人参果（Pepino Melon）原名为香瓜茄，学名为南美香瓜茄 Pepino Melon, Solanum muricatum Aiton。又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。亦可称仙果、香艳梨、艳果。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩，和酸角一样，是一种受欢迎的水果。
通常人们所说的人参果是一种产于我国甘肃武威凉州区张义镇、酒泉玉门等地区日光温室里面的一种高营养水果。甘肃省武威凉州区张义镇也被称为中国人参果之乡。
答：一，人参果的营养价值
人参果的营养价值很高，每100克的人参果中，含有的营养成分以及含量如下所示：热量80千卡、钙13毫克、蛋白质0.6克、核黄素0.25毫克、镁11毫克、脂肪0.7克、烟酸0.3毫克、铁0.2毫克、碳水化合物17.7克、维生素C12毫克、锰0.13毫克、膳食纤维3.5克、锌0.09毫克、维生素A8微克、胆固醇铜0.04毫克、胡萝卜素0.4微克、钾100毫克、磷7毫克、视黄醇77.1微克、钠7.1毫克、硒1.86微克。
二，人参果味甘多汁，适量食用可以既可以帮助缓解人体口渴现象，又可以为人体补充充足的营养，具有一定生津止渴的作用，对人体的健康具有一定好处，深受人们的喜爱和欢迎。
三，人参果中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、胡萝卜素、碳水化合物以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用帮助增加人体抵御细菌以及微生物的能力，具有一定提高免疫力的作用，深受人们的喜爱和欢迎。
人参果中性水果，学名“香瓜茄”，人参果原产于南美洲，国内产于湖北、甘肃、云南和四川等地，果肉香，汁水足，口感清爽，滋补润喉，富含“蛋白质”、维生素与矿物元素。
人参果的核可以吃，但口感不是很好，个人建议不要食用。人生果的皮可以吃，口感不是很好，但是人生果皮里面含有人体需要的很多种矿物质和维生素。
如果你不想去皮，一定要多清洗几次，防止有残留的农药在果皮上面。建议你用流动水反复清洗。
人参果的籽是可以食用的，但是因为果籽的口感较差，而且没有什么营养价值，所以并不建议食用。人参果又被称为长寿果，是一种性温味甘的水果，含有非常丰富的营养物质，包括了蛋白质，维生素，矿物质，膳食纤维等等，通过食用人参果可以很好的补充人体所需的营养，但是对于脾胃虚弱，经常腹泻，血糖较高的人群都是不适合食用的。
人参果在黑龙江可以种，但是种植人生果事宜的温度是25℃左右，能忍耐3-5℃低温，人参果种植忌温度过高过低 气温高于38℃或低于8℃时，人参果不能正常生长；低于0℃时会整株被冻死。黑龙江属于东北，只有夏季能达到25℃以上，其他的时间气温太低，并且冬天还会下好大的雪，冬季黑龙江都在0℃以下，最冷可大-30℃左右，太冷啦，四季温差特别大，所以不太适合种植人参果。
人参果的吃法第一种做法是人参果炒肉。
第二种做法是作为水果鲜食，生食人参果一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黄柔滑、爽口多汁，为保持营养应带皮食用。
第三种是凉拌人参果，将充分成熟的人参果洗净切片入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
第四种是笼蒸人参果。将人参果洗净，纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中。入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
人参果（Ginseng fruit）又名长寿果、凤果、艳果，原产美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。
百香果又叫“鸡蛋果，百香果学名西番莲,原产于巴西。
人参果椭圆形，成熟时底色玉白，点缓紫红花纹，而且可在枝上悬挂5~6个月不脱落，可作为挂果盆景，具有观赏价值，人参果营养价值较高，具有保健功能，可生食，也可做菜。真正人参果的外貌，并不是像电视剧里描述的那样，一个小孩般的样子，而是一种椭圆形的小瓜，它的原名是叫香瓜茄，在南方比较常见，成熟的时候，果皮的颜色是金黄色，吃起来味道香甜水分足，也是很多人喜欢吃的水果之一。
人参果干什么？
我个人的理解是这样的，人参果能干什么？人参果是用来吃的，它里头含有丰富的水分，含有人体所必须的一些营养素，人生果不是很甜，尤其是对糖尿病人来说是非常适合的一种食物可以补充人体所需的水分和一些营养物质，所以说人参果的作用就是这样的，水果的一种，我们可以经常去补充他对人体非常好，含糖量又不是很高
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