公鸡炒红糖起什么作用红糖炒子公鸡的做法：1、准备好所有材料；2、做锅点火注入适量油；3、放入数片姜片爆香；4、放入鸡块爆炒至鸡块变色；5、加入适量酱油；6、翻炒均，盖上盖子中火焖煮一会儿；7、再挨着锅