人参属于偏热性的,过多使用容易上火,适量的食用有大补元气的作用,特别适合产后虚弱的产妇及身体虚弱的老年人,经常适量的食用还可以起到延缓衰老的作用,其次,人参还有补脾益肺的功效,食用方法,可以嚼服,也可以泡茶喝,还可以煮水及泡酒喝,要根据个人体质适量食用。
食材
干参适量,红枣适量、桂圆适量、冰糖适量、枸杞适量、百合适量
步骤1/炖人参汤:把干参切成2cm的薄片,可以选择加入其他的补品,如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等,然后加入清水,慢火炖几个小时,然后喝人参汤,身体比较虚弱的人比较实用。
步骤2/嚼食:洗干净人参,以2—3片人参含与口中细嚼,生津提神,甘凉可口。这也是最简单的食用方法。
步骤3/磨粉:将人参磨成细粉,每天吞服,用量根据个人体质而定,一般每次1—1.5克。
步骤4/泡茶:将人参切成薄片,放在水杯中或者碗中,用开水冲泡,闷盖5分钟即可食用。
步骤5/泡酒:将人参切成薄片装入瓶内,用50-60度的白酒浸泡,每日酌情食用。
步骤6/人参炖鸡:取一只老母鸡,如果是乌鸡效果更好,营养好,将人参切片塞到肚子里面,然后加入水,加入调料,小火慢炖,最后吃鸡肉---喝鸡汤---吃人参。
有以下吃法:
1、直接嚼服,把干人参切成薄片,想吃时取二到三片放在嘴里慢慢的嚼服就可以。
2、炖服,可以单独用清水炖人参,也可以炖汤喝。
3、磨粉后食用,每天直接吞服就可以。
4、泡水喝,把干人参切成片状放在杯子中用沸水泡制,然后代茶饮用,一次放入的参片能泡制四到五次,最后把参片取出吃下就可以。
1、野山参嚼服法
将冲洗干净的野山参取0.03到0.1克之间,放入口中咀嚼即可,不可过量
2、干野山参泡水喝法
干野山参取出三四片,每片大约一毫米左右,放入水杯中,倒入开水盖焖十分钟,便可以食用
3、干野山参独参汤
具体制法是,先加一些水将野山参3到5克,浸泡约十分钟后与红枣五枚及鸽子一起放入炖盅锅,再用慢火煎熬一小时左右,喝参汤吃肉,参汤中有效成分浓度高,适用于大病之后急需进补,调养者炖好后再饭前一个钟头左右时候吃,因为那个时候肠胃是空的,最容易吸收,炖好后可分多次少量服用
4、野山参粉的食用方法
把野山参磨成粉,食用效果也不错,参粉可以用开水冲服用,也可以将其揉和入面中作为主食吃,还可以做菜烧汤时放入熬粥,效果也很好
5、野山参含服
鲜野山参与干野山参都可以含服,具体方法,是将山参片放在舌下,慢慢噙化
6、泡酒喝
将野山参放入瓶内,加入优质白酒500毫升,浸泡一周即可服用,每次15至20毫升
鲜人参如果包装有液体的那种,液体部位是属于保鲜防腐的液体,这个液体是不能喝,需要弃掉。此人参可以直接嚼服,还可以切片含服,还可以水煮服,或是泡水服用,都有比较好的调理的作用,其药物的功能都可以得到最大的吸收,来大补元气。
不正常,若是劣质的加糖红参,往往甜味很强烈,而且过一段时间甜味就消散了,同时参体无韧性,基本一嚼就碎。
纯无糖的红参,切片会有明显的参纹,想树轮一样的参纹,品尝时能感觉明显的苦味,然后回味是甘甜的滋味。
而且优质红参口嚼的话比较有韧性,不易化开,微苦后甜味会比较持久。
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