当然可以种植中药材！襄阳的山药、麦冬、茯苓、苍术、菊花、射干、天麻等等，还是很不错的！只要是当地山上有野生的中药材资源，就可以种植！
襄阳杜仲，湖北省襄阳市特产，中国国家地理标志产品。
杜仲又叫胶木，是名贵的滋补药材，全身都是宝。杜仲在襄阳的种植已有两千多年历史，所产杜仲皮外表棕褐，内表暗紫，光滑质脆，断面胶丝丰富，药用价值高。
2015年04月07日，原国家质检总局批准对“襄阳杜仲”实施地理标志
杜仲的产地分布是比较广的，在全国各地都有种植，其中可以追溯历史的几个重要产地：
第一个就是湖南张家界慈利县的杜仲，这个也是在国内超级有威望的杜仲产地。
第二个是甘肃的杜仲，再详细一点就是甘肃省陇南市的杜仲，在原产地杜仲中亦是很有力量的。
第三个是四川的杜仲，也就是被我们所称呼的“川杜仲”主要在四川省的南江县分布，南江县的特产。
第四个就是湖北的襄阳杜仲，亦被称为是襄阳杜仲，杜仲在襄阳的种植历史已经有2000多年了，很有追溯感。湖北省内除了襄阳之外杜仲在十堰市、宜昌市、恩施市各县镇乡村均有分布
位于鄂西山区的长阳县药材品种资源十分丰富，中药材公司挂牌收购的就有198个品种，其中家生药材38种。骨干品种有木瓜、杜仲、厚朴、黄柏、梔果、独活、党参、黄连、当归、天麻、辛夷、续断、大力子等18种，其中“井峰木瓜”、“资丘独活”、“金福红梔”是享誉中外的名贵品种，以“资丘”冠名的木瓜、独活已上中国药典，为天然无公害的“地道药材”，为出口免检产品。药材品种大致分为木本和草本两类，木本药材主要品种有杜仲、厚朴、黄柏、辛夷花、黄连、梔果、木瓜等。草本药材以独活、党参、天麻、大力子等为主要品种，其中独活、党参为人工栽培量最大的骨干品种。长阳药材资源富集，尤以资丘独活、资丘皱皮木瓜、金福红栀等品种以品质上乘、品牌盛誉而闻名中外，广受业内赞誉。
说起特产，大家首先想到就是襄阳的孔明菜，即我们常说的大头菜，虽然像煤球一样黑，但是口感非常爽脆。并且含有丰富的氨基酸、维生素、纤维素、铁、锌、钙、磷等多种人体所需的微量元素，有生津开胃，下气消食、利尿除湿、解毒消肿的功效。它是我国四大名腌菜之一，这个菜传说是当年刘备三顾茅庐时诸葛亮用来招待刘备的小菜，据《中国风物志》记载，为诸葛亮隐居襄阳隆中时所创，民间素有诸葛菜、孔明菜之美称。
襄阳的牛肉面
然后就是襄阳的牛肉面,襄阳的牛肉面做工非常复杂，从面条到面汤都是非常讲究的,面是搁了点碱的,没有苦涩,只透着面香.前一晚备好了面,过了水,放油,拌好,摊在大大的竹簸箕里.第二天一清早,架起两口大锅,一锅白汤,是开水,咕咚咕咚冒泡,水汽腾腾,白雾雾的,冉冉上升,另一锅是红汤,是老板清早起贪黑用牛油牛杂,放香料、辣椒熬出来的，上面浮着红汪汪的辣油，飘着青青的蒜苗段，纹丝不动。吃面的时候再抓一把脆生生的绿豆芽那口感软的，韧的，夹着脆，带着辣，然后再喝上一口襄阳黄酒，那简直是绝了。
襄阳牛肉面是具有世界声誉的著名菜式，用料为优质牛肉，上等精面，纯味中草药，色泽红润，肉质肥而不腻，汤味香浓。襄阳牛肉面分为牛肉面，牛杂面两个系列。但是居家常吃的是襄阳豆腐面，经济又实惠。
襄阳黄酒
襄阳黄酒色似乳汁，香气好，味微酸甜，略带酒味，其酒精度因加浆稀释，一般只有2-3度。其使用原料是糯米，又继承了古老传统的制作方法。黄酒含有大量的蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素，特别是碳水化合物和尼克酸含量，每百克中分别达到78.9克和2.6克，因而这种酒营养价值很高，很适合老年人饮用。黄酒因含有大量糖、氮浸出物，具有相当高的热量，酒精度极低，故而一不伤肝，二不伤胃，而且又可加速体内血液循环，增强骨骼，还有舒筋活血和增进食欲的功能。襄阳黄酒可谓久负盛名，“玉缸发醅似桐乳”的唐人诗句给人以汁浓香醇的无穷回味，清清的醇香，淡淡的甘甜，微微的刺激，使你肌体轻松，精神亢奋，没有白酒那样的焦燥火辣。
南漳的香菇
南漳县东巩镇位于荆山山脉东端，地处襄阳、荆门、宜昌三市交界处，漳河贯穿全境，地貌特征为八山半水分半田，境内土地肥沃，林木茂密，特产丰富，历史悠久，人杰地灵。南漳县东巩镇连续4年保持在1000万袋以上的香菇发展规模、被襄阳市委、市政府授予“香菇第一大镇”美誉。 自1996年开始，该镇开始探索代料香菇的种植技术，采取组织干部群众外出考察学习、党员干部带头示范、加大技术培训和推广力度、重金聘请技术人员等一系列措施，经过10多年打拼，全镇5000多户菇农已娴熟地掌握了种植技术，成为全镇经济发展的“领路人”。
古隆中酒
古隆中酒的原型至今已有一千八百年。“三顾茅庐”的典故世人皆知，但埋藏于民间一千八百年的古隆中酒却鲜为人知。湖北古隆中演义酒业有限公司坐落于古隆中山下，古隆中酒酿造所用的水是千年老龙洞的水，其酿造工艺部分传承了诸葛亮及其妻黄氏家族酿造黄酒的传统工艺，与现代白酒酿造技术相结合，形成了独特的古隆中酿酒用水、配方及酿酒工艺，“古隆中1800年”因此而得名，堪称“中国白酒一绝”。
古隆中酒口感独特，与目前市面上的白酒有所不同，它入口绵、甜、软、香，饮后回味奇妙无穷，不上头、不口干、酒力缓、散得快，不伤人、不伤神，喝后耳聪目明、添神养气、益智生慧，被称为“智慧酒”，同样度数的白酒，较其他酒可多饮而不醉，故而称为“中国白酒一绝”。
金刚酥
金刚酥是襄阳的特色小吃，主要原料是面粉、食糖、麻油及少量食碱。发酵后，掺揉制成马蹄形饼，然后放入特制的大烘炉内焖烤4个小时。其色焦黄、香脆、不沾牙齿、落口后“酥口易化”，牙不好，无牙者都可食用。由于襄阳古时是兵家必争之地，故相传在城中备粮时，用金刚酥来当作口粮，它更容易保存和运输。现代制作的金刚酥口味多样，可以用来当平常点心，而且价格便宜，赠送朋友很好。
玉皇剑
除了小吃，还有襄阳的有机绿茶也比较出名，其中玉皇剑比较好，产至襄阳的谷城的五山镇和保康。五山玉皇剑系列扁直似剑、翠绿显毫、汤色清亮、嫩香持久、滋味甘纯、叶芽嫩匀。富含茶碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香物质等多种天然营养成份。具有清热止渴、健胃消食、除烦去腻、明目益思、杀菌消炎、利尿解毒等功能。。这种茶价钱也不象其它各名茶那样贵，用来馈赠朋友性价比都非常高。
平林镇大米
平林镇位于光武帝刘秀故里，湖北省枣阳市南45公里的丘陵山区。地处国家一级风景区大洪山余脉，南阳盆地避风口，属北亚热带大陆性季风气候，气候温和，四季分明，年平均气温15.2℃，无霜期平均269天，年平均降水量750至1000毫米，全年日照2100小时。境内四周群山环绕，由于气候独特，水稻种植生长期长，日照时间长而充足，熊河水自流灌溉，以施用农家肥为主，无公害无污染，营养成分丰富，是典型的绿色生态食品。
孔明扇
"孔明扇"因诸葛孔明而文明，相传是因为诸葛亮是个喜欢把喜怒哀乐都挂在脸上的人，所以诸葛亮的老婆黄阿丑，就做了把孔明扇挡住面部表情，所以诸葛亮每次思考问题的时候都拿着把扇子。它采用传统工艺加工制作，毛质滑润、柔软，色泽光洁，不仅可以驱热纳凉、装饰居家、而且富含纪念意义。岁岁年年，它一直被后人誉为诸葛亮智慧的化身
O.1、襄阳金刚酥
作为襄樊的特色小食品，金刚酥有200多年历史。金刚酥的主要原料是面粉、白砂糖、香麻油及少量食碱。经过20多道工序的烘烤后酥口易化。
NO.2、襄阳夜壶油茶
油茶制作方法简单，但调味讲究。先把面粉温火妙香，略呈黄色，后将羊油或牛油、胡椒、豆豉、葱、姜、盐等放入适量，加水煮成糊状即可。吃时，放碎蒜苗、炒花生米，真是香味四溢。
NO.3、枣阳酸浆面
时至今日，在琚湾条条街道，酸浆面的香味充斥着人们的口鼻，许多襄樊市区居民经常驾车前往枣阳品尝美味的酸浆面。琚湾酸浆面——雪白的面丝卧在油汪汪、黄灿灿的酸浆汤里，顶尖上是一勺鲜红鲜红的辣椒油，味香而不腻，酸辣爽口。
NO.4、襄阳包面
襄阳人逢年过节或改善伙食，无论农村还是城市家庭，总要吃一顿传统的小吃--包面，并且还流传着一句谚语，叫“正月初一吃包面--头一顿”。
NO.5、襄阳玉带糕
玉带糕，系襄阳谷城县地方传统名点，距今已有300多年的历史。据传，乾隆皇帝一次朝拜武当，途中停歇谷城，因路途劳累，不思饭菜，地方官员献出本地糕点玉带糕。乾隆略品，顿觉胃口大开，随口赞道：'玉带'仙品，糕中之尊，开朕脾胃，贡朝龙庭。'
NO.6、襄牛油面
主要出现在早点摊位，以及小饭馆。由于面条已经提前煮至8~9成熟，上桌速度很快，顾客无需等待再加上其口味特点一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，所以深受人们的喜爱，久食不厌；经常配本地黄酒同食。
NO.7、襄阳清汤
清汤是襄阳人的传统风味小吃，而且是经济快餐品种之一。清汤制作的主料是精粉、猪肉。其特点是：佐料齐全，制作精细，荤汤点碗，皮薄馅嫩，汤鲜味美。
NO.8、襄阳牛肉面
襄阳牛肉面是具有世界声誉的著名菜式，用料为优质牛肉，上等精面，纯味中草药，色泽红润，肉质肥而不腻，汤味香浓。被誉为“天下美味”而驰名中外。
NO.9、襄阳凉面
襄阳人有句名谚：'冬至包面夏至凉面'。'凉面'也叫'麻汁面'，为襄阳人夏季最喜爱的主食，因其制作简便，吃起来清凉爽口，已成为襄阳的大众化食品。
NO.10、襄阳豆腐面
c襄阳豆腐面是臊子面的一种，面是普通的碱面。臊子比较讲究，里面有二十多种作料，作为主料的豆腐有两种，一种是用白豆干经过油炸成的豆腐泡，还有一种就是简单的白豆腐切成小丁。
牛肉.牛杂卤水配方(以15斤卤水配方为例)
八角 20g 甘草 8g 白蔻10g 红寇 4g 香草 1g 山奈 10g 良姜 10g 花椒 20g 草果 8g 孜然 4g 沙仁 8g 香叶 8g 胡椒 10g 辛乙 4g 肉桂 20g 白芷 10g 丁香 3g 山楂 8g 小茴 15g 生姜 250g 辣椒适量 15-50g (香料玉果.草果等大的切成小粒)一起用布袋装起.卤水配方要以上面为标准,麻辣度等方面可根据地方口味具体情况调整花椒和辣椒的多少.以上别的原料配方不要随意改动)
制作方法:1牛肉的腌制:用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层,腌制30分钟即可
2 牛肉断生煮水后将腌制过的牛肉切成大块状,放入锅内,加水,加姜片煮开15-20分钟出水断生,要求牛肉五红心后捞出,切成小片或块状
3 牛杂的加工: 牛杂用食用碱腌制30分钟洗净,锅中加水煮开后放入腌制过的牛杂5分钟后出水断生
牛肉\牛杂卤水的制作方法:大锅中加入15斤清水,3斤牛骨,一斤鸡骨头,(可用牛肉香精.鸡肉香精或猪肉香精代替)2两老姜,豆浆或者牛奶适量(豆浆能使汤水更加浓白鲜美),先用大火烧开,后用小火慢煲,8小时后水中加入上面所配香料袋,小火慢煲3小时.入精盐.味精.冰糖.酱油.酒调味即可
原料的卤制办法:卤水烧开后加入牛肉.牛杂等原料以及牛肉增香膏.卤45分钟熟后捞出备用
(注:放入原料时应按原料自身的20%加入20%盐,7-8%的糖和味精,鸡肉和牛肉精粉加2%0,防卤水变淡)
定位底汤的配置:
取上面的卤水一份,加入清水9份,按加入清水量的1.5-2%比例添加精盐,0.8%比例加味精,0.8%比例加糖,0.5%比例加入牛肉精粉, 0.5%比例加入鸡肉精粉,(咸甜按地方口味灵活运用,鸡味或牛肉精粉根据所买精粉浓度适量增减)
要领:香料必须是市场新料,不要在药店买,上菜市场买,必须先用大火烧开再改用文火长煲才能出更香的卤水.卤水中可调入肉类增香粉(菜市场中卖调料处一般有售,有粉状和膏状,,粉状较便宜,按千分之五的比例加入)可增加回味及口感
定位底汤中精盐与水的比例为千分之三十五,味精与水的比例为千分之十五,白糖与水的比例为千分之十五.为使卤水香浓,可用桂林豆腐乳,也可用蚝油.麻油.火锅飘香剂等,根据每晚粉的价格而定,也可不用
红油的制作: 将生姜片1.5斤 葱段1.2斤放入7成热的5斤油中(色拉油2.5斤.牛油2.5斤,如果用麻辣粉不放牛油),慢炸至颜色发黄后捞出生姜片 葱段不用,取辣椒粉2-5两,粉碎的中药配方(八角30g 白芷15g花椒80g草果10g山奈 15g香叶8g肉桂30g陈皮 8g丁香10g玉果15g)70g,倒入5斤混合油中,用文火煎熬,熬至红色即可.(若想油变红可把油在锅中加热,把紫草少许放在漏勺中放入油中炸,待油变红即可)
牛肉面的加工**:
1 制面卤: 将卤好的牛肉切成合适大小的块.锅至火上,加一份卤水/两份鲜汤烧沸转小火70度左右,下牛肉即为牛肉面卤
2 取定位底汤适量放入碗内
3 挂面用开水煮至八成熟,淋上少许花生油拌匀晾凉待用
**时: 将晾凉的挂面放入漏勺中用热水烫下面熟后捞入碗中,将定位底汤.萝卜.肉丁.浮油适量,浇在面条上即成.并以个人口味加适量香菜.蒜苗.葱花.榨菜丁,辣椒红油.
特点:汤浓味美 鲜香异常,此汤亦可用于高级兰州拉面.米粉米线.刀削面.通心粉等
版权声明：xxxxxxxxx；
工作时间：8:00-18:00
客服电话
电子邮件
admin@qq.com
扫码二维码
获取最新动态
