养心的食物有很多，日常中有一些补心养心的食物，能起到养心安神的作用，常见的有燕麦，菠菜，核桃，杏仁，大豆，这些食物都能够起到营养心脏的作用，猪心可以养心补心，经常吃蜂蜜，还可以起到补锌润肺的作用，还可以经常多吃一些蛋白质保护血管。
红枣、又称大枣、干枣，是我国药食皆用的果品之一，干枣作药用，能治病延年。黑豆则能补肾阴、利水、养血祛风。龙眼肉有补心气、养阴血作用。三物煮粥，对于气血亏损的病人，身体虚弱的老年人及病后的调养，均是很好的滋补强健的食疗粥品，也可改善中年人肾虚心悸的状况。
具体做法是：用黑豆30克，龙眼肉15克，大枣15克，粳
米50克，白糖适量，桂花糖适量做原料。先将黑豆用水浸泡至发胀，大枣去核，粳米淘洗干净。黑豆放入锅中，加水适量，置炉子上用武火烧沸，再改用文火慢慢熬煮。熬煮至黑豆八成熟时，加入粳米及枣，继续熬煮，直至豆烂熟粥黏稠时，再加入龙眼肉，稍煮片刻，停火后闷5分钟左右粥成，然后加入白糖、桂花糖，调匀即可。每日二次，每次一碗。当做早、晚餐或午后点心食用。
其他配方也各具补虚之功。如只用黑豆、大枣各50克，龙眼肉20克，加水适量煎食，连用5-7天，可以补心滋阴，健脾补肾，对心肌炎属心脾气肾虚者特有利；只取红枣50克（去核），黑豆250克。将红枣（去核），黑豆炒焦碾碎，炼蜜为丸，每次服5克，每天3次，可治贫血；用龙眼肉5克，莲子肉10克，糯米100克熬粥喝也可治贫血；将红枣100枚洗净，加水适量，与白糖10克共煎煮至红枣熟烂，再将茶叶50克用沸水冲泡5分钟，取茶汁加入红枣汤内搅匀，吃时温服，每日1剂，具有补精养血，健脾和胃之功效，适宜于阴血亏虚所致的身体虚弱，面色萎黄，妇女月经不调等症。
小麦粥： 浮小麦30克， 粳米100克， 大枣10枚， 同煮成粥。 有养心神、补脾胃、 止虚汗等作用， 适用于心气不足所致的心悸不安、 失眠等。
桂圆莲子粥： 桂圆肉15克， 莲子15克， 大枣10枚， 粳米100克， 同煮成粥， 加适量白糖。 有益心宁神、 养心健脾的作用， 适用于心血不足、 脾气虚弱所致的心悸怔忡、 失眠健忘、 大便溏泄等。
蜂王浆： 鲜王浆200毫克， 用温水冲服， 或加适量蜂蜜调味。 有养心健脾、 滋补强壮的作用， 适用于心脾虚损所致的心慌气短、 神疲乏力、 失眠健忘、 躯体衰弱等。
酸枣仁粥： 酸枣仁（打碎） 10克， 粳米100克， 同煮成粥。 有养阴宁心、 补肝安神的作用， 适用于心肝血虚所致的心烦失眠、 心悸怔忡、 体虚自汗等。
红枣养心茶
原料：红茶包，红枣，红糖。方法：将红枣洗净撕开小块，和红糖一起入锅加水煮10分钟，然后倒进一个杯子里面，把红茶包也放入杯中，盖上盖子泡10分钟就可以喝了。
丹参补心活血茶
原料：何首乌、丹参、玉竹、桂枝、川七。方法：把原料放进锅里加水煮30分钟。然后装进暖水壶饮用。
冷藏一天是可以吃的，但冷藏不能超过三天。冷藏后不能直接食用。
养心菜又称高钙菜或养生高钙菜，高30-70厘米，多茎，叶多，长4厘米，宽3厘米、多密，层叠互生，其改良的第三代菜具有很高的药用价值。
生长环境
养心菜生于山坡林缘、山谷林下、灌丛、河岸阴湿地方。耐寒,，及干燥通风处，忌水湿，对土壤质要求不严，是古老的植物。
分布范围
依据土壤和水质条件决定生长情况，中国各地均有分布。
繁殖方法
每亩均匀撒施农家有机肥，及多元素复混肥，深耕细耙，整成2-2.5米宽畦面，垄沟深30cm左右育苗定植一般采用扦插育苗，也可播种育苗。播种育苗，轻轻覆土，搭塑料拱棚保温保湿，温度超过35度要通风降温，一般15-20天出齐苗，120天左右即可移栽定植。
扦插育苗，由于种子细小育苗难度大，成功率低可先少量引进带根种苗，剪取枝条8-15厘米，叶片去掉，扦入土3-5厘米，浇一次透水，一般7-10天，生根成活，20-30天即可移栽定植。
越冬管理。露地栽培于霜降前20天，饱浇透水，铺上稻麦草，可安全越冬。保护地栽培冬季棚膜要加盖草苫，谨防雪灾。也可按定植密度在大田直接扦插，整个生长期均适宜扦插。定植密度，行距25厘米，穴距15厘米，每穴2-3株。
栽培技术
选地
凡能生长旱生农作物的田块均可种植救心菜，以排水良好的沙质肥沃中性壤土长势最佳。
整地
每亩均匀撒施农家有机肥3000kg，及多元素复混肥50kg，深耕细耙，整成2-2.5米宽畦面，垄沟深30cm左右。
育苗定植
一般采用扦插育苗，也可播种育苗。
A播种育苗，一亩用种子50克，占地70-100平方米，播期最佳在3月底-4月底，土壤湿润，均匀撒播，轻轻镇压，覆土0.2-0.5厘米。
B扦插育苗，由于种子细小育苗难度大，成功率低，可先少量引进带根种苗作母本园，剪取枝条8-15厘米，基部叶片去掉，扦插入土3-5厘米，浇一次透水，一般7-10天，生根成活，20-30天即可移栽定植。
田间管理
枝生长20厘米左右时，即可采收蔬菜，每收割一次蔬菜后，每亩撒施尿素5公斤， 磷酸二氢钾2公斤，浇或喷一次透水，使肥料充分溶解。一般每茬收嫩菜100-150公斤，或年产干茶叶10-30公斤。救心菜耐-30度低温，适合露地大面积生产，如设施栽培可周年供应鲜菜，口感更佳。
主要价值
它集食用、观赏、药用等多功能于一身，具有很高的实用价值。可盆栽于居室阳台，也可点缀于花坛和园林绿化区；它全棵可入药，是一味民间常用的广谱高效草药；作为蔬菜食用，是21世纪家庭餐桌上的一道美味佳肴，常食可增强人体免疫力，有很好的食疗保健作用。制成养心茶，泡出茶水色香味纯正，长期饮用可高效抑制失眠、心悸、烦闷。
食用价值
营养成分
养心菜每100克，食用部分含蛋白质2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纤维1.5克、胡萝卜素2.8毫克、维生素B2 0.31毫克、维生素B1 0.05毫克、烟酸0.9毫克、维生素C95毫克、钙500毫克、磷29毫克、铁3.2毫克。
清炒养心菜
救心菜主要食用嫩茎叶，无异味。采下洗净可直接凉拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤，久煮不烂。
救心菜的叶片稍经揉搓晒干即成茶叶，具有救心菜的有效成份，泡出茶水色、香、叶俱佳，饮用后可高效抑制失眠、心悸、烦闷、加糖饮用味更佳，除降血压外，还可解除酒醉头痛。故又称救心茶。如能开发研制救心菜食品、饮料、啤酒、中药饮片，其经济和社会效益更高。
养心茶
脱水养心菜食用方法脱水养心菜是由药食兼用植物养心菜嫩茎尖科学加工而成，纯净无杂，保持了养心菜原有的营养成分、保健功能与口感。
推荐食用方法：将脱水养心菜放入适量干净沸水中煮7-8分钟，使脱水养心菜充分吸水，叶片基本展开，捞出控去多余水分，可以凉拌、素炒、配各种肉类、蛋、食用菌、海鲜等炒菜、炖菜。以炖菜口味最佳，久炖不烂。
（脱水养心菜充分吸水可增重15倍以上）煮菜汁液加少许蜂蜜或红、白砂糖即是很好的保健饮料――养心茶，根据国家中医药管理局《中华本草》主要功能是镇静、降压、解毒、止血、增强免疫力、提高人体适应性、抗疲劳、抗衰老等，可用于治疗预防：高血压、冠心病、心脑血管疾病、肥胖症、心慌、烦闷、失眠、厌食、醉酒、病毒性感冒、牙龈出血、胃出血等消化系统出血、痔疮等效果都较明显，且无毒副作用。(原植物也是抗肿瘤常用中草药之一)
观赏价值
养心菜多作为药用花卉盆栽或吊栽，6-7月份。聚伞形花序，密生黄色。叶质地肥厚，茎丛生，绿期长达300天，自然形状整齐美观，株高20--30cm左右，是园林绿地做地被、矮篱、镶边、组织图案或做花坛、花境的优质材料。可修剪成各种形状。
既能观赏又能美化环境又可将修剪下的枝叶用来治病和作蔬菜。城镇则用它作为生态绿化工程的一部分，在平台或院内，楼顶，成片种植以增加绿化面积，调节空气湿度。
药用价值
养心菜主治病症有心脏病、中风、高血压、高血脂，痨病、吐血、咳血、跌打损伤等。对中老年人血管硬化高血脂、高血压等病症均有很好的缓解和治疗作用。
服用方法很简单，可煎汤、泡开水、泡酒、榨汁服用，鲜嫩枝叶还可以生食或炒成菜肴食用。防治高血压、心脏病，一般每人每天用量为鲜草50克（或干草15克）连服5-6天，停服1-2天再服。即使是没有明显疾患但时常感到胸闷，心悸，难眠的人，经常食用，也能有益健康。
中国农村有句老话：夏季养心吃点红，舒舒服服度苦夏。从阴阳五行来说，红为火，入心，补气补血。红色食物大都含有较多的能量，富含天然铁质、矿物质、维生素，能提高人体免疫力，接下来看看有哪些红色食物能养心呢？那么，这些红色食物到底是什么呢？
我们一起来看看吧！ 红色的食物相当多，苹果、橘子、西红柿、西瓜、红辣椒等等，夏天适宜吃的其实是西红柿、樱桃、红枣、红豆等一系列红色食物。
首先，西红柿含有极其丰富的维生素A和维生素C,能够增强人们的体力，还能解乏。
最重要的是番茄红素对心血管具有保护作用，有独特的氧化能力、保护体内细胞、使脱氧核糖核酸及免疫基因免遭破坏、减少癌变危害、降低胆固醇、防止便秘。
红枣呢，很多女性朋友都知道它可以补血，它受到广大女性朋友们的喜爱。
这是因为红枣中含有大量的铁元素，女性本来就是一个极度缺血的生物，因此，女性朋友们可以在炎热的夏天多吃一点红枣补充身体里的铁元素。
西瓜我们都知道它是夏天的解暑神物。我们都知道无论你多热，只要你吃块西瓜顿时就可以凉下来。
其实西瓜除了有解暑的功效外，还有很多功效，首先它是最佳的“护心”水果。夏季高西瓜 性微寒，味甘，入心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的作用，适合高血压、急慢性肾炎等人群食用，还具有美容和解酒的功效。
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