松露主要可以分为白松露、黑松露,而白松露和黑松露都不难吃,觉得它们难吃的人,一般是无法接受它们的气味,因为松露散发的气味中,含有一种成分,而这种成分,可以让闻到它们的人闻出不同的味道,尤其是鼻子敏感程度不同的人群,那么就更容易闻到不同的气味,因此人们常说松露带有麝香、精液和经年未洗的床单味等。
松露之所以贵的原因,一个是产量稀少,一个是营养价值丰富,一个是难以采摘,一个是难以保存。如果仅凭人的肉眼和嗅觉根本不能寻找到松露,因为松露被埋藏在地下20-30厘米的地方。而松露目前只能野生,无法实现人工栽培,因为松露对其生长环境的要求非常严格,它只和橡树的根须共生存,光照、温度、湿度、土壤、气候、海拔等,缺一不可,数值改变一点,都无法长出松露,而且只能生长在无污染的地方。
两款面膜补水效果肯定是不相上下。黑松露具有收缩毛孔的功效,而且夏天晒后贴一片还可以镇定肌肤。黑收入面膜比较好用。
黑松露一种生长在地下的野生食用真菌,别称块菌、无娘果等,外表崎岖不平,色泽介于深棕色与黑色之间,呈小凸起状,遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理,其气味特殊。目前,主要分布于在极少数的山脉地区。
黑松露的营养功效
1、虽然黑松露的味道闻起来很奇特,但是和食物一起搭配起来极其美味,而且它还富含丰富的蛋白质、8种人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质等许多的营养成分。
2、另外,食用黑松露还可提高人体免疫力、预防老年痴呆等功效,是一种很好的天然保健食材。
因为数量稀少,养生和药用价值很高 ,又无法规模种植。黑松露就更加珍贵了。
也就一两克吧,一颗黑松露也没多少。黑松露属于营养价值很高的菌类针对不同的人群,吃新鲜黑松露的量是不同的,健康的成年人一般每次吃50克即可,老年人一次吃20克即可,小孩子一次吃5-10克即可,孕产妇一次吃40克即可。要想发挥出新鲜黑松露的功效,不是越多越好,而应该是长期的坚持,除此之外黑松露做的菜肴还非常的鲜香。
我们这里叫块菌,200--500一斤,松露价格贵比黄金 松露的价格每年都有浮动
拥有独特香味的黑松露在法餐中常作为顶级香料使用,在西方,古希腊与古罗马时代的地中海人已知道黑松露具有增添生命活力的神奇作用。
黑松露也称块菌,是一种生长于地下的野生食用真菌,外表崎岖不平。色泽介于深棕色与黑色之间,呈小凸起状,遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理。
全球商品化黑松露尤以在欧洲备受推崇,被誉为“厨房里黑钻石”、“地下黄金”和“上帝的食物”。
1. 松露
松露是一种多生长在松树、栎树、橡树下,一年生的天然真菌类植物。因其栉松风、沐晨露,所以叫做松露,与肥鹅肝、鱼子酱合称为法国三大美食珍品。松露被称为“闪电的女儿”,看上去很浪漫的形容,其实有着很现实的科学根据——当松露开始进入成熟期时,和松露共生的植物周围会出现烧焦现象,让周围的草全部枯萎,仿若被闪电击中一样。当初,这个奇特的自然现象曾让松露在迷信的中世纪被视为恶魔的化身,长达千年人们避之惟恐不及,直到14世纪法国教皇才开启了吃黑松露的风潮。19世纪是黑松露的极盛期,当时所有正式餐宴上至少都要有一道以黑松露为主的菜肴。
2. 松茸
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的多细胞微生物只有松茸,目前全世界都不可人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明,松茸富含蛋白质,有18种氨基酸,14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。
3. 鸡油菌
鸡油菌是世界著名的四大名菌之一,除了具备浓郁的泥土气息外,它还有特殊的花香及紧实的口感,鸡油菌又被叫做杏菌、杏子茸、杏黄菌,富含人体必须的8种氨基酸和维生素A和C,因此也被称为“蘑菇之王”
4. 牛肝菌
牛肝菌菌盖呈扁半球形,光滑、不黏、淡裸色,菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,菌肉白色,可入药。富含维生素B2,含有人体必需的8种氨基酸,还含有腺嘌呤、胆碱和腐胺等生物碱,营养丰富。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。若烹制不当(不熟或糊锅),可导致中毒,轻则腹泻,重则出现“小人国幻视症”。
版权声明:xxxxxxxxx;
工作时间:8:00-18:00
客服电话
电子邮件
admin@qq.com
扫码二维码
获取最新动态