羊肚菌可以和莲藕一起煲汤。具体做法如下:
1、羊肚菌洗干净后用温水泡发半小时,发菌的酒红色原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜,炖汤。
2、莲藕洗干净切成块备用。
3、排骨几小块,开水煮一下去除血水备用。
4、泡好的羊肚菌、莲藕、排骨一起放入电压力锅,加入姜片和一勺米酒。
5、电压力锅炖煮40分钟。
6、炖好的羊肚菌排骨莲藕汤就做好了,加点盐调味即可食用。
用料
羊肚菌 适量
老鸭 半只
山药 适量
羊肚菌山药老鸭汤的做法
将羊肚菌洗干净连同老鸭山药一起大伙烧开再小伙慢炖两个小时后加依口味加盐食用。
五分钟就可以
1、红烧羊肚菌
原料:羊肚菌200克,火腿肉50克,青椒1个,豆瓣酱10克,酱油10克,味精3克,高汤适量,生粉l0克,麻油5克,花生油25克。
做法:
①将羊肚菌泡洗干净;火腿、青椒切成菱形片备用;
②净锅放在旺火,倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香,加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右,加入味精调味,用生粉兑水勾芡,淋入麻油即可。
可以的,材料:淮山10克;石斛3克;无花果6-7个;排骨120克;姜片适量做法:1)石斛、无花果洗净;淮山洗净,浸半小时2)将排骨洗净,斩件,再飞水3)用猛火起镬,放姜片爆透4)加适当水在煲内,待水开后把全部材料一起放入,煲三小时,调味就可以饮用了。淮山:健脾胃、补肺气、益肾精,不寒不燥,最适合南方人煲汤无花果:润肺又清甜石斛:养阴生津,味甘,微寒,养胃生津、滋阴除热生姜:在食物中放入适量的姜,不仅可以增强人的食欲,而且有促进血循环、加强代谢、帮助消化、发汗解表、增强人体免役力的作用,所以使用生姜有祛病养生的保健功效。
排骨海粉可以炖汤的,做法: 西洋参片3-5克、排骨2根(300克左右)、姜4片、海粉4-6粒、红枣4枚 做法: 1、排骨提前请肉铺剁成小块,海粉、红枣提前泡软待用。 2、起一锅,排骨和水一起烧到水开,排骨煮出血沫后,捞出温水漂去浮沫, 3、氽烫排骨的同时,另坐一汤锅烧上足量热水,将氽烫好的排骨放入汤锅,加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。 4、待汤开后,转小火熬煮1.5-2小时,调入盐、白胡椒粉即可食用。 5、也可以加一些山药或其他蔬菜煮后食用。 小提示: 西洋参鱼龙混杂,建议吃好点的,对健康好些,目前较好的是昌弘西洋参,6年的参,微量元素含量高。
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