绞股蓝的食用方法

 2023-08-09  阅读 1391  评论 0

摘要:1.绞股蓝山楂茶 ①准备绞股蓝15克、生山楂30克。将上述药材放入锅内,加清水熬煮30分钟,除渣取汤,代茶饮用,当天服完。 2.绞股蓝鸡肉蘑菇汤 ①准备绞股蓝鲜嫩茎叶、鸡脯肉各100克、鲜蘑菇50克

1.绞股蓝山楂茶

 

①准备绞股蓝15克、生山楂30克。将上述药材放入锅内,加清水熬煮30分钟,除渣取汤,代茶饮用,当天服完。

 

2.绞股蓝鸡肉蘑菇汤

 

准备绞股蓝鲜嫩茎叶、鸡脯肉各100克、鲜蘑菇50克,上汤适量。将绞股蓝嫩叶清洗干净,滚水焯,凉水浸洗,控干水份切段;

鸡肉清洗干净切成薄片,加酒和少量水略浸;蘑菇清洗干净切成片。旺火煮滚上汤,下鸡片氽熟,捞出放入碗中。撇去汤中浮沫,下蘑菇、精盐,煮至汤沸,淋生油,下绞股蓝,再滚2分钟,舀人鸡片碗中即可食用。

 

3.凉拌绞股蓝

 

取绞股蓝鲜嫩茎叶250克、粉丝50克、熟芝麻25克。将绞股蓝鲜嫩叶清洗干净,用滚盐水焯至断生,凉水浸洗,控水切段。

粉丝用滚水泡发,过凉水,控水切段。加蒜茸、熟芝麻、精盐、醋、味精、香油拌匀后食用。

 

绞股蓝的食用方法

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