春天的韭菜，一种三棱的，一种宽扁的，到底哪种更香？题主的这个问题问的好；在菜市场上，出售的韭菜，有两种，一种是茎粗，叶片淡绿，宽厚；一种是茎细，叶片窄长，颜色墨绿。题主说的三棱形叶片的韭菜，其实是窄叶

韭菜的作用功效与作用是鹿耳韭，因叶似鹿子的耳朵而得名，叶子，是卵状宽椭圆形的，长约16-22CM，宽约11-15CM。在基部是心形的，叶柄是半圆形柱状的，和叶片差不多是等长的，通常一株只有一两片叶子。