乳鸽绿豆冬瓜汤做法
食材用料
(1只)乳鸽 (250克)绿豆
(200克)冬瓜(1—2个)蜜枣
盐 姜片
做法与步骤
第一步骤
绿豆洗净后浸泡1小时
第二步骤
乳鸽,冬瓜处理干净后切大块,乳鸽剁成4块
第三步骤
乳鸽,冬瓜,绿豆放入锅内,加足水,放蜜枣,盐,大火煮开后,撇去浮沫,转小火煲90分钟,即可
第四步骤
一碗清热,去疮毒的靓汤就完成了,喝汤吃肉,功效最好。
做法:每次可用鲜冬瓜肉250克,绿豆75克,红糖适量。
制作时,先洗净冬瓜,并去皮及瓜籽,将瓜肉切成小条状,干绿豆洗净,有条件可去除绿豆皮。然后将准备好的绿豆放入沙锅内,加清水煎煮,待豆粒将煮成豆糜状时,加进切好的冬瓜,继续煲20分钟,然后加入适量红糖调味。
食材:猪大排,绿豆,薏米,白扁豆,冬瓜,料酒,盐适量。
1、绿豆,薏米,白扁豆提前清水浸泡3小时
2、冬瓜去皮切片,姜切片
3、排骨清水冲洗干净,冷水下锅焯水。水中放入姜片,然后撇去浮沫,换锅清水,下焯过水的排骨。滴加少许料酒,大火煮沸。
4、再倒入浸泡过的绿豆,薏米,白扁豆,煮开后转小火焖煮40分钟。
5、倒入切好的冬瓜片煮5分钟,加适量盐调味即可。
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苏式绿豆汤的做法
泡绿豆
糯米和绿豆浸泡三小时左右,方便蒸熟。不能用煮的哦,不然最后绿豆一冲水汤就不清了,苏式的讲的就是汤清透。糯米最好也用蒸的比较好吃。在笼子上垫块纱布,再把糯米和绿豆分开蒸,不然绿豆的颜色会把糯米染到的,糯米就不会那么白了。
就是这样啦,绿豆的照片没有,不过也是一样的,蒸好的糯米凉了以后放冰箱冷藏,这样的糯米比较Q弹
把开水凉了以后滴两三滴薄荷精,清凉的很哦!
碗里舀一勺糯米,一勺绿豆,加入绵白糖,喜欢甜的可以多一点,根据自己口味,加入蜜枣,冬瓜糖,金桔,红绿丝,葡萄干。自己喜欢什么都可以放,最后倒上调好的薄荷水,可以吃啦!
小贴士
绿豆加冬瓜是可以减肥的,但是只能够起到辅助的效果,如果想要达到治疗减肥的话,不要盲目的选择减肥药或者减肥茶,有可能会对身体造成一些影响,也会出现很多的副作用,最好可以通过运动的方式来进行减肥,这样的话也是比较健康的,同时调理好自身的饮食习惯。
一、食材准备:
冬瓜200克、绿豆10克、猪前腿肉150克、枸杞、葱、盐、葱、姜、生抽、淀粉、食用油
二、绿豆冬瓜瘦肉汤的做法步骤
①我们把绿豆放入碗中,加冷水没过,泡发2个小时。
②准备一个炖锅,把泡好的绿豆淘洗几次后倒入炖锅中。
③向炖锅中加入冷水,水量不要太多,和绿豆比例在15:1即可。
④等到绿豆一捏就成粉末的状态,绿豆就炖熟了。
⑤去掉冬瓜的皮和籽,冲洗一下,切成小丁。
⑥待绿豆熟透后,我们把冬瓜放入炖锅中,继续小火炖。
⑦我们去掉猪前腿肉的皮,反复冲洗几次后切成小块,再剁成肉末放入碗中。2次加入葱姜水,一边搅拌一边加。再加入生抽、淀粉、盐搅拌均匀,最后加1小勺食用油拌一拌。
⑧等待锅中冬瓜煮到表面透明时,把肉末捏成一个个的小圆球,放入炖锅中。继续中火炖一会儿,记得把表面的浮沫捞出来。
⑨等丸子都漂浮起来,加盐调味。搅拌均匀,继续焖煮5分钟。
⑩撒点葱花和枸杞点缀一下,就可以盛起来食用了。
步骤 1
1.1升开水兑80糖克碎冰糖搅拌,使用碎冰糖易融化,或者放锅里小火煮也可以的。放置一边等其降到常温后放入冰箱冷藏冰镇,温度降下来后加入适量的薄荷香精(冰糖,薄荷香精可根据各自喜好调整用量) 糖水不要调得太甜,绿豆汤里有蜜饯,吃的时候泡在水里糖分就出来了,水还会变甜的。也不用担心糖水调的不够甜,最后不行可以加点绵白糖的
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