区别。其中荆芥是唇形科荆芥属的多年生植物，而薄荷是唇形科、薄荷属植物。
二、株高不同荆芥和薄荷从植株高度上也可区分开，荆芥高40-150厘米，而薄荷的高度在30-60厘米之间，也就是薄荷更低矮一些，从植株高度上就能进行区分。
三、叶片不同荆芥的叶片为卵状至三角状心脏形，边缘有粗锯齿，草质，上面黄绿色，有短的硬毛，下面叶色略微发白。薄荷叶片披针形、椭圆形或者卵状披针形，上面绿色、下面淡绿色。
四、花朵不同荆芥和薄荷的花朵不同，荆芥开花时花冠为白色，下唇有紫色点。薄荷开花时花朵为淡紫色，从花色上也能区分开。
五、口感不同荆芥和薄荷的口感也存在明显的差别，荆芥吃起来带有苦辣味道，且只能吃它的叶片。薄荷的口感则很清凉，食用价值高，特别适合在夏季的时候食用。
薄荷性凉，一般用于风热感冒。功效是：疏散风热，利咽透疹，疏肝理气，和胃。治疗风热感冒初期，发热、头痛等；咽喉不适、口腔溃疡：麻疹不透，肝郁气滞等等。需要注意的是：孕妇和哺乳期妇女不宜大量服用；肺虚咳嗽慎用以及睡前不用等。
薄荷的作用可用于外感风热引起的发热恶寒，头痛无汗。若体温升高，薄荷可以跟石膏配伍。中暑引起的头昏、发热、小便不利，薄荷可跟甘草配伍。薄荷有清利头目的作用，可治疗风热感冒，或风火上攻引起的头痛，薄荷还有利咽喉的作用。
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