自然成熟的山茱萸都有核，制作成中药前，必须把山茱萸的果核去掉。去掉果核的山茱萸叫茱萸肉，茱萸肉是没有果核的，假若山茱萸没有果核，制作茱萸肉就简单多了，所以说:山茱萸还是无核好。
二者的主要区别如下：
第一、 山茱萸和羊奶果的科属种类不一样：其中山茱萸是山茱萸科山茱萸属植物，而羊奶果是蔷薇目胡颓子科植物的果实。
第二、 山茱萸和羊奶果的外观大小不一样：其中山茱萸是落叶乔木或灌木，其植株树皮灰褐色；小枝细圆柱形，无毛。叶对生，纸质，上面绿色，无毛，下面浅绿色；伞形花序生于枝侧，总苞片卵形，带紫色；核果长椭圆形，红色至紫红色；核骨质，狭椭圆形，有几条不整齐的肋纹；而羊奶果植株为多年生常绿攀援灌木，果实鲜红色至紫红色，鲜果生食。
第三、 山茱萸和羊奶果的口味用途不一样：山茱萸果实味酸涩，性微温，常用作收敛性强壮药；而羊奶果甜酸适度可口，水分充足，可用于食用。
山茱萸的功效是补益肝肾、涩精固脱、止带止崩、生津止渴。山茱萸的作用是治疗眩晕、耳鸣、腰膝酸痛、阳痿、早泄、遗精、尿频、尿急、遗尿、女性崩漏、带下及身体虚弱的人出现大汗、虚脱、糖尿病等。
山茱萸花很香。茱萸在3-4月份开花，花朵为黄色的小花，果期9-10月，果实为椭圆形、外观红色、味酸，古人把茱萸作为祭祀、佩饰、药用、避邪之物，形成茱萸风俗，在我国，每年九月九日重阳节时有佩戴茱萸的传统习俗。
山萸肉的功效；1；补肝肾，2；涩精气，3；固虚脱。治腰膝酸痛，眩晕，耳鸣，阳痿，遗精，小便频数，肝虚寒热，虚汗不止，遗精，遗尿尿频，崩漏带下，大汗虚脱。要注意用药的禁忌。凡命门火炽，素有湿热，小便淋涩者就不能用这种药了。
山茱萸是山茱萸属的植物。它们可以是树或灌木的形式，山茱萸的种类实际上非常多样。许多园丁喜欢种植山茱萸，因为许多种类非常吸引人，有些种类也很有用。山茱萸在温带地区表现最好，虽然这两种植物都产有可食的果实，但它们都产有可食的果实，而这种植物的叶子一般都是酸性的味道非常好。山茱萸也是落叶植物，秋天会落叶，它们往往有简单的对生叶子，尽管有些种类的叶子是交替的。许多山茱萸品种非常适合树篱。山茱萸树篱可以很快生长，对所有人来说都是非常有效的障碍，但最坚定的人除外动物和过路人。山茱萸也因其极硬的木材而闻名，可用于家具和其他各种各样的工作，尽管它不适合大的任务，因为木材往往是多节的和扭曲的。最著名的山茱萸可能是开花的山茱萸。开花的山茱萸可以生长高到令人敬畏的高度，在春天开出娇嫩的奶油色、粉红色或微红色的花。除了主要开花的山茱萸外，还有许多其他开花的山茱萸，其中一些有一种微妙而令人愉快的香气。开花山茱萸尤其与美国南部有关，山茱萸的起源地。山茱萸灌木也可以成为迷人的观赏植物。许多都很容易整形和修剪，它们五颜六色的叶子可以给花园增添一份非常愉快的气氛秋天的时候，这些植物所结的果实会让花园感觉不那么贫瘠，大多数水果都是鲜黄色或橙色的，很受鸟类的欢迎，对于有兴趣吸引鸟类到花园的园丁来说。想要购买山茱萸的园丁可以在许多托儿所找到它。由于山茱萸易受病虫害的影响，所以仔细检查苗圃中的病虫害是一个非常好的主意，以确保您的山茱萸在您带回家后仍然健康。
山茱萸醋制:
取山萸肉，加醋拌匀，蒸上汽为度，取出，干燥。每山萸肉100kg，用醋12.4kg。
醋拌取原药材，除去残存的果枝、硬核及杂质，加醋拌匀，闷至醋被吸尽，干燥。每山萸肉100kg，用醋12kg。
茱萸和茱萸是同一种物品的，都是同一种中药材。
一、山茱萸和蒸萸肉的区别
1、山茱萸和山萸肉没有区别，它们是同一种药物，只是叫法有所差异。
2、山茱萸别称鸡足、鬾实、鼠矢、山萸肉、蜀枣，其表面皱缩，呈紫红色至紫黑色，有光泽。部分果肉的顶端有圆形宿萼痕，基部有果梗痕。
3、秋末冬初，待果实变红后即可采摘，然后用文火烘干，或置于沸水中略烫，再剔除果核，经干燥处理后便为成品。
4、山茱萸质柔软，气微，味酸、涩、微苦，平时应将它放在干燥处保存，避免虫蛀。
二、蒸萸肉方法：
1、对山萸肉做去核处理，并拣净其中的杂质，然后倒入罐内并封严。
2、将罐子放入锅内并倒水，待山萸肉被蒸至外表呈黑色时取出晾干。
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