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山苦胆是一种什么样的中药材图片山辣椒英文名称： Rauwolfia。别名：山辣椒、山马蹄、山胡椒、萝芙藤(《中国药植志》)，矮青木、羊屎子、青辣椒、塘婢粘，野辣椒(《广西野生资源植物》)，假辣椒、鱼胆

一、客家饮食文化的特色客家人是中原南下的移民，由于种种历史的原因，迁至岭南山区后，完整地保留了中原的语言与饮食习惯;而且，由于客家人居住地区大都是远离海洋，客家菜便以内陆型的油重味浓、咸香软糯为特色