作用:
生津止渴、健胃消食、凉血平肝、可消除疲劳。
番茄(学名:Solanum lycopersicum L.[2])是茄科茄属[2]一年生或多年生草本植物,体高0.6-2米,全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2-5厘米,常3-7朵花,花萼辐状,花冠辐状,浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季。[2]
食材明细
菜花300克、丝瓜200克、西红柿100克、花生油30克、五香粉2克、味精3克、盐3克
菜花菜的家常做法
1.菜花清洗干净,切成小块,装入盘中待用
2.将丝瓜去蒂,去皮,清洗干净,切成滚刀块,装入盘中待用
3.将西红柿清洗干净,切成滚刀块,装入盘中待用
4.热锅放油烧热,爆香葱姜末,倒入菜花,翻炒均匀,倒入丝瓜块,西红柿块翻炒均匀,加入精盐,五香粉,少许清水
5、翻炒均匀,稍微炖一会儿,烧熟,最后加入味精调味,翻炒均匀,出锅,装入盘中即可
丝瓜和西红柿都是天然健康绿色食品,富含各种维生素,两者结合并无禁忌,和鸡蛋一起做汤味道鲜美,是很多老百姓夏天餐桌上常见的家常汤。但是丝瓜和西红柿都属于凉性食物,做汤时可加入少许生姜综合其凉性,建议肠胃虚弱者,体内虚寒,易腹泻者不宜多食。
原料 丝瓜 青菜,青椒
方法/步骤分步阅读
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第一,丝瓜去皮。
这个是常识,用刮皮刀把丝瓜皮轻轻去掉,这样丝瓜色味去不少呢。
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第二,准备1个青椒,1个西红柿,青菜切一小捏就可以的。
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第三,丝瓜切成滚刀块,青椒切成片,青菜折断就可以了。
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第四,开火,锅内水分烧干,放少量油,加热后,把食材一起倒进去,不用分先后,一起倒入就好。
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第五,迅速翻炒,用铲子翻炒,看到丝瓜略微变色,加入盐,继续翻炒,然后加入一点酱油,继续翻炒几下。
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第五,加入一点点水,翻炒几下,盖上锅盖,半分钟,打开锅盖,翻炒,继续盖上锅盖,半分钟关火,翻几下,盛出来就可以了。
最好不要一起吃,羊肉性温。味甘,丝瓜性凉。食用可以一定程度上起到中和性味的作用。
西红柿维生最主要的就是有植物黄金之称的番茄红素。与羊肉同吃,番茄红素量流失,羊肉的温补作用大大降低,达不到营养美食的作用。
材料:丝瓜2根、西红柿 2个、柿子椒 4个、葱姜蒜 适量、油盐酱醋 适量
做法:
1、将青椒和西红柿洗净备用。丝瓜削皮洗净。
2、将西红柿切块,青椒切块,丝瓜切成薄片,准备葱花适量。
3、油锅预热,倒入葱花爆出香味,倒入切好的西红柿。炒出红油
4、最后放入丝瓜煸炒,大约1分钟,放入糖和盐、鸡精,再翻炒均匀即可
可以的。
两者可以放在一起煮。
有一道汤就是这两者在一起做的。
西红柿丝瓜汤的做法:1.将西红柿洗净,切成薄片;丝瓜刮去粗皮洗净,切成薄片。2.锅洗净,置于中火上,下熟猪油烧至六成热,掺入鲜汤烧开,放入丝瓜、西红柿余熟时,加胡椒粉、细盐、味精起锅入汤盆内,撒入葱花即成。
番茄丝瓜汤的特色:青红二色,鲜美可口。功效。清热解毒。
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