怎么人参汤,怎么做人参汤营养大窍门

1. 怎么做人参汤营养大窍门

一、鸡块人参汤：所需材料主要包括了嫩母鸡1只、人参、奶汤、猪油、葱段、姜块、精盐、料酒等。

制作的时候，首先把准备好的人参用清水洗净，捞出沥干水分。

接下来把锅加热，放入猪油烧热，放入切碎的葱、姜等煸出香味，烹入适量料酒，加入奶汤盖锅开始煮，等汤煮开几次后，拣出其中的葱、姜，把汤倒入沙锅内。

把准备好的母鸡和人参同时放入沙锅内，使用小火炖到鸡肉熟烂即可服用，但在服用前最好撇去浮油。总的来说，这款汤营养非常丰富，并且具有人参的清香，服用后可以起到很好的提高免疫力、滋阴补起等滋补保健作用。

2. 人参汤的做法

　母鸡好

配方：海参、人参、母乌鸡、枸杞、红枣、适量咸盐、料酒

　（一）首先先将海参放到水中，用热水浸泡，24小时后捞出从腹部开口取出内脏，洗净备用。锅中倒水，将海参放入，煮一个小时左右，锅中水记得不要倒掉。

（二）将人参用细毛刷轻轻刷洗，去除表面的污渍和泥土，用刀切成大小均匀的薄片，备用。将枸杞和红枣浸泡在水中，20分钟后捞出备用，红枣切半去核。

（三）将乌鸡洗净去除内脏，放入盆中，没有血色渗出为止，切成大小适中的块状备用。

（四）将蒸煮海参的水倒入锅中，放入海参，人参，枸杞，红枣和乌鸡。

（五）先用大火进行蒸煮，等到火开之后转为小火慢慢炖煮1~2个小时，开锅即可饮用，可少量放入料酒和咸盐增加口感。

3. 如何做人参汤

1、将红枣去核，洗净;人参洗净，切成薄片，待用。

2、锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成。

特点： 甜香可口。

原料：鲜人参2支、笨鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克

调料：盐5克、鸡粉5克

先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。

用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。

将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。

选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳，买回后应置于阴凉干燥处，以防潮、防蛀。

人参汤的做法很多，它不仅可以跟鸡肉一起炖，还可以跟枸杞放在一起，这样子的人参汤的价值也发挥了出来。人参汤的价值我们大家也是清楚的，怀孕的人，身体虚弱的人都可以通过它来滋补身体。如果您的家里也需要有人滋补身体的话，那么就可以按照上述的方法做人参汤了。

炖人参汤的做法以及功效已经教给大家了，是不是这样做出来的汤既美味又有营养。这样的汤不仅美味很好看，也很有营养价值。所以煲汤不仅要有原材料，煲汤的时候要注意火候。当然，他的营养价值也很高。还是不要喝太多比较好，如果大家有时间的话还是自己做做看。

4. 人参汤的做法大全窍门

材料：老母鸡一只 人参 枸杞 盐

过程：人参切片，鸡清理干净，把鸡放如锅中，加入凉水，没过鸡背即可，同时放入枸杞。，用大火煮到水开，停火。让水温降下来，把锅里浮在表面的沫舀出来。把参片放入锅中，然后用小火煨炖4个小时。时间一定要炖足，不然汤不入味。这时候放入盐。去油，等到汤凉下了，去掉表面的杂质，即可食用。

5. 怎么做人参汤营养大窍门图片

步骤/方式1

准备三黄鸡半只，首先把鸡的气管去掉，再斩成小段，放入小盆中备用。

步骤/方式2

准备老豆腐一块，先切成宽条，再切成菱形块，放入小盆中。准备一个小盆，放入金针菇一小把备用。青蒜苗一根切碎；香菜一根切碎，一起放入盆中。准备一个小盆，放入三个红枣，几粒枸杞子，用清水浸泡5分钟。

步骤/方式3

生姜一小块切成姜片；大葱半根切成段；八角2粒，花椒几粒，一起放入小盆中备用。

步骤/方式4

人参一根，洗净后放入小盆中备用。所有食材准备好以后，进行下一步操作。

步骤/方式5

起锅烧水，凉水下入鸡肉，加入少许料酒去腥，用勺子推动几下，水开后撇去浮沫，焯水2分钟左右，倒出控水。

步骤/方式6

另起锅添入少许食用油，倒入葱姜和大料炒香，放入鸡肉，加入食盐2克，快速翻炒均匀。添入适量的清水，开大火把汤汁烧开，撇去浮沫，下入人参，加入食盐2克调味，胡椒粉1克去腥增香，搅拌化开调料，下入大枣，再次撇去浮沫，即可关火。

步骤/方式7

然后倒入砂锅里面，盖上锅盖，继续炖煮25分钟。

步骤/方式8

另起锅烧水，水开后下入豆腐块，焯水2分钟，去除豆腐里面的豆腥味，然后捞出放入小盆中备用。

步骤/方式9

25分钟过后，掀开锅盖，下入豆腐，继续炖煮10分钟，放入金针菇煮2分钟左右，即可关火。

步骤/方式10

汤盆中放入蒜苗和香菜打底，再淋入少许香油，将炖汤盛入汤盆中，最后再撒上几粒枸杞子用来点缀，这道营养美味的人参炖鸡就做好了。