因为人参果的果皮有点涩涩的，汁的口感就有点苦
因人而异。
人参果的甜味较淡，还有股淡淡的黄瓜香味，有的人喜欢吃，有的人不喜欢吃。
对于不爱吃人参果的人而言，用人参果榨汁也是不会爱吃的；人参果榨出来的果汁，甜味比较淡，还有股清香的味道，如果不想吃人参果吃的满手果汁，也可以喝人生果汁，觉得甜味比较淡的话还可以加点糖。
听加一有机人参的专家说，人参饮料就是使用人参作为主要的原料，然后再添加一些饮用水或者是矿泉水、以及其他的饮料生产所必须的原料共同生产而形成的一种饮料。
食材：成熟的人参果2个，牛奶200毫升，香蕉一个。
做法步骤：
1.将人参果洗净，切成4瓣，剥去果皮；香蕉剥皮，切段。
2.将牛奶倒入榨汁机，加入切好的人参果、香蕉。
3.按下榨汁键。
4.榨好后倒入杯中，即可饮用。
人参果的甜味比较淡，但是有股黄瓜和香瓜混合的清新香味，和大多数的水果都是可以一起榨汁的，比如说香蕉、火龙果、西瓜、梨子等等。
人参果
第一个想到的是人参果，小时候看过西游记印象都很深刻，说它是“三千年一开花，三千年一结果，再三千年才成熟，一万年方可吃，一万年又只结三十个果子，果子的模样和小孩相似，闻一闻可活三百六十岁，吃一个可活四万七千年。”
相信很多人小时候都对这个果子有过幻想，但实际上它就是光溜溜的，根本没有娃娃的模样，而有些果农为了噱头，就将人参模具弄在果子上，让果子长出了娃娃的模样。人参果并没有吃了可以长生不老的效果，但它却是一种高营养水果，果实形状多似心脏形和椭圆形，成熟时果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉多汁，无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含维生素c 和多种微量元素，其中锌元素含量最高。而现在我们常说的人参果是一种原产于中国武威地区的水果，它富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效。另据报道，它含有的硒还有降低血压的功效，还对糖尿病有辅助疗效！
百香果
在没有吃过这个的人眼里，或者是那些喝过百香果饮品没有吃过水果的。或许它是那种尝起来香香甜甜，浓密绵绸的口感。
其实不然，百香果里面就是果籽还有一些果瓤的液体。而且这个水果真的跟它的名字差异比较大。让你一吃到嘴里就知道这个东西真的是维生素c爆棚多。很多人都是把它的液体挖出来，泡蜂蜜吃！
综上所述，我个人认为人参果的好处多一点。
人参果可以煮粥吃，可以跟大米、小米、豆子等搭配一起煮成粥食用。人参果果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含维生素c 和多种微量元素，其中锌元素含量最高。营养含量高于一切水果和蔬菜，这对中老年和青少年增强体质，促进健康有着十分重要的意义。
人参果除了作为水果鲜食外，还可作为蔬菜烹、炒、炸、拌，做汤清淡爽口。人参果以独特的风味，丰富的营养成分，使其开发前景相当广阔，可加工成人参果口服液、鲜果汁、罐头、饮料等。人参果的食用禁忌1、在将其作为水果食用时，需注意选用完全熟透了的人参果。
一定不要挑选表皮带有伤痕、看上去水分全无以及带有异味的人参果，这类人参果都是不好的。
2、人参果有高糖和低糖之分，因为普通的人参果因含糖量低，口味不大好，所以一些人培育出了含糖量高的新品种人参果，其含糖可高达6%-9%。
如是有妊娠糖尿病的以及体重增长过快的孕妇，需仔细辨别食用。
糖尿病人应吃低糖人参果，不宜多吃甜味人参果，可以将人参果做一些营养的汤或粥。
普通体质的也应尽量少吃高糖的人参果，选择低糖的。
没有害。
人参果的5大功效：
1、人参果是一种高营养水果，果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含维生素c 和多种微量元素，其中锌元素含量最高。硒是维持机体正常生命力的微量元素，是人体必需的营养元素之一，它能激活人体细胞，增强活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用。
2、人参果的含硒量可谓群果之冠，则能补充人体所需的硒。钼具有防癌作用，并对高血压和糖尿病都有助益，而人参果的钼含量也是不低的。人参果被誉为“生命火种”、“抗癌之王”。
3、果肉清爽多汁，风味独特。它具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。人参果的含量高于一切水果和蔬菜，这对中老年和青少年增强体质，促进健康有着十分重要的意义。
4、人参果除了作为水果鲜食外，还可作为蔬菜烹、炒、炸、拌，做汤清淡爽口。
5、人参果以独特的风味，丰富的营养成份，使其开发前景相当广阔，可加工成人参果口服液、鲜果汁、罐头、饮料等。
参考资料来源：
人民网-人参果被誉为“抗癌之王”教你3种不同吃法
人参果是云南的一种水果，像鸡蛋一样，大小八七外皮就可以放到果汁机里榨果汁了
首先生吃是最直接便捷的方式，不过必须要等到完全成熟，果汁呈现淡黄色的时候，口感才会清香。但是要注意去皮，果皮食用效果不佳。
如果是家里备有榨汁机，可以将其切成小块，制作成果汁，加入适量冰糖或者蜂蜜可以增加果汁口感。
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