人参果富含维生素、微量元素和氨基酸,含糖量低,蛋白质高。人参果具有增强人体抵抗力、提高人体免疫力、增强胃肠吸收消化、增强食欲的作用。从这个角度看,吃人参果对胃有好处。人参果虽有一定的养胃功能,但毕竟不是药,只能在食疗中发挥一定作用。如果你有胃病,一定要坚持科学治疗,不能盲目跟从和依靠单一食物来解决。平时要养成健康的饮食习惯,不暴饮暴食,均衡摄入每天所需的营养素,注意多吃富含粗纤维的食物,不吃或少吃对肠胃有刺激作用的食物。
1、生吃:人参果可以直接食用,也就是生吃,人参果的果肉比较的细嫩,口感比较的好,里面含有丰富的营养,对于身体健康有一定的功效,可以洗净后直接吃。
2、炒菜:人参果是属于茄类,所以不仅能当做水果食用,还可以跟肉片一起炒制。先放在锅中一点食用油,然后加入肉片炒制,之后将它切片放进去翻炒,炒熟之后就能吃了。
3、凉拌:人参果不仅可以炒菜,还可以凉拌食用。把它洗干净,切成一片一片的,放在清水中煮熟,然后加入蒜泥、香油、酱油、醋,搅拌均匀后就行了。
4、煮粥:人参果还可以跟大米、小米、豆子一起煮成粥,煮好后加上一点白糖就能吃。
人参果中性水果,学名“香瓜茄”,人参果原产于南美洲,国内产于湖北、甘肃、云南和四川等地,果肉香,汁水足,口感清爽,滋补润喉,富含“蛋白质”、维生素与矿物元素。
人参果富含营养,孕妇可以适量吃。
不过需注意的是尽量少吃高糖的人参果,而选用低糖的。普通的人参果因含糖量低,口味没有那么好,近些年来人们对人参果的培育已经有很大的成效,现在已经培育出了含糖量高的新品种人参果,其含糖可高达6%-9%,吃起来也更加甜美。注意事项:假如是有妊娠糖尿病的以及体重增长过快的孕妇,需仔细辨别人参果,建议好事选择糖量较低的。
人参果营养价值很高,富含维生素c,蛋白质和多种微量元素,有抗癌,抗衰老,降血压,降血糖,消炎,美容的作用,人参果含有大量的汁液,可以增加人体内的津液而缓解口渴,咽喉干燥等症状,但是要注意糖尿病的人不要食用甜味人参果,人参果的果肉比较硬,不适合小宝宝吃。
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