排骨如何炖才能正确下奶

炖排骨的做法

1.准备好食材，排骨提前凉水泡出血水

2.锅内加水烧开

3.排骨入锅，开锅撇净浮沫，焯净血水

4.盛出控干水份

5.葱切断段，姜切片

6.锅内放油烧热葱姜大料炒出香味

7.加入排骨翻炒

8.倒入生抽继续翻炒上色

9.炒至上色后一次添入足够的水

10.放入香叶，桂皮，料酒，盐，白糖，开始炖，大火烧开，改小火炖

11.大约40分钟后，开大火收汤！

12.出锅盛盘