菊苣粉的营养价值

1.现代研究认为，菊苣粉有非常好的双歧杆菌增殖功效，并且其中含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、膳食纤维、脂肪、氨基酸，同时还可以起到促进矿物质钙吸收、降血脂、降血糖等功效。在食用方面，菊苣粉主要用于制作奶制品，并且加入菊苣粉后的乳品饮料、牛奶、酸奶等低脂食物口感与与全脂产品相同，相对来说口味更好，并且还提高了营养价值，可满足人体对多种营养的需要。尤其一些青少年儿童以及中老年人消化道功能低，平时容易出现缺钙问题，如果喝一些加入菊苣粉的配方奶粉就可以帮身体补充更多钙质。