1.土鸡清理干净，斩大件备用；
2.西洋参片、虫草花及姜准备好，参片药房有售；
3.取一锅入适量清水烧开，倒入15毫升料酒，倒入鸡块飞水去腥；
4.飞过水的鸡移入沙煲中，我一般是两个锅同时煮水，飞水锅用大火，沙锅用小火，这样鸡飞水后，沙锅的水也足够热了，鸡块放入沙锅中可很快煮沸；
5.同时，参片和虫草花洗去灰土，热水浸泡15分钟回软，如果买的是新鲜的虫草花可省去这步，洗洗就行了；
6.姜去皮切片备用；
7.放入姜片；
8.浸泡参片和虫草的水不用倒掉，全部倒入沙锅中；
9.大火烧开，转最小火煲2小时；
10.最后调入适量盐即可；
1、将小仔鸡、排骨洗净，剁成小块；
2、榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用；
3、炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时（微微有烟）放入鸡块、排骨翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干；
4、放入葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐炒出香味；
5、加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，开水和人参（水面没过鸡肉即可）烧开；
6、加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉，排骨酥烂，汤汁收浓（中途要注意查看，防止鸡肉、排骨黏锅），最后用盐调味，装盘即可。
食材：
鸡腿2只，土豆2个，香菇100克，味达美臻品料酒1勺，六月鲜特级酱油2勺，葱伴侣黄豆酱2勺，盐适量，植物油1勺，姜片4片，花椒少许，小葱1根。
做法：
1.首先把我们的食材准备好，鸡腿剁成小块，用冷水浸泡，土豆去皮切块也用冷水浸泡备用，新鲜的香菇洗净后用热水烫一下。
2.平底锅加热，直接把鸡块放入锅内，煎出多余的水分。
3.准备一个炒锅，加入一勺植物油，加入花椒、姜片爆香。
4.把煎好的鸡块倒入锅内，加入味达美臻品料酒，大火翻炒均匀。
5.接着倒入2勺六月鲜特级酱油。
6.再加入2小勺的葱伴侣黄豆酱。
7.大火翻炒均匀，香味十足哟。
8.把烫好的香菇沥水，倒入锅内，再加入纯净水，刚刚能没过鸡块即可，盖上锅盖转中小火炖煮20分钟。（明火需适当减少时间）
9.然后把浸泡的土豆块沥水后倒入锅内，撒上盐，如果颜色比较寡淡再添加少许六月鲜特级酱油，简单翻拌均匀，再次炖煮10分钟。
10.最后转大火收汁，撒上葱花，我们的土豆炖鸡就做好了。
用料：鲜人参3根，母鸡1000克，姜1块，红枣5颗，枸杞 10克，清水适量，盐少许，
2/11
鸡洗净剁成大块，控干水分，备用。
3/11
姜刷洗掉泥沙，拍碎。
4/11
用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净，备用。
5/11
红枣洗净，切成两半，去掉枣核，备用。
6/11
将鸡肉块和生姜放入砂煲中，加入适量清水，大火煮沸。
7/11
用漏勺捞去表面的血沫。
8/11
血沫捞净后，盖上盖子，转小火炖上1小时左右。
9/11
放入人参和红枣，枸杞，继续炖约半小时左右。
10/11
炖至人参熟透变软，熄火。
11/11
盛出，加盐调味后 趁热食用。
意思就是人参炖鸡汤营养很好
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主料：童子鸡一只，排骨500克，人参1棵。
调料 ：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油。
人参炖小鸡排骨：东北菜
步骤
1、将小仔鸡、排骨洗净，剁成小块；
2、榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用；
3、炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时（微微有烟）放入鸡块、排骨翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干；
4、放入葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐炒出香味；
5、加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，开水和人参（水面没过鸡肉即可）烧开；
6、加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉，排骨酥烂，汤汁收浓（中途要注意查看，防止鸡肉、排骨黏锅），最后用盐调味，装盘即可。
7、最好是把汤一起喝，人参的营养都在汤里。
上面简要介绍了人参炖小鸡排骨是哪个地方的以前对高血压饮食我也不知道，曾查了很多的高血压饮食资料及人参炖小鸡排骨是哪个地方的的食疗、药膳等资料，
对人参炖小鸡排骨是哪个地方的有了一定的了解，还有更详细的、具体的人参炖小鸡排骨是哪个地方的的介绍，对你了解人参炖小鸡排骨是哪个地方的会有帮助的。
人参炖小鸡排骨是哪个地方的的食疗、药膳等资料，对人参炖小鸡排骨是哪个地方的有了一定的了解，还有更详细的、具体的人参炖小鸡排骨是哪个地方的的介绍，对你了解人参炖小鸡排骨是哪个地方的会有帮助的。
提示：是年老体弱的人喝冬天进补的好菜。
枸杞和人参是可以一起煲汤的，由于枸杞和人参可以有补气血，补肾虚的作用，它的营养成分还是比较丰富的，对高血压患者有较大帮主。
食材
人参 10g
大骨头 300g
水 3000g
枸杞 10g
红枣 50g
姜片 3片
盐、鸡精 适量
方法/步骤
1
1、将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用。
2
2、将人参洗干净去皮，切成片。
3
3、炖锅中加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟;
4
加入人参、盐、鸡粉，
5
大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖1小时候左右，到排骨软为止。
6
好喝美味营养高的人参排骨汤做好了
END
注意事项
人参汤大补，适量食用
放入鸡肉，人参，糯米红枣桂圆一起炖1个小时。
材料：排骨三根 鸡腿两个 配料：胡萝卜 山药 葱 姜 调料：盐 生抽 料酒 自制豆酱（可以用其它酱料代替，风味会有不同） 做法：
1. 排骨和鸡腿斩块泡水，时间充足的话中间换水。
2. 配料，一根胡萝卜，一根山药。
3. 排骨和肉块加葱段姜片料酒焯水。
4. 配料去皮改刀成块。
6. 将焯水后的排骨洗净放入电饭煲中，加上调味料。
7. 加水没过食材，加上小量盐。
8. 启动电饭煲排骨程序。
9. 落阀后开锅进行最后调味儿，配上葱蒜香菜什么的就可以上桌了。
小贴士：1、肉类需要尽去血沫，方法可以长时间泡洗换水，也可以焯水，根据情况决定。焯水时加上葱姜料酒，去腥效果很好的。 2、电饭煲比较省心，用普通的压力锅也是可以的。如果有时候用砂碗慢炖当然是最好的了。
在我国的东北，在冬天猫冬的时候，或者是在人们过年的时候，一定要吃一道人参炖小鸡排骨，所以在蔬菜匮乏的年代，人参炖小鸡排骨简直就是人间的美味，更能增强人们的体制，现在我们就来学习一下，这道菜的做法，这样在平时的时候，我们也能享受美味了。
人参炖小鸡排骨的做法其实是很简单的，并且如果是孕妇刚生产完，使用这道菜是非常的大补的，并且如果老年朋友和一些体弱的患者，也是可以经常的食用人参炖小鸡排骨的
人参炖小鸡排骨
制作方法
原料
鲜人参2支、本鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克。
调料盐5克、鸡粉5克。
做法
1 先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。
2 用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。
3 将猪展、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。
贴士选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳，买回后应置于阴凉干燥处，以防潮、防蛀。
小贴士
人参炖小鸡排骨是哪里的菜不要紧，重要的是它有很好的营养大家就会喜欢，由于人参炖小鸡排骨汤的做法既简单又方便，因此人参炖小鸡排骨已经是目前老人和产后妇女最受欢迎的一道补汤。
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