圣参果原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果。原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。人参果是一种高营养水果，果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含维生素c 和多种微量元素，其中锌元素含量最高。通常所说的人参果是一种原产于中国武威地区的水果，富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效。
1、人参果炒猪肉片
（1）准备人参果半斤、猪肉一斤、精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各少许。做法：先将人参果去果蒂、清洗干净、切成片，再将猪肉冲洗净、切薄片备用，平底锅加油锅烧热下肉片煸炒五分钟，待七八成熟时加入切好的人参果片和备好的配料，炒熟后装盘即可出锅。
（2）这个吃法将人参果含有的营养跟猪肉含有的蛋白质相结合，具有提高人体免疫力，增强机体对抗疾病的抵抗力。
2、凉拌人参果片
（1）材料：人参果一斤、盐、蒜泥、味精、米醋、芝麻油。做法：先将充分成熟的人参果清洗干净切片放入盘中，加人适量精盐腌制五分钟，倒去由于腌制渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油充分拌匀，静放十分钟后就可以食用。
（2）这样就可以充分入味，吃起来口感更好。凉拌人参果具有生津止渴，增加食欲的功效。因为人参果里面有很多液态营养物质和纤维素，能为人体提供液体和促进胃肠蠕动。
3、笼蒸人参果
（1）材料：人参果两斤、猪瘦肉一斤、盐、味精适量。可根据食用人数来准备果的数量。先将人参果清洗干净，纵切至二分之一处，让一部分的果皮与果肉相连，再将果瓤挖去，猪肉剁碎加入盐和味精搅拌均匀，再将备好的肉馅填入果中。
（2）上锅入笼蒸十五到二十分钟，取出晾凉，用干净的刀将其横切成四片，然后就可以食用了。蒸熟后的人参果的功效少了水果的生凉之性，具有补脾健胃的功效。
4、人参果蒸米饭
（1）材料：人参果半斤、米半斤。
（2）做法：先将人参果、大米清洗干净，准备一个电饭锅，清洗干净内胆后一起放入电饭煲中蒸煮，比例按照自己的口味和食用量来放，多放少放都可以，按平时煮饭的方法煮就可以了。煮熟后的人参果米饭更容易被人体吸收利用，具有促进儿童的成长和老年人的抗衰老的功效。
5、人参果营养粥
人参果与精米或小米按1：4的比例准备、红枣、葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等少许。清洗干净所有食材后一同放入锅中煮至40分钟左右，既可出锅食用。人参果跟红枣、葡萄干枸杞、莲子、桂圆肉这些滋补品同煮食用后具有改善神经衰弱、失眠、头昏等症状的功效。
6、什锦人参果
准备人参果为主料，青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干、冰糖等为辅料。做法：先将人参果洗净削皮，加入莲子薏米一起上笼蒸三十分钟。葡萄干洗净备用，把青梅、京糕切成小块，热水化开冰糖，放入已蒸熟的人参果和青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干等，烧开几分钟后，即可装汤盆上桌食用。
7、人参果营养汤
准备人参果与鸡、鸭、鱼、肉按1：4的比例，再配以少量的枸杞、党参。准备一口砂锅，砂锅煲汤味道更佳，将清洗干净的食材全部一同放入锅中煲，先用大火煲三十分钟，沸腾后再用小火煲一个小时左右，即可出锅食用。人参果汤清甜可口，味道独特，具有强心补肾，调经的作用。
8、人参果沙拉
准备人参果一斤、小番茄半斤、苹果三个、香蕉两根、草莓半斤，清洗干净去皮切块备用。加入酸奶或者沙拉酱搅拌均匀，放到冰箱里冰三十分钟后就是一道美味的水果沙拉。做成沙拉的人参果热量低，营养更丰富。能为人体提供多种所需的维生素。
答：一，人参果的营养价值
人参果的营养价值很高，每100克的人参果中，含有的营养成分以及含量如下所示：热量80千卡、钙13毫克、蛋白质0.6克、核黄素0.25毫克、镁11毫克、脂肪0.7克、烟酸0.3毫克、铁0.2毫克、碳水化合物17.7克、维生素C12毫克、锰0.13毫克、膳食纤维3.5克、锌0.09毫克、维生素A8微克、胆固醇铜0.04毫克、胡萝卜素0.4微克、钾100毫克、磷7毫克、视黄醇77.1微克、钠7.1毫克、硒1.86微克。
二，人参果味甘多汁，适量食用可以既可以帮助缓解人体口渴现象，又可以为人体补充充足的营养，具有一定生津止渴的作用，对人体的健康具有一定好处，深受人们的喜爱和欢迎。
三，人参果中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、胡萝卜素、碳水化合物以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用帮助增加人体抵御细菌以及微生物的能力，具有一定提高免疫力的作用，深受人们的喜爱和欢迎。
1. 适量食用：人参果娃虽然有很多的营养成分，但不宜过量。一般建议每天食用不超过10粒。
2. 建议空腹食用：人参果娃最好在早上空腹或餐前30分钟食用，这样能最大程度地吸收其中的营养成分。
3. 咀嚼慢慢吞咽：人参果娃外观看起来有些像糖果，但它是一种植物果实，口感和糖果不同。所以在食用时要耐心地咀嚼慢慢吞咽，以便更好地吸收其中的营养成分。
4. 注意保质期：人参果娃是一种易变质的食品，所以请注意保质期。在购买时请选择新鲜的产品，避免购买过期或变质的人参果娃。
5. 配合饮食：人参果娃并不能代替正餐，在食用时应该配合合理的饮食结构，并注意均衡饮食。
总的来说，人参果娃是一种具有很多营养成分的健康食品，适量食用对身体是有好处的。但是，如果您有任何的健康问题或特殊情况，最好在食用之前咨询专业人士的意见。
人参果干什么？
我个人的理解是这样的，人参果能干什么？人参果是用来吃的，它里头含有丰富的水分，含有人体所必须的一些营养素，人生果不是很甜，尤其是对糖尿病人来说是非常适合的一种食物可以补充人体所需的水分和一些营养物质，所以说人参果的作用就是这样的，水果的一种，我们可以经常去补充他对人体非常好，含糖量又不是很高
它的营养价值是比较高的，主要包含蛋白质、维生素、氨基酸、糖分等，而且还能够达到美容养颜、降低血压、增强体质等多种功效。
美容养颜：人参果是属于一种热带水果当中含有丰富的蛋白质和抗氧化物质，能够达到滋润皮肤的作用，而且能够达到美容养颜的效果。
猕猴桃含有较丰富的钙、磷、镁、铁、钾等矿物质，维生素、猕猴桃碱、多糖体复合物、多酚类。最引人注意的是它的维生素C含量，每百克果肉含维生素C100~420毫克，在水果中居于前列， 猕猴桃也富含维生素E、K，果实中含有17种氨基酸。猕猴桃所含的营养物质种类之多、含量之大，是其它水果无法比拟的，因而在世界上被誉为“水果之王”、“营养金矿”。
人参果果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素，具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品，食用能补充人体所需，具有营养保健价值。
从食物营养成分表中可得知，100克可食用人参果的维生素C含量在12毫克，对于一个成年人来说一天所需求的维生素C，也就是60毫克，一天吃2-3个人参果，再吃些其他的蔬果即可满足身体对维生素C的营养所需。
适量的维生素C摄入，可起到抗氧化、延缓衰老、美白肌肤，促进铁钙叶酸的吸收利用、预防牙龈出血、促进牙齿及骨骼生长、增强免疫力等功效。
只有好处没有坏处。
甘肃人参果果肉味道独特，脆爽多汁，不酸不涩切，其富含低糖、高蛋白和多种维生素，氨基酸以及微量元素，是很好的养生保健水果，人参果又名长寿果，被称为生命之火，抗癌之王，吃人参果的好处。
第一、吃人参果能强心补肾，生津止渴，补脾健胃，调经活血的功效。
第二、人参果还可以让人增加食欲，因为人参果是可以加强肠胃的吸收功能的。
第三、人参果具有抗衰老，抗肿瘤，降低血糖，稳定血压等功效。
1、生食
人参果既然作为一种水果，就可直接洗净生食。注意生食的人参果一定要成熟，成熟的人参果有淡淡的清香，果肉为淡黄，口感顺滑，汁多爽口。也可削皮吃，但为保其营养建议连皮一起吃。
2、凉拌
凉拌是众多水果蔬菜的吃法，人参果也不例外。将人参果洗净切片，加入适当盐去除多余的水分，再加入适当醋、麻油搅拌均匀即可使用。凉拌方法还有很多，有些人喜甜，可加糖腌制，具体口味随自己喜好调制。
3、炒食
人参果既是水果，也是蔬菜，我们可以取适量人参果、肉以及辅助配料若干。将人参果洗净切片，肉洗净切薄片；先将肉片炒至七八成时加入配料和人参果，炒熟出锅。这样一道新鲜美味的人参果炒肉就新鲜出炉了，入口即化，还带有一股人参果特有的清香。
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