主料:
薏米300克
辅料
枸杞1把
红枣2个
水适量
制作方法:
步骤1
薏米买回来,先将碎粒和杂质挑选干净。
步骤2
用清水将其洗净。
步骤3
控干水分,放入平底锅内,开小火,慢焙。
步骤4
将其焙出浓郁的米香味,小火,谨防糊掉。
步骤5
枸杞和大枣洗净,放入茶壶。
步骤6
放入焙熟的薏米。
步骤7
冲入滚开的沸水,浸泡5-10分钟,即可开喝。
莲藕花生排骨汤可以加薏米百合枸杞红枣,这样炖汤营养滋补,做法如下: 原料 排骨500克、花生50克、莲藕300克。
辅料: 料酒一勺、葱花5克、姜片2克、盐10克、鸡精3克,薏米20克 百合5克,枸杞5克,红枣100克 做法 1、花生洗净泡两到三个小时,莲藕切丁。2、锅入适量水,倒入一勺料酒,水烧开后放入排骨过一下水去除血水和腥味。3、过水后的排骨放到 砂锅里。4、换新水后放入葱花和姜片大火烧开后转中火煮40分钟。5、然后加入莲藕丁和泡好的花生米以及薏米、百合、枸杞和红枣,按个人口味调味加盐和鸡精,继续小火煮一个半小时关火即可。用料
银耳1/4薏米 手抓一把百合 10块左右红枣 5粒,去核玫瑰花 干品二粒枸杞 手抓一把冰糖 看个人口味添加
步骤 1
先把所有的材料准备好,玫瑰花最后放。
步骤 2
然后用水泡开,三个小时就可以了,有时间也可以隔天晚上泡好。第二天一早起来煲。
步骤 3
然后把泡开的银耳,薏米仁等材料都放到壶里,先大火,水开了后转中火,继续煮
步骤 4
泡的过程中,银耳会发得更大,所以一两个人吃的话,1/4的木耳其实已经够每人一碗。
步骤 5
银耳羹煲了大概2个小时候后,把玫瑰花干品搓碎,备用。这个时候大家可以放冰糖,看自己口味来放。本人就爱原味,因为红枣和枸杞都有一点点自然甜味。
步骤 6
然后放到煮得差不多的银耳羹上,准备开吃罗。。
步骤 7
一碗美味的银耳薏米百合羹就做好了。。。这是在办公室做的,如果大家喜欢吃烂一点的话,就多煮多一点时间,然后就关火让他慢慢吸收,慢慢变软,就会变得更有胶质感。
食材选用赤小豆,赤小豆与红豆的区别: 赤小豆偏长耐煮,颜色赤褐色如漆,具有药用价值。 红豆短圆易煮,颜色红色,通常用来做豆沙。
步骤 2
赤小豆炒与不炒之间还是有很大区别,不同之处是因为炒熟更有益于消化吸收,如果不炒熟吃,很容易出现消化不良,而且进入人体之后容易引发胃肠道胀气等症状,所以还是炒的好。 1、将赤小豆和薏米洗净之后分别浸泡2个小时左右,
2、将赤小豆和薏米晾干,取一个干净无油的锅。3、将赤小豆倒入锅中,小火慢炒,炒20分钟左右,表面颜色变深,微微涨大,能闻到一股豆香味。
4、将赤小豆盛出备用,将薏米倒入锅中,小火翻炒20分钟左右,炒到微微发黄表面出现小泡泡和裂纹。
5、炒好的赤小豆和薏米散去热气后晾凉,混合装罐,常温密封保存,避免受潮,等候食用即可。
步骤 3
取出炒好的赤小豆薏米,加入枸杞和大枣加入适量的水和冰糖高压25分钟即可。 如果没有高压锅也可以提前取出炒好的赤小豆和薏米用水泡5个小时以上,将水沥干放入锅中,加入枸杞、大枣和冰糖倒入适量的水,冷水下锅水开后煮25分钟闷20分钟,饮用即可。
红豆薏米不用泡,直接煮,莲子如果是干的要提前泡上半天,百合要泡3或4个小时左右。
枸杞不要放多了,枣子也少放点,吃多了会上火,先放红豆,煮半个小时,再放薏米,再煮半小时小时左右,在一块放入红枣枸杞和泡好的百合莲子,再煮半小时左右。
总之红到膨胀,皮破,薏米变得很大一颗为止,就好了#^_^#
主料
薏米 :100
红豆 :100
辅料
红枣 :5-6颗
枸杞 :10
具体步骤
第一步
1.准备好红豆和薏米各100g,用水淘干净,备用!
第二步
2.准备枸杞10g,红枣5-6颗洗净备用即可!喜欢吃甜的可以备用一点冰糖!
第三步
3.红豆和薏米小火炒制(无需加油),不断用铲刀翻转!
第四步
4.大约炒制25-30分钟,薏米变焦黄色即可出锅备用!
第五步
5.把炒制好的红豆和薏米,以及备用的红枣枸杞冰糖一起放入打粉机!,打成细粉,反复过滤即可!
第六步
6.取50g的炒制好的粉,用60度左右的温开水直接冲泡就可以享用佳肴了!
烹饪技巧
1、一定要用小火炒制,大火容易造成外熟里生。2、根据口感可以适当加入白糖或者蜂蜜,个人喜欢加蜂蜜,更有口感。3、红豆薏米红枣枸杞粉可以当早餐,夜宵,办公室快速冲饮最佳食品。
用料
材料
用量
大红枣
8颗
银耳
若干
薏米
适量
白糖
8颗
收起
做法
1. 干银耳用凉水泡软,手撕成小朵
2. 红枣洗净,也用凉水泡泡
3. 薏米用水泡10分钟
4. 砂锅盛满凉水,放入红枣、银耳、薏米,开火水开后,转为小火煲1个半小时。
5. 煲到一小时时候,加入准备好的冰糖,用汤勺搅匀!
6. 时间到后即可出锅。
头晚上把薏米和米泡起,第二天早上可以煮粥,把米和薏米放在电饭煲,放适量水煮。在粥快起锅时,再放几粒枸杞。注意枸杞起锅前放,否则时间煮长了会发酸。
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