羊肉炒韭菜功效与作用,羊肉炒韭菜功效与作用是什么

羊肉炒韭菜功效与作用是什么

食材：豆干(2块)，羊肉(150g)，韭菜(200g)，油(适量)，盐(适量)，生抽(5g)姜(5g)，红辣椒(1个)，鸡精(少许)，香油(适量)，淀粉(适量)，胡椒粉(适量)

步骤

1.准备材料:韭菜、羊肉、豆干、植物油、盐、鸡精、姜、红辣椒、生抽、香油、淀粉、胡椒粉。

2.把豆干切条，韭菜、红椒洗净切段，姜切末

3.羊肉切丝，用胡椒粉、生抽、淀粉拌均匀，再用香油拌匀腌制3分钟左右

4.热锅凉油，油温7成下羊肉丝翻炒变色捞出

5.热锅凉油，油温8成下姜末，爆出香味，下豆干翻炒出香味

6.加红辣椒，盐翻炒出香味

7.加羊肉丝翻炒均匀，再放生抽翻炒，加韭菜翻炒至变软

8.放鸡精， 翻炒均匀即可出锅

羊肉炒韭菜壮阳吗

韭菜胡萝卜炒肉的做法

韭菜胡萝卜炒肉

主料：羊肉150克，胡萝卜200克，韭菜150克。

辅料：油适量，盐5克，生抽5克，姜2克，淀粉5克，香油5克，鸡精2克。

制作过程：

1、准备好羊肉、韭菜、胡萝卜，辅料植物油、盐、生抽、胡椒粉、淀粉、姜、 香油。

2、把韭菜洗净切段，胡萝卜洗净切丝。

3、姜切末，羊肉切丝，用生抽、胡椒粉、淀粉拌均匀，加香油拌均匀静止一会。

4、热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒均匀变色捞起。

5、热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味，加胡萝卜丝翻炒均匀变软,，加羊肉翻炒均匀。

6、加韭菜。

7、加盐翻炒均匀。

8、加鸡精。

9、翻炒均匀，即可。

10、出锅。盛入盘里，即可食用。

健康功效：益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、温中，行气，健脾胃、化积滞、明目，散血，解毒，生肌。

韭菜胡萝卜炒肉的营养价值：

1、韭菜性味辛，温。入肝、肾、肠、胃。具有温中，行气，散血，解毒之功效。治胸痹，噎膈、反胃，吐血、衄血、尿血，痢疾，消渴，痔漏、脱肛，跌扑损伤，虫、蝎螫伤。内服捣汁饮，1～2两；或炒熟作菜食。外用捣敷、取汁滴注、炒热熨或煎水熏洗。注意阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。

2、胡萝卜性味甘平。归肾经。具有健脾胃、化积滞、明目之功效。

3、羊肉性温， 味甘。归经脾，肾。具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。适宜胃寒反胃呕吐、气管炎咳嗽、身体虚弱、阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿、产后缺乳。禁忌流行性感冒、急性肠炎、高血压。特点体质虚弱人之滋补佳品。

羊肉炒韭菜功效与作用是什么意思

韭菜中含有丰富的磷、铁、维生素等营养物质，且粗纤维较丰富，属于高纤维素食物，不仅能够间接促进肠胃蠕动，其所含的膳食纤维还能把消化道中的杂质包裹起来，随大便排出体外，可在一定程度上有效预防习惯性便秘。

而羊肉性温而不燥，能够起到暖中散寒、温补气血、温胃健脾的作用，因此韭菜和羊肉一起适量吃，一般对身体健康没有坏处，而且还可以增加营养，强身健体。

羊肉炒韭菜的功效

1、食材：羊肉100克、韭菜1小把、萝卜半根、盐、生抽、老抽、糖适量、干辣椒2个。

2、羊肉切片或丝，用盐、淀粉、生抽、老抽、油抓匀盐15分钟；胡萝卜刨成丝；干辣椒剪碎；韭菜切段；把韭菜洗净沥干水分，切段，辣皮子泡泡新洗净切段，洋葱切丝，大蒜切末、羊肉切丝。

3、热锅倒油，下羊肉、胡萝卜、干辣椒翻炒；热锅凉油，油热7成下羊肉丝翻炒出水分出香味，下花椒粉翻炒均匀，加辣椒翻炒出辣椒的香味大约3分钟。

4、炒到肉变色，油不是太多，加点点水和生抽炒；加洋葱丝翻炒出洋葱的香味，加生抽翻炒均匀，加大蒜翻炒出香味，加韭菜、盐翻炒均匀，翻炒到韭菜断生变软即可。

5、加适量盐、糖翻炒到韭菜稍软，就可以出锅了。

羊肉炒韭菜做法大全

主料

羊杂  500g

香菜 适量

韭菜  适量

辅料

蒜 适量

葱  适量

孜然 适量

醋  适量

盐  适量

酱油  适量

辣椒油  适量

做法步骤

1.准备好材料，圆葱切丝 韭菜切段 香菜切段 姜切丝 蒜切沫 孜然粒。

2.羊杂洗干净，焯一遍水。

3.锅中加底油，加姜丝。

4.放入葱丝爆锅。

5.放入羊杂翻炒。

6.放入蒜末 酱油 盐 醋。

7.放入韭菜和孜然粒翻炒断生。

8.撒香菜装盘。

羊肉抄韭菜

主料：羊肉片儿200g

辅料：韭花酱1.5勺、葱5g、香菜50g、姜5g、泰椒5个、橄榄油适量

做法步骤：

1、选用切好的羊肉片儿/羊肉卷儿 (涮羊肉用的那种)，现在超市随处可见，尽量选择肉质好肉片儿较大的

2、将葱、姜、辣椒(不吃辣的朋友可不用)切碎备用

3、香菜洗净切碎备用

4、油锅烧热放入葱姜煸炒出香味

5、放入羊肉片儿爆炒1-2分钟

6、当肉表泛白后放辣椒

7、翻炒几下后放入1勺儿半的韭花酱

8、炒拌均匀后(5、6秒，时间不宜过长)放香菜

9、香菜放入后再炒拌5、6秒钟即可出锅

羊肉炒韭菜功效与作用是什么样的

不是所有的蒙古羊肉都配韭菜花。蒙古草原分为东部和西部，东部草原草原植物中生长一种像韭菜一样的植物，秋季开花，人们就叫它韭菜和韭菜花。

在夏季放牧中羊、牛都非常喜欢吃这种植物，而且吃了野韭菜的羊肉肥而不膻，所以人们就采集韭菜花用一种特殊的作法腌制出韭菜花，吃过野韭菜的羊，它的羊肉在搭配韭菜花就不用其他佐料了。

而西部草原的羊吃的是野葱，那边的野葱也有特别的作法。

羊肉炒韭菜有什么功效

1、材料：羊肉300克、韭菜50克、姜末、蒜末、色拉油、料酒、盐、味精、香油。

2、将羊肉清洗干净，切成薄片待用；韭菜择洗干净后切小段待用。

3、将炒锅置于火上，倒入色拉油烧至六成热时，放入姜末、蒜末炒香，然后倒入羊肉片、料酒翻炒至九分熟时，倒入韭菜、盐、味精等调料炒熟，淋上香油即可。