食用方法：
1、炒熟吃 人参果和肉类放在一起食用。将人参果和上好的猪肉，放入锅中一起翻炒，加入酱油料酒等佐料，将其炒熟了吃。
2、生吃、 熟透了的果实是可以生吃的，它散发出微微的香气，汁多肉嫩，口感非常清爽。将人参果剥皮洗净之后切成块状放入盘中，加少量食盐来去除多余的水分，之后配合着香油、醋、味精、蒜泥食用，口感同样甜美。
3、罐头 人参果还可以做成的水果罐头，同样是一种美味佳品。
人参果的食用方法多种多样，日常生活中可以选择生吃、凉拌、熬粥、煲汤、制成果酱或蜜饯，以及与其他食物一同炒制、蒸制食用，可根据自身喜好进行选择。
成熟的人参果通常果肉呈淡黄色，带有淡淡的清香，口感鲜甜多汁，用水充分地将其洗净后可以直接食用。
日常生活中可以选择生吃、凉拌、熬粥、煲汤、制成果酱或蜜饯，以及与其他食物一同炒制、蒸制食用，可根据自身喜好进行选择。
之所以会有人参果不建议食用的说法，是因为在西游记中人参果是靠人的尸骨为养分种植出来的，因此很多人就认为人参果不能吃，而实际上市面上的人参果也叫做香瓜茄，是一种原产于南美洲的茄科植物，并不是西游记中的那个人参果，所以健康人群可以适量食用。
人参果虽然是一种营养价值很高的水果，但是吃的人却很少，甚至我们在市场上都很难看到这种水果。之所以会有人参果不建议食用的说法，是因为在西游记中人参果是靠人的尸骨为养分种植出来的，因此很多人就认为人参果不能吃，而实际上市面上的人参果也叫做香瓜茄，是一种原产于南美洲的茄科植物，并不是西游记中的那个人参果，所以健康人群可以适量食用。
人参果的食用方法多种多样，日常生活中可以选择生吃、凉拌、熬粥、煲汤、制成果酱或蜜饯，以及与其他食物一同炒制、蒸制食用，可根据自身喜好进行选择。成熟的人参果通常果肉呈淡黄色，带有淡淡的清香，口感鲜甜多汁，用水充分地将其洗净后可以直接食用。
由于较多人担心人参果表皮可能存在农药残留，因此食用时可将表皮轻轻撕去，未充分成熟的人参果也可使用小刀刮去外皮，食用口感更佳，并且直接生吃营养成分保留得更完整，也可以选择凉拌食用，同样有利于营养物质的吸收，凉拌时可加入盐、生抽、辣椒粉等调味料，或者与瘦肉一同炒制食用，补充人体所需要的蛋白质与维生素。
人参果植株生长旺盛，株高60-150cm，需要吊蔓栽培。根系发达，分布在地下20-100cm的土层中。茎圆形或者棱形，基部易木质化，这点和茄子相似；每一茎节均能产生不定根，这点和番茄相似。叶互生，奇数羽状复叶；聚伞花序，每花序长有5-15朵小花，第一花序在15节左右，以后每隔3-5节着生一个花序。果实为黄色浆果，果肉乳黄色，肉厚多汁，形状一般为卵圆形，单果重100-200g，具有果柄。
【人参果生长适宜的环境条件】
人参果喜温暖气候，不耐寒也不耐热，适宜生长的温度条件为白天20-26℃，夜间8-15℃；低于8℃或者高于30℃均生长不良。喜光照，充足的光照条件有利于果实的生长和发育。对土壤水分的要求不严格，半耐干旱，苗期土壤湿度和空气湿度都不要过大，否则易徒长。喜肥不耐瘠薄，适宜种植在土质肥沃、土层深厚、透气性好的壤土或者沙壤土。
人参果的种植方法，掌握这些技术，您也可以种出优质高产的人参果
【人参果的种植方法】
人参果引种到我国之后一般做一年栽培，当年栽种当年拉秧。南北方均有种植，南方以露地种植为主，北方主要种植在日光温室中。
1、种植时间
露地种植：华南地区一般于4月定植在露地，5月中下旬开始结果，7-8月份才能成熟采摘。
日光温室：主要有两个茬口，适宜种植的茬口为冬春一大茬，11-12月份定植，第二年1-2月份开花结果，早春季节陆续上市，这个茬口由于温度逐渐升高，光照逐渐增强，植株生长发育好，产量很高。另外秋冬茬（8-9月份定植，10-11月开花坐果，元旦春节上市）虽然管理难度大，产量不高，但是经济效益比较好。
2、品种选择及育苗
人参果对品种的要求很高，只有优质的品种才能长出好的果子，要选择适宜当地栽培的、生长势强、抗逆性强、坐果率高的品种，从正规厂家购买。日光温室种植可以选择阿斯卡、长丽或者大紫等。
人参果一般选择扦插育苗，扦插后容易生根，生长很快，扦插育苗需要具备一定的技术。如果自己不育苗也可以从正规渠道购买种苗。
3、整地及定植
施足底肥，每亩地施入充分腐熟的粪肥3000-5000公斤，氮磷钾三元复合肥50公斤，翻地，整平。每亩地定植1800-200株，株距为45cm，大行距为80cm，小行距为40cm。定植后浇足定植水。
人参果的种植方法，掌握这些技术，您也可以种出优质高产的人参果
4、水肥管理
人参果缓苗后要进行蹲苗，等到第一穗果的果实长到核桃大小时开始追肥，蹲苗期间如果不是特别干旱不浇水，可以中耕松土1-2次，既可以保持土壤墒情又可以除杂草，促进根系生长。果实长到核桃大小时结合灌水每亩地追施复合肥15-20公斤，以后大概一个月追肥一次就可以。
5、植株调整
人参果分枝能力很强，应该吊蔓栽培，每株留主枝2-4个，其余剪除。由于花序上开花很多，要进行疏花，选留先开放的4-5朵花，其余剪除，然后用防落素或者番茄灵蘸花，促进结果。当幼果长到蚕豆大小时，摘除病果和畸形果，留下整齐一致的3-4个人参果就可以。
6、采收
当人参果果面出现明显的紫色条纹，果皮、果肉变成淡黄色时就可以采收了。成熟的人参果果皮很软，要带上手套轻轻托住，然后剪下，每个果实都要套上包装网后才能装箱。
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人参果的种植方法，掌握这些技术，您也可以种出优质高产的人参果
人参果的种植方法，掌握这些技术，您也可以种出优质高产的人参果
可以选择生吃、凉拌、熬粥、煲汤、制成果酱或蜜饯，以及与其他食物一同炒制、蒸制食用，可根据自身喜好进行选择。
成熟的人参果通常果肉呈淡黄色，带有淡淡的清香，口感鲜甜多汁，用水充分地将其洗净后可以直接食用。
那是你没有挑选好哦。
首先：买的时候应该选颜色发黄的，带有紫色细纹的，这表示长得比较成熟。相反，小个且发白的不应买。
其次：买了后最好放一段时间再吃（一周就差不多），这样颜色会变更深一点。熟透了后，皮可以很容易得剥下来，果肉鲜嫩多汁，有一股清香之气，跟香瓜的味道差不多，但不如香瓜甜，比香瓜要清爽。很好吃的！！而且人参果的营养价值十分丰富，多吃还不会上火。去超市我经常买！
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