农村常见的野菜比较多，在我国中医上讲求药食同源，所以很多野生食材不仅是食用的美味，也具有很好的清热解毒的作用，并且这些野菜在农村比较常见，容易采挖，所以受到人们的喜爱。一、蒲公英，在每年的4-5月份，

中草药蒲公英的作用是什么蒲公英不仅能入菜，还具有很好的药用价值。据《本草纲目》记载，蒲公英可清热毒、化食毒、消恶肿。历代医学专著均给以高度评价，民间用以治疗疮毒、脑膜炎、流感、肝胆病。蒲公英的食用方法